Торт со сливочно-шоколадным кремом

[Старов]

Девчатки, привет! На день рождение дочери стряпала тортик. Шоколадный. Нужен был беспроигрышный и довольно быстрый вариант потому что, скажу по секрету , 2 бисквита не удались и полетели в корзинку но я не сдавалась, и на помощь пришел рецептик сборный но очень вкусный и несложный!
Состав:
для коржа:
сгущенка - 1 банка
1 яйцо+1 желток
Сахар 2 ст.ложки
мука - около 4-6 ст.ложек
сода гашеная или разрыхлитель
Для крема:
Крем готовится просто, но делаем его за сутки.
2 плитки темного шоколада+ половинка(250 грамм, можно и 300 грамм взять, будет более шоколадно)
Сливки 20процентные - 400 мл(2 небольшие баночки)
Масло сливочное (не маргарин) - полпачки.
Мускатный орех.
Для пропитки:
сироп ванильный из ванилина+сахар 3 ст.ложки+вода+коньяк
Приготовление:
Яйца взбиваем в пену с сахаром, добавляем сгущенку, взбиваем, добавляем просеянную муку и гашеную соду. Тесто - как густая сметана. Выливаем в смазанную маслом форму и печем один большой корж при 170 градусов до готовности.
за сутки делаем крем: я делала вечером, и ночь он у меня простоял в холодильнике.
Сливки доводим почти до кипения, разводим в них шоколад, добавляем пряности и полпачки сливочного масла. Хорошо все размешиваем,чтобы не пригорало, остужаем - и в холодильник. Массы должно быть много, она отлично застывает даже когда теплая, и очень похожа на шоколадную пасту: отлично мажется
Корж разрезаем на три слоя, каждый корж тщательно пропитываем сиропом и густо смазываем пастой-кремом. Последний корж также пропитываем и смазываем. Украшаем по желанию. У меня были грецкие орешки и кешью. И я просто посыпала сверху:) Получилось очень шоколадно, не притарно, совсем не жирно и очень нежно! Деткам понравился тортик! надеюсь, понравится и вам! С Богом, угощайтесь!

[liudmila12]

Спасибо за рецепт,обязательно попробую испечь

[Старов]

liudmila12 Людочка, если будут вопросы - задавайте, что-то подскажу:))))

[begi]

Леночка, спасибо, торт - сказка, а крем - это что-то!

[Ariza]

Леночка, вот это торт! Вот это крем! И выглядит бесподобно! Очень захотелось большого пребольшого кусочка с чайком отведать . Испеку обязательно, но попозже, как появится время и повод, а также возможность. Дочку с Днем Рождения поздравляю!

[liudmila12]

Лена вы всё подробно описали должно всё получится

[Старов]

Леночка, спасибо, торт - сказка, а крем - это что-то

Валентинушка, тортик простой, домашний такой, готовится , можно сказать быстро, особенно если сделать гору крема заранее:)) я надеюсь, что вам понравится, спасибо за теплые слова
Ariza Анечка, дорогая, спсибо за душевные поздравления тортик попробуй, крем очень шоколадный, а мы все шоколад так любим:)))) тебе и мужу должен понравится тортик, угощайся, дорогая
liudmila12 Дай-то Бог, буду ждать отчетик

[Okcana]

А ванильный сироп как приготовить, можно подробнее

[МамусьВикусь]

Starov Молодец И растите большие и здоровые!

[Solnuwko]

2 плитки шоколада- это сколько в граммах?

[Старов]

Okcana Оксаночка, я делаю очень просто: наливаю полстакана теплой(не кипяток, но чтобы сахар растворился) воды в емкость, добавляю 3 ст.ложки сахара с горкой - растворяю его полностью, добавляю ванилин, (можно вместо ванилина и сахара добавить готовый ванильный сахар), перемешиваю и добавляю на полстакана сладкой жидкости полную чайную ложку коньяка. и варить ничего не нужно и получается очень вкусная пропитка: я всегда делаю именно так
МамусьВикусь Викусь, спасибо тебе за теплые слова есть расти большими и здоровыми
Solnuwko я немножко изменила:) 2 шоколадки+половинка шоколадки. Я Брала Альпен Гольд Темный шоколад - в одной плитке 100 грамм, значит 250 грамм шоколада нужно:) вы можете взять и больше, тогда будет более шоколадно, меньше(но меньше 150 грамм не берите, или тогда добавьте 2 ст.ложки какао порошка) - менее шоколадно и больше сливочно. Мы сильно сладкие торты не любим, поэтому в сам крем я не добавляла сахар, мне сладости пропитки, коржей и тго же темного шоколада было достаточно. Но если вы любите послаще - можете сахарка добавить:)

[Бобося]

рецепт уволокла,при случае приготовлю. я правильно поняла что сливки для крема довести до кипения но не кипятить? и как спрятать крем на сутки чтобы его не нашли и не слопали до того как его на коржи мазать?

[maaarushka]

Леночка, с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ доченьки! Дай Бог здоровья и счастья! А мама умничка- славный тортик сделала! Спасибо за рецепт!

[Клепаня]

Очень вкусный тортик у тебя получился
И крем бесподобный, шоколадный-шоколадный

[Старов]

я правильно поняла что сливки для крема довести до кипения но не кипятить?

их нужно нагреть, чтобы шоколад растопить:))) и масло сливочное! если слегка закипят - ничего страшного, они просто загустевать начнут, ничего страшного, главное мешать, чтобы не пригорело ничего. Потом огонь выключишь, оставь в сторонку их, горячие. они немножко остынут и ты их в холодильник:)))

и как спрятать крем на сутки чтобы его не нашли и не слопали до того как его на коржи мазать?

я делала в кастрюльке с темной крышкой и спрятала в холодильник:) и сказала. что в ней бульон:))))) мой не полез:))))
maaarushka Оленька, спасибо за душевные поздравления!!!!!
Клепаня Ленуська, я рада, что нравится рецептик:))) попробуй, дорогая