Персия с сухариками

**Старов** » Сб апр 10, 2010 6:38 pm

Девочки, я нашла этот рецепт на просторах интернета

рецепт пригодится для тех хозяюшек, которые страдают от каждого выброшенного зря кусочка еды

Ловите

мне понравилось :vkusno:

как повелось у меня - всё быстро и просто!

Состав:
сухое,засохшее любое хлебобулочное изделие (именно засохшее, качественно сухарезированное

, а не с плесенью, с плесенью все сразу в мусорку без зазрения совести! :girl_yes:

) у меня останки куличей:) :girl_pardon:

масло сливочное - 2-3 столовых ложки
кефир/ряженка/тан/мацун - не больше пол стакана (я бухнула от радости больше - горько пожалела, расскажу потом как было дело)
яйцо 1 штука, но можно без него
сахар по вкусу - можно без него, если будете делать сладкий крем

Для начинки и украшений: крем такой какой вы любите! наверное лучше всего сметанный или заварной! если будете делать маслянный - заранее нужно будет пропитать коржики!(в моем случае сметана с сахаром - 1 банка)
фрукты/ягодки - у меня персики (1 небольшая баночка)
желатин - 2 чайных ложки замоченных в 3-4 столовых ложках воды или сиропа(только для сметанного крема!)
орешки/вафли и другая приятная сладкая снедь для посыпки

Хлебобулочное изделие тщательно перетирается в крошку (лучше на блендере), добавляется масло топленое, 1 яйцо - и начинате перемешивать, лучше рукой! чувствуете, что шар никак не формируется - добавляете кисломолочный продукт! но по чуточке, сухарики отлично вбирают в себя влагу, охнуть не успеете - как вместо шара - густая сметана

тесто ооочень похоже на песочно-творожное. Если не будете добавлять кисломолочный продукт, то от песочного почти не отличить, тоолкьо масла тогда побольше! на бумагу для выпечки выкладываете кусочек теста и делаете из него такую фигуру, с которой удобно будет работать, хоть звезду

главное ,чтобы коржик был тоненький. 2-3 мм в толщину,не то не пропечется! Ставите в духовку и начинаете сушить коржики! Здесь смело сообщаю: спалить их сложно! если на медовик нужно печь не отходя от плиты - то тут можно смело попить чаю! я в своей духовку при 200 градусах сушила минут 20! зарумянились - достаем-остужаем! Ломаем на кусочки и в емкости заливаем любым кремом вперемежку с фруктами/ягодками:) украшаем по вкусу

можно сделать в виде тортика:) :vkusno:

Ну правда приятно, когда ничего не приходится выбрасывать? :girl_pardon:

: я делала в контейнере...никак холодильник не освобождается для новых "подвигов"

: вот такая крошка

: вот такое тесто (в идеале должно быть посуше!!!)

: корж перед выпечкой

: берите ложку побольше:)))

**teta** » Сб апр 10, 2010 6:50 pm

действительно классно! Молодчина, что поделилась рецептом, спасибо

**Старов** » Сб апр 10, 2010 6:53 pm

teta

спасибо за теплый отзыв :daisy:

**Аринушка** » Сб апр 10, 2010 7:34 pm

Нужно попробовать

**Ariza** » Сб апр 10, 2010 9:15 pm

Интересная и дельная идея! Спасибо за рецепт, Леночка! :vkusno:

**Amalia_anomalia** » Сб апр 10, 2010 9:18 pm

Интересный рецепт, мало ингредиентов и доступный....спасибо :friends:

**Старов** » Вс апр 11, 2010 7:02 am

Аринушка попробуй, Аринушка! Коржики похоже на творожное печенье по вкусу - мне так показалось:) :daisy:

Ariza

спасибо, Анечка, за теплые слова:) моему понравилось - говорит: здорово, что можно не париться с отрезанием кусков, а есть большой ложкой:)

Amalia_anomalia :daisy:

спасибо за визит, милая:) рада, что тебе понравился рецептик!

**Рататуйка** » Вс апр 11, 2010 7:04 am

Леночка отличный рецепт( тем более из куличиков, если они освящены вообще ими даже крошить нельзя)))) как я тебя понимаю сама не очень люблю выбрасывать....просто с детства пшло...дедушка очень ругался

ИИИ с праздником))))) :daisy:

**Старов** » Вс апр 11, 2010 7:05 am

маленькая пометка:Девоки-хозяюшки, этот рецепт - простой, и скорее всего не шибко подходит для праздника или пиршества:)
но если все-таки решите использовать для праздника - лучше испечь либо настоящие песочные коржи, либо бисквитные - и поломать на кусочки:)
А этот вариант - именно экономный:) и когда уж очень жалко выбрасывать хлеб:)

**Старов** » Вс апр 11, 2010 7:07 am

Рататуйка с праздником, милая Христиночка:)))) я тоже всегда страдаю, когда выбрасывать приходится

вот у меня куличи и остались - хорошо так подсохли и я не знала. что с ними делать-то, муж уже не хотел их есть..... и нашла в инете про такое чудо, и решилась: мне понравилось:) и наверное даже больше понравилось то, что не выбросила освященные куличи:)

**mama_Olik** » Вс апр 11, 2010 3:16 pm

Лена,спасибо за такой замечательный рецепт!! :daisy:

Обязательно буду готовить!

**Старов** » Вс апр 11, 2010 6:03 pm

mama_Olik надеюсь, вам понравится:) :daisy:

спасибо за теплые слова