Для коржа
желтки-4шт
сахар-1ст
маргарин-150г
сметана-200г
сода-0,5ч.л.(со сметаной)
мука-1,5ст
грецкие орехи-0,5ст
Для безе
белки-4шт
сахар-1ст
Для крема
вода-0,5ст
сахар-1ст
какао-3ст.л.
сливочное масло-150г.
Для коржа желтки с сахаром смешать и довести до белого цвета. Маргарин растопить и смешать с яичной массой. Добавить сметану с содой и хорошо смешать. Добавить муку и перемешать. Тесто должно быть как сметана. Порубить орехи и добавить в тесто. Форму для выпекания смазать маслом, застелить пергаментом, смазать маслом, выложить тесто в форму и разровнять. Выпекать тесто в нагретой до 200°C духовке около 30 минут. Готовый корж остудить.
Думаю безе сможет готовить любая хозяйка. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. Выложить безешки маленькой ложкой и выпекать при температуре 150°C около 1 часа.
Для крема сахар с водой довести до кипения , потом немножко остудить и добавить какао. Сливочное масло взбить миксером до получения пышной массы. Затем не прекращая взбивания добавить в масло шоколадную массу сталовой ложкой.
Корж выкладывать на блюдо и хорошо промазывать кремом и положить безешки один слой, сбрызнуть кремом и положить остальные безешки по форму горы, опять сбрызнуть кремом и украсить маленькими шоколадными конфетами.
я уже представляю какой он вкусный 
Супер! 
