"Халиф на час" торт-десерт

**МамусьВикусь** » Вс авг 22, 2010 10:57 am

KatarinaRox писал(а):а можно ли чем то заменить алкоголь, или вообще не добавлять, измениться ли вкус от этого

Катюш,я уже выше отвечала на подобный вопрос

Можно и без,можно и заменить...но...десерт на этом "потеряет" :girl_pardon:

**МираЭль** » Вт авг 24, 2010 9:38 pm

МамусьВикусь писал(а):50 мл.ликера (у меня "Амаретто")

Викуль, а можно использовать ликер "Шеридан"

**МамусьВикусь** » Вт авг 24, 2010 10:25 pm

МираЭль писал(а):ликер "Шеридан"

Нужно

**ларка** » Чт авг 26, 2010 8:45 am

Вика, привет!
Несу тебе отчетик

Ничего не меняла, все делала строго по рецепту. Основу отдельно не пекла, только подержала в холодильнике минут 10.
Все получилось!
Разрезик если получится, принесу позднее :oops:

Спасибо тебе :Rose:

**МамусьВикусь** » Чт авг 26, 2010 10:25 am

ларка писал(а):Вика, привет

ПРивет,Ларочка! :Rose:

ларка писал(а):тебе отчетик

ларка писал(а):Ничего не меняла, все делала строго по рецепту

ларка писал(а):Основу отдельно не пекла, только подержала в холодильнике минут 10

Умничка,правильно сделала! :girl_yes:

ларка писал(а):Все получилось

Ты не представляешь как я рада :Yahoo!:

ларка писал(а):Разрезик если получится, принесу позднее

Красавчик

Белая посыпка-стружка кокосовая?

Спасибо тебе,дорогая!Очень приятно,что все удалось. :beer:

Как тебе на вкус?

**ларка** » Чт авг 26, 2010 10:44 am

МамусьВикусь писал(а):Как тебе на вкус?

Викуля! Мне понравилось! Я вообще творожности люблю
Да, немножко кокосом припорошила...

У дочи день рождения был вчера, так что разрезик не сфоткала пока, но остался кусочек в заначке

Кстати из спиртного лила везде коньяк, он с кофеечком хорошо сочетается

**МамусьВикусь** » Чт авг 26, 2010 10:50 am

ларка писал(а):Мне понравилось

это самое главное! :beer:

ларка писал(а):немножко кокосом припорошила

ларка писал(а):дочи день рождения был вчера

ларка писал(а): спиртного лила везде коньяк, он с кофеечком хорошо сочетается

Права на 100 % ! :girl_yes:

ларка писал(а):разрезик не сфоткала пока, но остался кусочек в заначке

Ничего.

Подожду

Спасибо тебе большое :daisy:

**ларка** » Пт авг 27, 2010 8:00 am

Викуль! Несу разрезик
Немножко шоколад не ровно лёг

вернее лёг-то он ровно, а когда творожную начинку выкладывала, он покривился

Но на вкус не повлияло
Спасибо тебе ещё тысячу раз :Rose:

**МамусьВикусь** » Пт авг 27, 2010 10:26 am

ларка писал(а):Несу разрезик

ларка писал(а): когда творожную начинку выкладывала, он покривился

У меня тоже

Только в угол лег -получилась капля :wink:

Ларисочка,разрез классный :Bravo:

Творог хорошо пробила и масса однородная :Bravo:

у меня так не получилось :girl_blush:

Сметанный слой шикарный и отлично читается :good:

Словом,все как надо!!! :daisy:

**ларка** » Пт авг 27, 2010 10:38 am

МамусьВикусь писал(а):у меня так не получилось

да уж ладно... :girl_blush:

МамусьВикусь писал(а):Словом,все как надо!!!

