Хачапури на супер тесте

Модератор: Модераторы

Следующая

Хачапури на супер тесте

Сообщение merisha » Ср апр 28, 2010 1:10 pm

Девочки,спешу поделиться с вами (ну,а с кем же ещё? :D ) рецептом наивкуснейших и наимягчайших хачапури!Вы останетесь довольны! :girl_yes:

250420105953-уменьшенное.jpg


3 ст.муки
100г.майонеза
1ст.л.дрожжей(сухих)
1 ч.л.сах
0,5ч.л.соли
молоко
2 ст.л.раст.масла
Начинка:
0,5 кг.мягкого сыра
1 яйцо в начинку,1 на смазку

Дрожжи,сах.,1 ст.л.муки смешать в 0,5ст.тёплой воды и оставить мин.на 10.Муку просеять в миску,добавить соль,майонез,опару и тёплого молока,столько,чтобы получилось мягкое тесто(прим.до1 ст.)я делала на глаз,в следующий раз измерю. :girl_blush: Замесить тесто,в конце добавить раст.масло,ещё раз хорошо вымесить и поставить в тепло на 1- 1,5ч.Из этого кол-ва теста получается 2 больших хачапури(или хачапуря :D )

Делаем начинку,как обычно:трём на тёрке сыр и смешиваем с яйцом.Ложим начинку на тесто,защипываем,раскатываем(но я лично руками распределяю по противню)смазываем яйцом и печём при 180г.мин 10-15(до подрумянивания)Готовые хачапури смазать маслом

250420105955-уменьшенное.jpg

250420105959-уменьшенное.jpg


Одно хачапури я смазала только яйцом,а второе смазала яйцом и посыпала тёртым сыром(типа менгрельского хачапури)Выбирайте,какое вам больше нравится :)

250420105949-уменьшенное.jpg

250420105961-уменьшенное.jpg

250420105970-уменьшенное.jpg

250420105975-уменьшенное.jpg


Угощайтесь! :daisy:
Последний раз редактировалось merisha Ср апр 28, 2010 4:50 pm, всего редактировалось 1 раз.

Lasynka, alenka_83, Aljona, МамусьВикусь, Nika_t76, blackLilly, Kactanka, ольга горенская, Inga82, Reqin, begi, fatima19652, Мармеллладка, lynx, Янна, Natasha k, tusya, maneta, maaarushka, Persik 1, oldeg, Leksandra, Егоровна (21 Feb 2011), machany (31 Mar 2011), Старов (01 Jun 2011), Натали-46 (03 Jun 2011), Евгения Смирнова 1 (11 Aug 2011), stellaallets (07 Sep 2011), Наталия13 (07 Sep 2011), Nastassse (03 Oct 2011), katush (29 Oct 2011), Dinulja (23 Jul 2012), fairlee (29 Jul 2012), Amora (07 Sep 2012), Albina_Z (11 Jan 2013), Аксиомка (14 Feb 2013), Фея Я (22 Feb 2013), ekaterinna (03 Mar 2013), Lusybom (15 May 2013), AlenaSaratov (11 Sep 2013), ellen2013 (07 Oct 2013), Счастливая (26 Nov 2013), LenaN (03 Apr 2014), Ырышка (27 Oct 2014), sofiko74 (01 Mar 2015), Аllab (20 Mar 2016), GODIVA (22 May 2016), Lidochka (07 Jan 2019)
Аватара пользователя
merisha
 
Сообщения: 2162
Зарегистрирован: 6 мар 2009
Откуда: Тбилиси
Благодарил (а): 111 раз.
Поблагодарили: 1110 раз.
Имя: Мери

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение МамусьВикусь » Ср апр 28, 2010 1:14 pm

Мери,все твои рецепты хачапури у меня в закладках! :Rose: :Rose: :Rose: Добавляю ещё один!Спасибо огромное за такую красоту! :good:
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6318
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3565 раз.
Поблагодарили: 4885 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Гульшан » Ср апр 28, 2010 1:27 pm

Очень красивое хачапури!А у вас яйца сырые были?Спасибо за рецепт :Rose:
Аватара пользователя
Гульшан
 
Сообщения: 794
Зарегистрирован: 2 янв 2010
Откуда: Украина,Херсонская область.
Благодарил (а): 721 раз.
Поблагодарили: 287 раз.
Имя: Гульшан

Сообщение Натусик1 » Ср апр 28, 2010 1:29 pm

Никогда сама не пекла хачапури, я думаю пора начать, очень красивые на фото хачапури!
Аватара пользователя
Натусик1
 
Сообщения: 2869
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: ВОРОНЕЖ
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 3635 раз.
Имя: НАТАША

Сообщение Эльф » Ср апр 28, 2010 1:34 pm

вкусненько!!!
Аватара пользователя
Эльф
 
Сообщения: 324
Зарегистрирован: 26 окт 2008
Откуда: Россия, Удмуртия - Пермский край
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 47 раз.
Имя: Юлия

Сообщение merisha » Ср апр 28, 2010 1:34 pm

МамусьВикусь писал(а):Мери,все твои рецепты хачапури у меня в закладках! Добавляю ещё один!Спасибо огромное за такую красоту!

