Куриные тефтели

**yurmala** » Вт окт 19, 2010 4:58 pm

Состав:
1кг грудок(или 800 гр готового филе)
2 луковицы
5 зубчиков чеснока
4 ст.л. готового риса(с большой горкой)
1 яйцо
соль,перец по вкусу
раст.масло для жарки
Способ приготовления:
Снять филе с грудок.Прокрутить на мясорубке:лук,филе,чеснок.

Добавить в фарш яйцо,перец,соль,рис.Все хорошенько перемешать и поставить в холодильник минимум на час.

Мокрыми руками формировать битки и выкладывать на раскаленную сковородку.Жарить с 2 сторон на среднем огне по 2-3 минуты.

Готовые тефтели я пропариваю минут 20 в кастрюльке,но это не обязательно.Честно говоря не знаю зачем они пропариваются,но у меня мама всегда пропаривала котлеты,вот и я за ней повторяю.
Приятного аппетита!Надеюсь понравится,очень антикризисный рецепт

**Анчоусинка** » Вт окт 19, 2010 8:51 pm

Спасибо! Попробуем!

**SAB KBE** » Ср окт 20, 2010 7:35 am

Очень вкусные куриные тефтели. Я делаю их часто, только добавляю в фарш еще вареную морковку. Если делаю внуку, то почти без чеснока, но после обжарки тушу 20 минут
в сливочно-грибном соусе (обжариваю грибы с луком и добавляю сливки). Приятного аппетита! :osen:

**Юляка** » Ср окт 20, 2010 8:28 am

Вкусные тефтельки!

И салатик в тарелочке видимо тоже очень даже :vkusno:

**Девушка-загадка** » Ср окт 20, 2010 9:27 am

Очень люблю куриные тефтельки, они такие нежные получаются :vkusno:

И тоже перед тем как тушить, их обжариваю на быстром огне до золотистой корочки, а потом тушу со специями и овощами: луком, морковью, томатом, зеленью. Получается еще и вкусная подлива (вставила, что называется свои 5 копеек :wink:

)
А у Вас такие тефтельки красивые получились и салатик - просто :vkusno:

**Anasha** » Ср окт 20, 2010 12:04 pm

Отличный рецептик! Юль, а как такой салатик приготовить? Это не крабовый, случайно? :wink:

**yurmala** » Чт окт 21, 2010 11:10 am

Anasha писал(а):Отличный рецептик! Юль, а как такой салатик приготовить? Это не крабовый, случайно?

Вот уж не думала,что салатик так всех заинтересует

Это действительно крабовый салатик,рецепт мне кажется всем известен,только вместо риса я кладу капусту.Если кто не знает,то берется 1 банка кукурузы,пачка краб. палочек(200гр.),3-4 вар.яйца,1маленькая луковица, капусты я беру на глаз,так чтобы она не преобладала,но и не терялась особенно,майонез.Все мелко покрошить,заправить майонезом.Я салаты редко солю,потому что соль не люблю,а кто хочет может посолить.Да,забыла,капусту желательно помять,прежде чем в салат класть,а если не помяли,то просто салат подольше настаиваться будет.Салат получается вкусным и не таким тяжелым,как с рисом.Приятного аппетита :vkusno: