Что готовим сегодня (часть 2)

[Алёна]

federal Ирина, я гатовлю печень так. Режу печень соломкой и обжариваю её вместе с мелко нарезаным луком(перец,соль), затем добавить сливки и тушить печень на среднем огне ещё минут 10. Печень получается мягкой.
Счастливо тебе , гостей наверно встречать собираешся

[Milashka Mashka]

ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ *Чтоб печень не горчила, надо продержать ее пару часов в молоке
Состав: печень - 500 г, масло - 3 ст.л, мука - 1 ст.л, лук репчатый - 2-3 шт, сметана - 2 ст, кетчуп - 1 ст.л, зелень и соль по вкусу
Приготовление:
Печень обмыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать брусочками длиной 3-4 см, как для мяса бефстроганов, посолить и обжарить на разогретой с маслом сковороде.
Муку обжарить на сухой сковороде до слегка кремоватого цвета, обсыпать ею печень, добавить обжаренный на масле мелко порезанный лук, кетчуп и сметану, перемешать и довести до кипения.
Подавать, посыпав зеленью петрушки и укропа, с картофельным пюре или жареным картофелем

[Наталья]

Иришка, печеночку нельзя долго тушить. Тогда она не будет жесткой. А так же не нужно мелко резать.(У Аленки все правильно, печень не долго тушится!)
Самая вкусная печеночка(на мой взгляд) получается, когда заправляешь жирной сметанкой. Легкая кислинка перебивает неприятный натуральный аромат печени.
В общем пишу коротенький рецептик.

2 луковицы
1 кг. печени
соль, перец по вкусу
сметана 35 % жирности 160 гр.
раст. масло для жарки

Приготовление
Печень вымыть, зачистить от пленок и крупн. сосудов. Порезать средними кусочками как на бифстроганов.
Поджарить в масле с луком, порезанным соломкой на сильном огне, огонь уменьшить, посолить, поперчить, добавить все сметану(если слишком густо, то немного и водички теплой) и тушить под крышкой минут 8.
((все как дружно ответили!!!)

[Ирина]

ДА ВСЕ ДРУЖНО ОТКЛИКНУЛИСЬ, ГЛАВНОЕ ПЛЁНКУ НЕ ЗАБЫТЬ С НЕЁ СНЯТЬ ЕЩЁ

[Ирина]

а у меня на сегодня фаршированый перец , фотку потом вылажу .
а на вечер хочу сделать пирог банановый если получиться покажу

[Наталья]

Иришка, я об этом не забыла написать!
Пленку обязательно нужно зачищать. Во первых, она сжимает кусочки и деформирует.
Во вторых в готовом блюде их не разжевать и это "ужасно его уродует".

[Ирина]

а я не умею покупать говяжью печень мне кажется что я куплю обязательно несвежую , поэтому беру куринную , там только срезаю маленькие такие беленькие штучки не знаю как называются
и потом на сковору с лучком обжариваю и кушаю , вкусно так ням ням

[Ирина]

А ВОТ И ФОТО
ПОШЛА Я ПИРОГ ДЕЛАТЬ

[LASTO4KA]

девочки, всем огромное спасибо,всё записала
Ирина у нас только говяжая продаётся,больше никакой нет,и то дорогая,говядина вобще считается почемуто дорогим мясом,а я его не люблю

[Ирина]

да меня тоже удивил тот факт , что когда наша знакомая уехала жить во францию то там баранина самая дорогая была потом говядина и свинина дешевле всего , у нас в Кишинёве всё с точьностью да на оборот !

[Ирина]

ой как пирог пахнет в духовке сил нет , надеюсь на вкус он тоже будет вкусным

[Ирина]

вот кусочек бананового пирога с главной страницы сайта

[Lory]

А у нас вчера был посный плов с перчиком, луком,морковкой и томатом,очень не плохо.А потом хотела для следующего дня сделать "Гусиные лапки" так понравившиеся детям,уже вывалила творог в миску(хорошо,что с яйцами не успела смешать),а муки не оказалось.Ехать в магазин было неохота и творог отправился в холодильник ждать своего часа.

[LASTO4KA]

апетитненько
вот наш завтрак"оладьи с шеколадно ореховой начинкой"

оладьи испечь,кто как умеет.
шоколад розтопить,дабавить немного масла,сливок,закипятить,и полить оладьи.
я брала арахис в шоколаде.

[Lory]

Молодец! А у меня ,почемуто ,оладии никогда не получаются такими пашненькими,всегда падают и становятся как блинчики.Кто-нибудь знает почему?