Тебе,спасибо,золотце! :friends: :beer: :daisy:
Гульшан писал(а):Очень красивое хачапури!А у вас яйца сырые были?Спасибо за рецепт

Да,яйца сырые :wink:
Натусик1 писал(а):Никогда сама не пекла хачапури, я думаю пора начать, очень красивые на фото хачапури!

На здоровье,Наташ!Главное-начать,а потом остановиться не сможешь! :D :daisy:
Аватара пользователя
merisha
 
Сообщения: 2162
Зарегистрирован: 6 мар 2009
Откуда: Тбилиси
Благодарил (а): 111 раз.
Поблагодарили: 1110 раз.
Имя: Мери

Сообщение merisha » Ср апр 28, 2010 1:35 pm

Эльф писал(а):вкусненько!!!

Угощайся,Юля!
Аватара пользователя
merisha
 
Сообщения: 2162
Зарегистрирован: 6 мар 2009
Откуда: Тбилиси
Благодарил (а): 111 раз.
Поблагодарили: 1110 раз.
Имя: Мери

Сообщение allushka » Ср апр 28, 2010 1:56 pm

Мери,я из Осетии,поэтому часто пеку осетинские пироги.
Это очень близко,но все-таки разница есть.А хачапури иногда
покупаю готовые.Скажи,пожалуйста,какой сыр ты используешь?
Я здесь перепробовала разные сыры и остановилась на моцарелле.
Очень хочется испечь хачапури самой.
Аватара пользователя
allushka
 
Сообщения: 831
Зарегистрирован: 3 июн 2009
Откуда: США
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 63 раз.
Имя: Alla

Сообщение Изюминка » Ср апр 28, 2010 2:00 pm

Мери,а ты защипывала по принципу хинкали или раскатывала два круга и накрывала? очень аппетитные фото.. :good:
Аватара пользователя
Изюминка
 
Сообщения: 3750
Зарегистрирован: 31 май 2008
Откуда: Ереван
Благодарил (а): 178 раз.
Поблагодарили: 1050 раз.
Имя: Евгения

Сообщение Persik 1 » Ср апр 28, 2010 2:12 pm

как аппетитно, спасибо за рецепт, будем пробовать :daisy:
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 947 раз.
Поблагодарили: 389 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение Юляка » Ср апр 28, 2010 2:13 pm

Обожаю хачапури!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Юляка
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 13849
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 17140 раз.
Поблагодарили: 14281 раз.
Имя: Юлия

Сообщение MaLiychka » Ср апр 28, 2010 2:14 pm

Я знаю какая это вкуснотища :vkusno: ))) У меня подруга замужем за осетином :) . Она часто печет пироги осетинские с картошкой с сыром, с мясом (вообще супер, перца много кладет черного), со свекольной батвой, с капустой и даже с тыквой!!! Я научилась тоже печь такие, жалко что осетинской сковороды для них нет. Но и так у меня почти ничем не отличаются)) Получаются тонкие пироги очень очень вкусные и сытные
Кстати сыр для хачапури мне кажется российский тоже подойдет!

ВКУСНЯТИНА
Аватара пользователя
MaLiychka
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 29 сен 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение merisha » Ср апр 28, 2010 3:23 pm

allushka писал(а):Скажи,пожалуйста,какой сыр ты используешь?

Я использую или имеретинский сыр или сулугуни.
Изюминка писал(а):Мери,а ты защипывала по принципу хинкали или раскатывала два круга и накрывала?

По принципу хинкали :wink:
Persik 1 писал(а):как аппетитно, спасибо за рецепт, будем пробовать

Пробуй,не пожалеешь! :daisy:
Аватара пользователя
merisha
 
Сообщения: 2162
Зарегистрирован: 6 мар 2009
Откуда: Тбилиси
Благодарил (а): 111 раз.
Поблагодарили: 1110 раз.
Имя: Мери

Сообщение merisha » Ср апр 28, 2010 3:25 pm

Юляка писал(а):Обожаю хачапури!!!

Я тож! :vkusno:
MaLiychka писал(а):ВКУСНЯТИНА[/

:girl_yes:
Sindirella писал(а):Мери, какой класснючий рецепт!Выглядят хачапури потрясающе! Беру в закладки!

Пользуйся,Танюш,на здоровье! :daisy: :friends:
Аватара пользователя
merisha
 
Сообщения: 2162
Зарегистрирован: 6 мар 2009
Откуда: Тбилиси
Благодарил (а): 111 раз.
Поблагодарили: 1110 раз.
Имя: Мери

Сообщение Мармеллладка » Ср апр 28, 2010 3:49 pm

Невероятно вкусно :vkusno: Обязательно приготовлю, спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4722 раз.
Имя: Ирина


Следующая

Хачапури на супер тесте

Вернуться в Грузинская кухня