Клуб он-лайн гурманов - 4

**LASTO4KA** » Пн май 24, 2010 4:53 pm

Елюша+ писал(а):добавила еще так ехидно,

во какая невестка

сама пусть испечёт :wink:

**Елюша+** » Пн май 24, 2010 5:10 pm

LASTO4KA писал(а):во какая невестка

Нее сестренка родная, они вдвоем с братом квартиру снимают. Ее печь только из под палки, правда первое время как на сайт наткнулись так она меня даже из кухни выгоняла (она у нас тогда жила, работу искала) сейчас так прийдет в сайте покапается но стряпать опять перестала не в меня пошла, как я ее не приучала

**LASTO4KA** » Пн май 24, 2010 5:18 pm

Елюша+ писал(а):, как я ее не приучала

замуж выйдет научится.

**марианнаИванова** » Пн май 24, 2010 5:47 pm

Елена Юрьевна Ой, Ленусь, ну ты меня соблазнила, это точно, в первый же свободный выходной бабы - берегись.

rusik Иришка, какая курочка :good:

А тушка домашней птички, или из магазина?

LASTO4KA Ириша, какая вкуснятина. А по сложности как?

**Елюша+** » Пн май 24, 2010 5:53 pm

марианнаИванова писал(а):в первый же свободный выходной бабы - берегись.

Маринчик обязательно сделай, я уже в 3 раз делаю, уже на расстойке стоят

**Елена Юрьевна** » Пн май 24, 2010 6:10 pm

Лесёк писал(а):Елена Юрьевна, какая на вкус ваша баба, уж очень аппетитная! у меня есть книга со старинными рецептами, там столько рецептов баб, но что они из себя преставляют? Каковы на вкус- кекс, пирог, маффины или что то другое??????
Напишите если будет время, слюнки потекли от Ваших баб.

Лесечка, тесто на баб можно сравнить с тестом для пасхальных куличей, такое же мягкое, сдобное и сладкое, только из-за растойки и выпечки с паром бабы еще воздушнее и чуть посуше. И потом этот чудесный воздушный кусочек дрожжевого теста пропитывается сиропом, сделать который можно на свой вкус: оставить как по ГОСТу или при варке добавить пряностей. Бабы - одни из самых вкуснейших среди дрожжевой выпечки, отнести их к чему либо достаточно сложно. Наши бабы - родственники французких соверенов, но есть некоторые существенные различия в приготовлении, и на мой вкус, они гораздо вкуснее

**LASTO4KA** » Пн май 24, 2010 6:39 pm

марианнаИванова писал(а):А по сложности как?

несложно,но долго.

**Елена Юрьевна** » Пн май 24, 2010 7:02 pm

LASTO4KA писал(а):никто со мной не захотел делатьшоколадное парфе,так я вас угощаю

Иришка, я даже не представляю что такое парфе и какое оно на вкус, но выглядит заманчиво

Елюша+ писал(а):Вот и сижу вся в раздумьях какие дрожжи лучше

свое всегда вкуснее :lol:

Юльчик у тебя только один выход - сделать два небольших замеса с разными дрожжами и выяснить для себя что лучше :girl_pardon:

марианнаИванова писал(а):в первый же свободный выходной бабы - берегись.

Мариш, мне снова баб заказали, на расстойке уже :crazy:

в этот раз будет одна большая, в кугелофф. Так что ждем твоих выходных результатов

.

Во, уже готовая, одна, но большая, на килограмм. Осталось от этой большой уже совсем чуть, троглодитики мои постарались :lol:

**paloma** » Пн май 24, 2010 8:38 pm

Елена Юрьевна писал(а):Мариш, мне снова баб заказали, на расстойке уже

Лена, тебе звезду героя надо вручить, это же такой труд! Я бы не смогла! Я уже даже такой список в голове составила фантастических хозяек, вы такие умнички! Я пытаюсь на вас равняться! :Bravo:

Это я хлопаю и кричу вам браво!!!!

**Елена Юрьевна** » Пн май 24, 2010 9:48 pm

paloma
Спасибо :girl_blush:

**Лесёк** » Вт май 25, 2010 3:30 am

Елена Юрьевна писал(а):
Лесёк писал(а):Елена Юрьевна, какая на вкус ваша баба, уж очень аппетитная! у меня есть книга со старинными рецептами, там столько рецептов баб, но что они из себя преставляют? Каковы на вкус- кекс, пирог, маффины или что то другое??????
Напишите если будет время, слюнки потекли от Ваших баб.

Лесечка, тесто на баб можно сравнить с тестом для пасхальных куличей, такое же мягкое, сдобное и сладкое, только из-за растойки и выпечки с паром бабы еще воздушнее и чуть посуше. И потом этот чудесный воздушный кусочек дрожжевого теста пропитывается сиропом, сделать который можно на свой вкус: оставить как по ГОСТу или при варке добавить пряностей. Бабы - одни из самых вкуснейших среди дрожжевой выпечки, отнести их к чему либо достаточно сложно. Наши бабы - родственники французких соверенов, но есть некоторые существенные различия в приготовлении, и на мой вкус, они гораздо вкуснее

Ой огромное спасибо за разъяснения! Так вкусно написано, в ближайшие выходные сделаю. Огромное спасибо!!!!! :daisy: