Ассорти "Легко и просто".

[Kel-bordi]

Мне этот рецепт нравится своей простотой, но результат потрясающий-все овощи получаются хрустящии и не теряют свой цвет

Для приготовления 10-ти литров консервации понадобится: Помидоры, огурцы, цветная капуста, морковь, кабачки, болгарский перец, лавровый лист- 2 шт. на банку, гвоздика-2-шт. на банку, чеснок, укроп, петрушка, семена горчицы.

Маринад: 4,5 литра воды, 4,5 ст. ложки соли, 9 ст. ложек сахара, 200 мл. 9% уксуса. Всё вместе довести ло кипения.

В чистые, ошпаренные банки уложить зелень, добавить семена горчицы. Заложить овощи, залить кипящим маринадом и закатать. Обязательно перевернуть и укутать до остывания. Вот и всё. Делаю так уже 3 года-всем очень нравится.

[SAB KBE]

Екатерина, я тоже так делаю ассорти и мне очень нравится.Моя семья называет это ассорти "зимняя радость".Мы научили делать такое ассорти весь дачный поселок и всем тоже нравится.Девочки,делайте,не пожалеете.

[Room]

пошла закрывать

[Magij]

Как же это вкусно зимой

[Алёночка79]

беру беру, пару баночек сделаю на пробу!

[Shanel_V]

я тоже консервирую подобное ассорти.

[nyamnyamkina]

Скажите, а вместо семян можно положить горчичный порошок? Просто я никогда не видела в продаже семена горчицы...

[Kel-bordi]

Скажите, а вместо семян можно положить горчичный порошок? Просто я никогда не видела в продаже семена горчицы...

Нет, нужно брать именно семена горчицы, порошок не годится. Вы спросите в любом отделе со специями, а ещё на рынках (тоже где специи) продают.

[Kolibri]

Делала по Вашему рецепту. Очень понравилось! Только я цв. капусту не клала. Делала напробу с горчицей и без, с горчицей понравилось больше. Теперь только по этому рецепту буду закрывать. Только я делала двойную заливку, первый раз заливала кипятком из чайника, через минут 10-15 сливала эту воду в кастрюлю и уже готовила маринад по Вашим пропорциям

[Severyanka554]

Катюша, спасибо! На попробовать сделала.