горошек маринованный

**a_n_n_a** » Сб июн 27, 2009 7:29 pm

Горох залить холодной водой, довести до кипения и кипятить 15 минут. розложить по стирильным банкам. Приготовить маринад-
на 3 л. воды
1 бут. уксуса,
по 1стакану соли и сахара.
Маринад довести до кипения,залить горошек и стерилизовать два с половиной часа.

**Kontik** » Вс июн 28, 2009 8:46 am

Ого, а почему такой долгий срок стерилизации?

**a_n_n_a** » Вс июн 28, 2009 7:39 pm

Горошек очень капризен. При таком способе обработки у меня никогда не взорвала ни одна банка. Но есть и другой рецепт-горох проварить 5 мин., маринад- 150гр. уксуса на литр воды, 40гр. сахара,30гр.соли, стерилизовать 50 мин.

**csillag** » Вс июн 28, 2009 11:54 pm

а не лучше бы свежий горох заморозить?пробланшировать 3 мин.в кипящей воде,после сразу в холодную воду,дать стечь воде,выложить на полотенце,дать подсохнуть и в пакеты....и на холод,т.е.в морозилку,сохраняются все витамины,его так же можно сварить и во все салаты добавлять,а если уж очень хочется консервированный в салат,то можно и купить его,я бы не возиласть,у меня горох скоро поспеет,так я только замораживаю его,и здесь в Венгрии все салаты делаются из свежего гороха...
Это только совет...а уж ты смотри сама....

**a_n_n_a** » Пн июн 29, 2009 12:45 am

Я тоже замораживаю, но консервированный это другое [ хотя это дело вкуса,а магазинный не то]/

**Tiara** » Ср июл 01, 2009 4:23 pm

csillag писал(а):пробланшировать 3 мин.в кипящей воде,после сразу в холодную воду,дать стечь воде,выложить на полотенце,дать подсохнуть и в пакеты...

Скажите пожалуйста, Вы его бланшируете для салатов? Я замораживаю без бланшировки, правда использую горох только в суп.

**Настя 25** » Ср июн 16, 2010 5:23 pm

a_n_n_a писал(а):но консервированный это другое

А я люблю его просто ложками кушать :girl_blush:

Аня, а сорт горошка любой подойдёт?

**a_n_n_a** » Ср июн 16, 2010 5:58 pm

Настя 25 писал(а):Аня, а сорт горошка любой подойдёт?

Любой.

**Nastett** » Ср июн 16, 2010 6:00 pm

Анютка сенкс :Rose:

домашний горошек :vkusno:

обязательно рецепт захомячу :ogurec:

**a_n_n_a** » Ср июн 16, 2010 6:22 pm

Nastett писал(а):обязательно рецепт захомячу

Бери Марина :daisy:

!
Девочки, я тут глянула, рецепт ещё с советского времени, поэтому уточнения. Бутылка уксуса 0,5. Сахара и соли по 200 гр. ( Я ложу сахара 200, а соли 180.)

**KaTyOnA** » Ср июн 16, 2010 7:40 pm

a_n_n_a писал(а):Бутылка уксуса 0,5

А процент какой у уксуса?

**a_n_n_a** » Ср июн 16, 2010 7:54 pm

KaTyOnA писал(а):А процент какой у уксуса?

9%

**a_n_n_a** » Ср июн 16, 2010 9:04 pm

Как и обещала, показываю какой получается

**Хадижа Shahin** » Ср июн 16, 2010 9:28 pm

Настя 25 писал(а):А я люблю его просто ложками кушать

Будем не прегонки :wink:

a_n_n_a писал(а):, показываю какой получается

Можно я к тебе в гости приеду? :girl_blush:

**a_n_n_a** » Ср июн 16, 2010 9:30 pm

Хадижа Shahin писал(а):Можно я к тебе в гости приеду?

Жду.

горошек маринованный

горошек маринованный

Фото-отчеты

горошек маринованный