Хотя сметана оказалась жидковатая, булькала в духовке

**kate2612** » Сб авг 28, 2010 12:34 pm

Вика, если ты не против, то я вставлю свои "пять копеек". Делала этот замечательный тортик на ДР своего младшего сынули! Просто восхитительно! Единственное, прочитав комментарии, в том числе в "клубе он-лайн гурманов" немного изменила состав. Во-первых, тесто делала вот по такому рецепту. Пропеклось замечательно. В шоко-прослойку добавляла жирные сливки (33%) и 1 ст.л. слив. масла. Ну и чуток "поигралась" с составом творожного наполнителя. вот что изменила: барала 600 гр. творога, 200 мл жирных сливок, вместо крахмала добавила пакетик ван. пудинга (от Д-р Оеткер) и увеличила кол-во сахара (ну это под наш вкус :girl_blush:

), ну а далее по рецепту. Все прекрасно схватилось, проблем не было. Выпекала при 180 гр. час (это особенности моей духовки, 150 для нас маловато). Вот.
Вика, если ты против того, что я написала, то я немедленно удалю свое сообщение! Просто хотелось поделиться тем, как делала я. Может кому-то пригодится :girl_pardon:

Спасибо огрмное еще раз! Очень вкусно получилось!
Извини, что без фото, просто, когда приходят гости, как-то несподручно проводить фотосъемку, а заранее некогда :girl_pardon:

**oldeg** » Вт авг 31, 2010 3:01 pm

МамусьВикусь Викусик, я наконец-то пришла с отчетом.

Делала все по рецепту, единственное у меня не было ни амаретто ни рома, поэтому в шоколад я дала коньячку карамелизированного, а в творожную массу Куантро

Сверху у меня крем-фрэш, так как я его везде вместо сметаны использую. Запекала с ним 10 последних минут и всё, как говориться, пучком. Выпекалось все как и положено 1 час +/- 5 минут при температуре 160 градусов и без обдува. Только вот сверху дите не дало долго возиться с какао, поэтому я без бабочек и вилочек, просто с решеточкой :lol:

Кстати рано какао стала посыпать, надо было чуток обождать, чтобы остыло и потом посыпать, ну ничего и так вкусно

будет. А вот еще что, форма у меня была 26 см, для моей 24 см такого количества продуктов было много

Пока никого не было, я еще и разрезик донесла :oops:

ПОпробовала........ммммммммм......... вкусно. Прям моёёёёё :vkusno:

Очень мне понравился. А вкус коньяка в шоколаде :good:

Очень мне понравился десерт. :vkusno:

Викуль, буду готвоить еще обязательно. Главное,что можно сделать вечером, а на следующий день, например к приходу гостей, все уже готово :wink:

Спасибо тебе огромноеееееееееееееее :Rose:

**МамусьВикусь** » Ср сен 01, 2010 5:51 pm

kate2612 Катюш,не возражаю. :friends:

Главное результат.Рада что понравилось :Rose:

oldeg Олька,ты меня балуешь! :shock:

Такой красивый вышел.И творог классно пробила-ровненький такой и гладкий! :Bravo:

Спасибо тебе,солнышко,за такой отчет. :friends:

**oldeg** » Ср сен 01, 2010 8:39 pm

МамусьВикусь писал(а):ты меня балуешь!

Не наговаривай, это ты побаловала рецептом :friends:

Моя сестренка сказала, что это один из самых вкусных десертов/пирогов, что она пробовала. :vkusno:

Мой муж брал на работу сегодня пару кусочков и угощал сотрудника немца, тот тоже был в полнейшем восторге :good:

. Подумал сначала, что купленное :lol:

МамусьВикусь писал(а):И творог классно пробила-ровненький такой и гладкий!

я беру такой самобезкалорийный :oops:

, он как паста. Мне он очень в выпечке нарвится :good:

Я кстати когда спекла пирог и поставила в холодильник охлаждаться, думаю ну лишь бы дотерпеть. Но через 3 часа решила разрезатьи глянуть, как он там внутри

Но шоколал был еще не до конца застывший, ноя все арвно решила это кусочек отрезаный съесть, это было просто обалденно :good:

Я обмакивала кусочки творожного слоя в этот шоколал и прям таяло все во рту :vkusno:

Спасибочки тебе еще раз за рецептик. Буду делать еще обязательно :girl_yes:

**kukushka** » Сб сен 04, 2010 3:16 pm

МамусьВикусь - Викуля я просто

обалдела от такой красоты, и представляю как это вкусно :vkusno:

, и девочки какие молодцы всем вам :Bravo: