Яичница из замороженных яиц

[веруся]

Яичница из замороженных яиц


Да,да,именно из замороженных Уже не могу вспомнить где я увидела такой вариант.В яндексе нашла только в Лиге Кулинаров,там яичница,я видела именно как вариант для бутербродов.Весь смысл в том,что можно одно яйцо разделить на две части.

1 яйцо,батон, все остальное,что вам нравиться-сыр,масло,овощи,ветчина....

Яйцо тщательно помыть,положить в морозилку на ночь,после достать,очистить,разрезать на две части.На сковороде обжарить с обеих сторон или с одной на раст.или слив.масле.Все отличия только в желтке,получается какой-то необычный по консистенции,чем-то напоминает мягкое масло,или крем...По вкусу,конечно же,обычное жареное яйцо на фото бутерброды из одного яйца,очень выгодно

[Natlja]

спасибо за супер идею . У меня вечно остаются то желтки, то белки безхозные .

[KUZIK]

Это что то интересное, а как оно жарится, желток что не растекается что ли, он же резанный будет , разве на горячей сковороде яйцо не станет таять? А желток мне кажется такой же как вы описываете получается по любому если жарить обычное яйцо с двух сторон под крышкой. Оно будет внутри густое именно как крем и морозить не надо .

[natalia-v-luki]

Очень интересно! Никогда такого раньше не видела. Спасибо! Вот только,Верочка, подскажи, пожалуйста, как резать замороженные яйца (лед не крошется ?) ?

[KUZIK]

как резать замороженные яйца (лед не крошется ?) ?

Вот это меня тоже интересует как его пилить етот комок льда и как льдышку жарить

[веруся]

нет,девочки яйцо как льдышка не получается,оно как мороженое твердое что ли,шербет,ну мот чуть тверже... Короче,режется нормально,острым ножом.Желток не растекается на сковороде,даже разрезаный,он же сразу от температуры схватывается.

А желток мне кажется такой же как вы описываете получается по любому если жарить обычное яйцо с двух сторон под крышкой.

Ну не скажите есть разница,это надо попробовать,не смогу объяснить Под крышкой оно у меня совсем схватывается,ну или в смятку остается...не знаю,может момент знать надо.

А вообще я к чему это все,я ж не говорю,что яйцо какое-то станет суперинтересным на вкус-яйцо оно и в африке-яйцо Просто для бутеров самое то,и из трех яиц можно яичницу пожарить,будет как будто бы из 6 а вообще просто захотела сделать,т.к.давно увидела в нете,руки чесались.

[Тётя Таня]

Очень любопытно. Надо обязательно попробовать.
А имеет значение время замораживания? Если оставить яйца в морозилке на дольше?

[веруся]

Если оставить яйца в морозилке на дольше?

чесно говоря,я свои забыла там на двое суток,ничего не случилось

[elika899]

У меня детки любят разные эксперементы , особенно когда сами готовят, вот это вариант для них!

[_lika_]

Да, интересно и экономично !!! Надо попробовать смастерить

[веруся]

elika899
_lika_,хот бы просто ради интереса

[Люсенок]

Вообще -то желток не нужно жарить..Яйцо вымыть и в морозилку на 3 суток..Затем час подержать при комнатной температуре..Отделить белок от желтка..Желток будет плотный и легко отделяется..А потом белок нужно пожарить,а желток намазывать на тост или кусочек батона..На вкус -как жирное нежное масло..необычно..


Фото из инета,от trio_mia..Но я делала по её рецепту..необычно и интересно..

[веруся]

ну вообще-то я думаю,тут нет никаких обязательных вариантов. Я видела пожареные яйца с желтком,именно так как и написала.Может для кого-то сырые яйца-проблема Для меня нет,поэтому попробую так,с сырым желтком, такого не видела,спасибо за идею.

[whal]

Интересный рецепт.

[викулич]

Супер идея! Для меня всегда проблема красиво пожарить яйца для бутеров, теперь знаю как! Спасибо!