Баклажаны закусочные "Универсальные"

**Shkoda** » Пт июн 18, 2010 4:17 pm

Викерия
Вика, скорее всего, как и предположила Света, у тебя был более концентрированный уксус.
Если сковорода стандартная, то на неё в любом случае уйдет примерно такое же кол-во баклажанов и помидоров, как и у меня - каким бы ни был диаметр баклажана, слоем в 1 см уложится примерно одинаковое кол-во.

**lanita69** » Сб июн 19, 2010 12:10 am

Спешу с отчётом!не знаю стандарта,но жарила 2 баклажана в 2 захода(средних европейских,как помню,на Украине похожие)НО ВКУСНО! :good:

.Да,рискнула,и добавила винный уксус(он у нас доступнее).Теперь точно заведу такого зверя на П.М.Ж.

**fotini** » Сб июн 19, 2010 2:08 pm

НУ ВЫ ПРОСТО ВОЛШЕБНИЦА НА КУХНЕ !!!!! ВСЕ ВАШИ БЛЮДА ШЕДЕВРЫ !!!! ЗДЕСЬ БЕЗ МАГИИ НЕ ОБОШЛОСЬ!!!!!! СПАСИБО!!!!

**Викерия** » Пн июн 21, 2010 4:24 pm

Shkoda писал(а):Викерия
Вика, скорее всего, как и предположила Света, у тебя был более концентрированный уксус.
Если сковорода стандартная, то на неё в любом случае уйдет примерно такое же кол-во баклажанов и помидоров, как и у меня - каким бы ни был диаметр баклажана, слоем в 1 см уложится примерно одинаковое кол-во.

Т.е вы их в нахлест клали?
Блин, для таких "умех" как я :ROFL:

без мастер класса с подробными фотографиями не обойтись :oops:

А уксус у меня был 9%, я специально посмотрела, потому что у меня был еще и 6%, но я взяла какой был указан в рецепте.

**Shkoda** » Пн июн 21, 2010 4:37 pm

Викерия писал(а):А уксус у меня был 9%, я специально посмотрела, потому что у меня был еще и 6%, но я взяла какой был указан в рецепте.

Вик, у меня чуть икота не началась, побежала смотреть... вот как в рецепте:

Shkoda писал(а):80 г уксуса 6%

шесть процентов...
В нахлест я их не кладу, просто получается, что колечек от тонкого баклажана или колечек от толстого баклажана утрамбуется одинаковое кол-во, т.к. площадь сковородки одна и та же. :girl_pardon:

**Shkoda** » Пн июн 21, 2010 4:39 pm

lanita69 писал(а):Спешу с отчётом!не знаю стандарта,но жарила 2 баклажана в 2 захода(средних европейских,как помню,на Украине похожие)НО ВКУСНО!

Светуля, а аппетитно как! Слушай, а помидорчики похожи на свежие. :wink:

fotini писал(а):СПАСИБО!!!!

На здоровье! :daisy:

**zKrisTinAz** » Вт июн 22, 2010 3:55 pm

Shkoda, а баклажаны не нужно отмачивать в соленой водичке?

**Shkoda** » Вт июн 22, 2010 3:58 pm

zKrisTinAz
Я не отмачиваю, горечи не наблюдается. :wink:

**zKrisTinAz** » Вт июн 22, 2010 4:12 pm

Ага, спасибо за ответ, щас сделаю

**zKrisTinAz** » Вт июн 22, 2010 9:53 pm

Татьяна, ну вот и я с отчетиком:

Очень сочные получились и не жирные. Я жаренные баклажаны могу два кружочка съесть и все, а эти прям навернула хорошенько

**Shkoda** » Ср июн 23, 2010 8:57 am

zKrisTinAz писал(а):Татьяна, ну вот и я с отчетиком

Ой, какой красивый отчетик!!! Тааак аппетитно! :good:

**fotini** » Чт июн 24, 2010 1:14 pm

Дорогая Shkoda! приготовила я ваше блюдо---просто класс,,вкуснятина ----и не жирное,,,------просто хит лета, всё записываюсь в ваш клуб поклонников!!!!!! во второй раз использовала кабачки(цуккини ) вместо баклажанов ---- и побрасала нарезаный лук между кольцами кабачков,,,кабачки получились хрустяще-сочно-обалдденные!!!!!! попробуйте!!!

**Shkoda** » Пт июн 25, 2010 11:55 am

fotini писал(а):кабачки получились хрустяще-сочно-обалдденные!!!!!! попробуйте!!!

обязательно попробую, спасибо большое за наводку! :friends:

**VikaSN** » Сб июн 26, 2010 11:14 pm

Спасибо! Очень вкусно! :vkusno:

Уксус у меня 9% - добавила 3 ст. л.
Когда готовила второй раз, положила меньше соли - мне так вкуснее.

**Shkoda** » Вс июн 27, 2010 10:36 pm

VikaSN писал(а):Спасибо! Очень вкусно!

На здоровье! Рада, что понравилось! :daisy: