окрошка с арбузом

[kalu4ka]

Девоньки, ела самую вкусную окрошку в мире, решила рецептом поделиться
Весь фокус в засоленных арбузах, да да)))на зиму консервировали арбузы, а зимой едим с ними и на этом же рассоле окрошку. вкуууснятина неописуемая просто.
Нам понадобится
варенный картофель
яйца
огурец
колбаса вареная( докторская ну или любая, которую вы любите)
арбузы
рассол арбузный
зелень :укроп, петрушка, зеленый лук
майонез+специи
Все мелко нарезаем, заправляем майонезом и заливаем рассолом с арбузов приятного аппетита

[Helenka-46]

Даже не знаю, что сказать... ( только без обид!! ) Один раз в жизни довелось попробовать солёные арбузы - Но это моё личное мнение, ни в коем случае никого не отговариваю!!! Хотя кто знает, может в этом рецепте всё гармонично и очень вкусно!? Вдруг бы и мне понравилось... Юленька, не обижайтесь, ладно???

[La-va]

Соленые арбузы
Может рецептура разная у них бывает!

[Елена]

La-va
Helenka-46
девочки,а мы сами засаливали арбузы в бочках и мариновали в банках,ну очень вкусно,в бочках засаливали маленькие,а в банках кусочками,и те и те объедение.
Может вам просто попались не совсем правильно приготовленые

kalu4ka
окрошку конечно не готовила

[Natlja]

Засоленные арбузы это вкусно А вот окрошку на рассоле впервые слышу. Сезон арбузов настанет обязательнозасолю и попробую окрошку. В общем унесла в закладочки на пока

[La-va]

Елена, а поделитесь рецептиком засолки арбузов. Может правда, я не то пробовала.

[НЯНЯ ЛЮСЬКА]

Да, окрошка с арбузами?!! Оригинально!! Арбузы соленые люблю, думаю, и окрошка придется по вкусу!!

[Елена]

поделитесь рецептиком засолки арбузов.

пожалуйста,но рецепт на большое количество,по малому не солили

Недозрелые и перезрелые арбузы не годятся для соления. Отобранные арбузы должны быть мелкие – диаметром до 15–20 см. Их моют и прокалывают в 10–15 местах деревянной иглой. Затем арбузы укладывают в бочку и заливают рассолом (10 л воды на 10 кг арбузов, 600–700 г соли на 10 л воды). Арбузы накрывают деревянным кругом, а на него ставят груз, чтобы арбузы не всплывали.В дальнейшем необходимо систематически удалять плесень.
Арбузы лучше солить в холодном помещении.от 0 до 3 градусов тепла. Через 1–2 месяца их можно кушать. Вкус соленого арбуза сладковато-кислый, освежающий
При солении арбузов пряности не добавляют. Арбузы можно квасить вместе с нашинкованной капустой (3–4 арбуза на 100-литровую бочку). В этом случае арбузы имеют вкус и аромат квашеной капусты.

[kalu4ka]

Леночка, спасибо за ваш рецепт, у меня немножко другой, на 3-х литровый бутылек. Завтра уточню пропорции и выложу сюда ж рецептик

[Елена]

спасибо за ваш рецепт

Юля,лучше на "ты" ,пожалуйста,а свой конечно выкладывай,а то у меня на целый форум хватит по таким пропорциям

[Рататуйка]

Юльчик...ты прямо в детство меня вернула...в Таганроге так все делают....но вот окрошку еще не ела...

[kalu4ka]

Девоньки принесла рецепт закатки арбузов, как и обещала.
Нам понадобится 3-х литровый бутылек, стерелизованный.Арбуз средних размеров, главное не зеленый и не переспелый.Арбуз моем, срезаем кожуру, режем на кусочки, толщиной с 2 пальца.Затем кладем арбуз в бутль и заливаем горячей водой минут на 10. Через 10 минут сливаем воду с арбузов (но не выливаем ее, сливаем в кастрюльку и опять нагреваем ее).Далее засыпаем в бутылек 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара, 1,5-2 стол. ложки уксуса и 2-3 таблетки аспирина(количество аспирина зависит от места хранения, если слишком жарко в квартире, тогда кладем 3).Заливаем закипевшей водой (которую мы сливали) и закатываем бутылек. Заворачиаем во что нибудь теплое (в общем процедура, как при любой закатке овощей).
Через месяца 2-3 уже можно кушать
За рецепт окрошки и арбузов спасибо моей бабуле

[Helenka-46]

Не спорю, может и неправильные Просто пробовала их один раз в жизни и больше как-то не хочется, может, рецепт был неудачный

[kalu4ka]

Не спорю, может и неправильные Просто пробовала их один раз в жизни и больше как-то не хочется, может, рецепт был неудачный

не страшно на вкус и цвет......, для меня было очень вкусно, кому то не нравится))))просто выложила понравившийся и отсуствующий рецептик

[Helenka-46]

Согласна.