, мастерицы-рукодельницы. Не удовольствия ради, а смягчения грусти перед расставанием с дорогими людьми для замахнулась я на тортик такой 
. А он взял, да и получился 
.Вот, рискну поделиться процессом 
, хоть мне самой ещё учиться и учиться 
.
- чУмодан
Я готовила шокобисквит
10 яиц
2,5 стакана сахара
2,5 стакана муки
2 чайных ложки разрыхлителя
Крем , в основе "Чешский", на крахмале, но с яйцом. Похожий есть у Жени Изюминка Заварной крем на крахмале.. У меня с варёной сгущёнкой вместо сахара, и я не добавляю масло сливочное. Это мой фирменный торт, поэтому по заказу отъезжающей стороны именно такой прятала, прекрасно понимая, что прилетят проблемы в виде слишком мягкого основания. Они и прилетели
Крем всёШки напишу, вдруг кому пригодится
. молоко 1 литр
яйца 2 штуки
крахмал 8 столовых ложек Крахмал, к сожалению, закончился, не смогу взвесить
. Отмеряю мерной ложкой в виде ковшичка, без горки. Можно воспользоваться ложкой от Х/П.Куплю крахмал - добавлю меру в граммах 
сахар 1 столовая ложка
сгущённое молоко варёное 1-2 банки, в зависимоти от нужной степени сладости и крем-брюлёвости
.Я обычно беру 1 банку - тортик выходит не приторнымЯйца мешаем с крахмалом и столовой ложечкой сахара - он нужен для удобного размешивания крахмала.
Я молоко переливаю в мерный литровый стакан и грею 5 минут в микро, для ускорения процесса.
Заливаем, помешивая, горячим молоком и варим до загустения. Банку сгущёнки выкладываем в миску, размешиваем с небольшим количеством крема, чтобы разошлась, смешиваем с готовым кремом, накрываем плёнкой так, чтобы плёнка лежала на креме, и ставим в холодильник на ночь. ВНИМАНИЕ!!!!!!!
НЕ ТРЕВОЖИМ!!!! За ночь крем превратится в пудинг, который горкой стоит в ложке . Пропитываю таким кремом коржи в разъёмной форме и в пакете, во избежании протекания ,ночь. Затем лишнее с боков снимаю лопаткой, и обмазываю масляным, и всё прекрасно держится Он получается такой...такой...как пудинг крем-брюле
. Подходит для яичных "рыхлых - сухих" бисквитов, не требуется пропитка, торт просто тает во рту .Поэтому мой совет - для чУмодана бисквит брать плотный, типа Франческиного, масляного. И крем плотненький. Вот из сливок и отвешанной сметаны, думаю, будет самое то
.А так же подойдут все виды маслянных кремов. Мастика молочная, но я не добавляла сок лимона. Мне так больше нра для обтяжки. Ушла почти вся банка.
Итак, после того, как коржи пропитаются, тортируем картошкой из обрезков и маслянного крема, охлаждаем, начисто обмазываем масляным кремом. У меня вышел трёхслойный ... параллелепипед
...высотой 7 сантиметров.Из мастики вырезаем две полоски, общей длиной = периметру , ширина полосок = половине высоты основы.
.Но всёШки добавляю фото, мож чего и рассмотрите 
.Строчку делала кончиком ножа. Мож кто присоветует другое приспособление? Чемодан "отстрачивала" после охлаждения, думаю удобнее будет по свежей мастике
. А то под ножом пыталась потрескаться, и вторую строчку прокладывать не решилась. А с двойной строчкой выглядит симпатиШней 
Теперь ручка, пока тортик отдыхает в холодильнике. В оригинале внутрь закатывалась фольга, но мне было не понятно - вытаскивается она потом, или как, так что я завернула мастику.
. Думаю, так и надо делать Ремешки у меня по длине , чтоб заходили на верхнюю половину, ширина 4 см., сразу "прострочила".
Отчёты
1 Alpachina
с водкой. Привязать ярлычок с конечной целью путешествия,
У меня аккуратно сложить не получилось - из чемодана торчали 
Хотела ещё денежки на дорогу сложить, да во всех магазинах закончились 
.В общем, к путешествию готовы 
.Я старалась 
Мне очень понравился твой тортик! Браво! У самой так никогда не получится 
.Пасип
.
