Хлеб-каравай из кастрюли (быстрый вариант)

**Maslina** » Вс сен 12, 2010 5:15 pm

leko-11 Ленуль, испекла хлеб твой, но еще не резали - горячий. Запах, корочка мммммм...... :vkusno:

**leko-11** » Вс сен 12, 2010 7:35 pm

Maslina Ух, какой пузатик! :good:

Марьяш, спасибо за доверие. :Rose:

Надеюсь, понравится...

**oldeg** » Вс сен 12, 2010 9:18 pm

leko-11 Ох и хлебушек у тебя Ленусь :good:

Я в основном пеку ржаной, но от такого бы не отказалась :vkusno:

**Okcana** » Вс сен 12, 2010 9:44 pm

Я тоже такой хочу :oops:

, только не представляю в чем его выпекать.

**leko-11** » Вс сен 12, 2010 10:35 pm

oldeg Олюш, спасибо за оценку :Rose:

, а я хочу ржаной...особенно твой бородинский :girl_blush:

...(там Юрьевна уже рецепт написала, да я не знаю где здесь такие продукты брать :girl_pardon:

...научи, а... :girl_blush:

)

**leko-11** » Вс сен 12, 2010 10:38 pm

Okcana писал(а):только не представляю в чем его выпекать.

Оксана, в большой кастрюле с толстым дном или в казане. С крышкой.

**Maslina** » Пн сен 13, 2010 9:32 am

leko-11 писал(а):Надеюсь, понравится.

Лен, нет уже его :girl_pardon:

слопали. дети вчера с вишневым вареньем пол буханки съели. а сегодня бутиков приготовила и усе :girl_pardon:

Очень понравился хлеб, особенно корочка :vkusno:

**Олюка** » Пн сен 13, 2010 9:51 am

leko-11 Лен какой хлеб, просто красота!!!! :Bravo:

**oldeg** » Пн сен 13, 2010 10:06 am

leko-11 писал(а):2 чайные ложки сухих дрожжей (неполные)

Лен, а сколько это свежих?

**leko-11** » Пн сен 13, 2010 10:57 am

oldeg писал(а):а сколько это свежих?

Вот нашла у нас на сайте в таблице:

Соотношение свежих дрожжей к сухим.
50 гр. всежих дрожжей-17 гр.(2 ст.л.без верха) сухих дрожжей.

Я со свежими никогда не пекла, даже не знаю :girl_pardon:

...А сухих я беру 2 чайные ложки и не полные...

**leko-11** » Пн сен 13, 2010 11:01 am

Maslina писал(а):Очень понравился хлеб

Как я рада, что вам понравилось! :Yahoo!:

Maslina писал(а):Лен, нет уже его

Марьян, у нас тоже так всегда, через день стряпаю, а сейчас увеличила норму продуктов, взяла муки 750 гр. Буханочка поболе получилась.

**leko-11** » Пн сен 13, 2010 11:35 am

Олюка писал(а):Лен какой хлеб, просто красота!!!!

Ой, Олюш, от тебя похвалу услышать особенно приятно! :girl_blush2:

Это ж ты меня выпечкой хлеба "заразила"

, за что тебе ОГРООООМНОЕ СПАСИБО! :daisy:

**oldeg** » Пн сен 13, 2010 4:41 pm

leko-11 Ленусь, принесла и я тебе хлебушек, правда немного со своими изменениями :oops:

Нет у меня такого казанка для духовки и кастрюли нет, вот нашла керамическую форму. А так как она у меня 18 см в диаметре, то подумала, что полной порции хлеба для нее наверное многовато :oops:

и уменьшила вдвое. Делала во свежими дрожжами, добавила 18-20 грамм. У меня еще оставалось 60 грамм цельнозерновой пшеничной муки, ну я решила ее тоже использвоать + мучная мука (550 здесь). Поэтому хлебушек у меня получился немного серенький и не очень высокий. Можно было навреное 3/4 порции сделать

Но теперь зато знаю, сколько и чего получается. Хлеб суперский. Мы уже половину умяли просто с маслом. :vkusno:

Буду обязательно делать еще. Спасибо тебе большое. :Rose:

**leko-11** » Пн сен 13, 2010 9:27 pm

oldeg писал(а): принесла и я тебе хлебушек

Оленька, какой аппетитный хлебушек у тебя получился! :good:

Как я рада, что вам понравилось! :Yahoo!:

Спасибо тебе за доверие! :Rose:

А то, что с изменениями, так это ж только плюс.

Я тоже хочу по этому же рецепту серенький хлебушек сделать...

Теперь я тебя вопросами помучаю

oldeg писал(а):цельнозерновой пшеничной муки

...а это здесь какой TYP? :girl_blush:

**oldeg** » Пн сен 13, 2010 9:44 pm

leko-11 писал(а):...а это здесь какой TYP?

Это здесь VollkornWeizenmehl. У нее номера нет :girl_nea:

Пшеничная мука первого сорта - это Typ 550(мука для выпечки хлеба),
пшеничная мука второго сорта - typ 1050.