Свинной ошеек и подчеревка запеченные

[Shanel_V]

[img]

0183.jpg

[/img]
Взять ошеек, хорошо вымыть его и обсушить, сделать надрезы в виде ромбов на треть толщины куска мяса. Положить его в глубокую емкость, влить туда подсолнечное рафинированое масло, всыпать соль, перец черный молотый, душистый перец горошком и лавровый лист.
Этой смесью щедро обмазать мясо и остпавить мариноватся минимум на 5-6 часов, я оставляла на ночь.
Когда мясо замариновалось, выложить его на фольгу, в разрезы поставить чеснок и хорошенько замотать фольгой.
Тоже самое проделать и с подчеревкой.
Запекать в духовке при температуре 120-140 градусов около 2 часов в фольге и 15-25 минут без фольги. Получается нежнейшее мясо с бесподобным вкусом и ароматом.

[Селявии]

Shanel_V Вот так выглядит блюдо.

Вы, меня конечно извините,но,лично я.. не могу понять......как выглядит Ваше блюдо .....

[izobella]

Shanel_V, не самая удачная фотография, к сожалению а другая вообще не загрузилась
Так что ждем ) А сам рецепт мне кажется интересным! Спасибо!

[Клепаня]

А что такое ошеек?? А подчеревка???

[izobella]

А что такое ошеек?? А подчеревка???

Ошеек - часть мясной туши, прилегающая к шее / шеечное или шеевое мясо.
Подчеревка - мясо с большими прожилками сала с животика свинки.

[Shanel_V]

Селявии, отвечаю на ваши нападки-непонятки. На фото изображено мясо, которое только-что из духовки, оно ещо в фольге, потому что горячее. Сфоткано прямо на протвине. По-моему, все ясно.

[Селявии]

На фото изображено мясо, которое только-что из духовки, оно ещо в фольге

Я извеняюсь,но,кроме фольге ...... больше ничего не вижу ...

[Shanel_V]

Селявии
, смотрите лучше!

[Irishka81]

По-моему все замечательно видно..... классное мясо , рецепт обязательно возьму на заметку

[Shanel_V]

Irishka81, спасибо, солнышко! Опытный человек все сразу понимает