салат"Коктейль"

**ЛЕНУСЯ-ЛУНТИК** » Вт мар 16, 2010 9:17 am

1-ый слой:варенный картофель тонкой соломкой; 2-3 штуки,
2-ой слой:курица копченная соломкой; 100-200гр..
3-ий слой:майонез; 3-4 ст.л.,
4-ый слой:яичный белок на мелкой терке; 5-белков,
5-ый слой:картофель "пай"; 50-100гр.,
6-ой слой:болгарский перец соломкой; 100-150гр.,
7-ой слой:яичный желток на мелкой терке; 5-желтков,
8-ой слой:майонез; 3-4 ст.л.,
9-ый слой:чернослив соломкой; 50-100 гр.,
10-ый слой:дроблённые грецкие орехи. 100 гр
Картофель помыть, отварить ,охладить,почистить и нашинковать тоненькой соломкой.Выложить картофель на блюдо,затем капченную курицу отделить от костей и кожи и так же нашинковать тонкой соломкой,затем всё это залить майонезом,далее на мелкой терке натрите яичный белок,уложте после курицы ,затем идет картофель "пай" он делается так:берем свежий картофель ,моем,очищаем от кожуры ,нарезаем тонкими -тонкими кружочками затем шинкуем тонкой и длинной соломкой и жарим во фритюре(большое количество масла),до соломенного цвета,выкладываем на пергаментную бумагу ,даем стечь жиру и укладываем на белок.Затем шинкуем болгарский перец тонкой соломкой ,укладываем на картофель "пай",далее натрите на мелкой терке яичный желток уложте на болгарский перец.Затем обильно поливаем майонезом.Чернослив замачиваем в горячей воде на 4-6 минуты ,хорошенько промываем и шинкуем тонкой соломкой,укладываем его на майонез и посыпаем дробленными грецкими орехами.Украшаем по желанию,но я украсила ромашками из яиц ,розочками из картофеля и огурца, по бокам листики тоже из огурца.На фотографии он сделан на одного человека,но можно делать и в глубоких блюдах ,если какой-то большой праздник.Очень вкусный и нежный салат попробуйте не пожелеете.

**Варварушка** » Вт мар 16, 2010 10:06 am

Не сомневаюсь, что это очень вкусно :vkusno:

и превосходно оформлено :Rose:

**ЛЕНУСЯ-ЛУНТИК** » Вт мар 16, 2010 10:11 am

спасибо большое за доверие

**-GALKA-** » Вт мар 16, 2010 12:19 pm

На вид - ну просто потрясно! :girl_yes:

Списибо!

**Домовая** » Вс мар 21, 2010 6:21 pm

такое не может быть не вкусным)

**Irishka81** » Чт мар 25, 2010 10:29 pm

Ого, такая красота, а цветы из картошки - это что-то :Bravo:

**Рататуйка** » Ср мар 31, 2010 11:12 am

Леночка с дебютом!!!
а картофель пай это по-другому картофель-фри?

**ЛЕНУСЯ-ЛУНТИК** » Пт апр 02, 2010 12:26 pm

нет!картофель фри -это брусочки, а пай -картофель нарезается тонкой соломкой

**Наталья Воробьева** » Вс июл 18, 2010 5:35 pm

Салат - чудо! Только вот я хотела спросить, а можно ли заменить чернослив чем-то другим при этом не испортив салат? Т.к. у моего мужа на чернослив аллергия. :girl_blush:

**ЛЕНУСЯ-ЛУНТИК** » Ср июл 21, 2010 4:58 pm

конечно можно ,все зависит от вашей фантазии но я хочу сказать что чернослив в этом салате дает свой определеный вкус.попробуйте сделать в 2 тарелках один с черносливом для себя а другой без него для мужа и сами сравните.чернослив не должен быть кислым.