Итальянские вяленые помидоры

**Бобося** » Пн авг 02, 2010 8:45 pm

ой,а мне тоже захотелось вяленных помидоров,только переспектива включать духовку в такую жару меня не грела и я решила попробовать второй способ,благо солнца -много.)))первый день вяления прошёл нормально.)))посмотрю чем дело кончится. :lol:

**Shkoda** » Вт авг 03, 2010 10:50 am

Aliona2010 писал(а):первый день вяления прошёл нормально.)))посмотрю чем дело кончится.

а дело зкончится вкусным обедом...

**polina+p** » Ср авг 04, 2010 9:50 pm

Очень понравился рецептик. И сливки как раз созрели. А на улице стоит такая жара, что завялимся и мы вместе с помидорами.

**OlgaL** » Пн авг 09, 2010 3:16 pm

Танюш, надо обязательно попробовать!!! :daisy:

**Shkoda** » Вт авг 10, 2010 1:06 pm

Девочки, вот, отвялила по полной программе.
Вялились 4 суток.
Усыхают раза в 3-4.
На железном протвене вялятся на сутки меньше, на стекле дольше.
На вкус очень отличаются от печеных, текстура более плотная.
Каждая долька отдельно, не слипается.
Залила подсолнечным маслом, на оливковое разоряться не стала.
Настоянное масло использую потом при заправке салатов или для поджарки - очень ароматное.
Это в стакане, то. что не вместилось в баночку.

**Lyana1984** » Вс авг 15, 2010 3:05 pm

Хочу тоже таку вкуснятину. Но быстрее будет в электросушке. Может кто-небудь пробовал? Как результат?

**a_n_n_a** » Вс авг 15, 2010 3:09 pm

Lyana1984 писал(а): Но быстрее будет в электросушке.

Я, постоянно, сушаться, в среднем, часов 8,

**Lyana1984** » Вс авг 15, 2010 6:26 pm

a_n_n_a писал(а):
Lyana1984 писал(а): Но быстрее будет в электросушке.

Я, постоянно, сушаться, в среднем, часов 8,

по этом рецепте? А вкус? Или вы в духовке и на солнце не пробовали? Как вкуснее? Завалила вопросами... Извините.

**a_n_n_a** » Вс авг 15, 2010 6:34 pm

Lyana1984 писал(а):Извините.

Не за что

.
Расказываю, как делаю ( надеюсь Таня простит)
Помидорки режуться на 2(небольшие)- 4 части. Укладываються на решётку сушки шкурками в низ, подсаливаються,можно присыпать сухими травками и ставяться сушиться. По вкусу они как те, которые высушены на солнце. Можно хранить и в плотно закрытой банке без растительного масла, номне больше нравиться в масле.

**Lyana1984** » Вс авг 15, 2010 7:15 pm

Большой спасиб! Буду так же делать, в масле.

**mama_ann** » Вт авг 24, 2010 11:22 pm

Танюша, делала на пробу немного помидорчиков на 1 противень, очень вкусно :vkusno:

, завтра ещё сделаю.
У меня вопросик: если делать вторым способом, семена удалять не нужно?

**OlgaL** » Вт авг 31, 2010 7:21 am

Танюш, сделала по твоему рецепту - объедение! На следующий день побежала, еще купила помидор, еще сделала вторую партию!!! :daisy:

**Shkoda** » Вт авг 31, 2010 9:23 pm

На здоровье, девочки!
Такие аппетитные баночки! :vkusno:

a_n_n_a
Анют, спасибо за помощь в пояснениях! :friends:

**Iriskab1** » Пт сен 24, 2010 10:40 am

Вот и мои томаты. Делаю уже не первый год, съедаются на "ура" (в первую очередь мной :girl_blush:

). На солнце сушить ни разу не пробовала, делаю в духовке при Т=90-100*С. Уходит, примерно, 3часа. На противень кладу помидоры, посыпаю солью, травками и поливаю оливковым маслом. Между рядами кладу раздавленные дольки чеснока.

**OlgaL** » Пт окт 01, 2010 6:44 pm

а вот и мой отчетик - объедение!!!! :daisy: