квашенные зеленые помидоры

**Ванда** » Пн окт 05, 2009 8:06 pm

Вот еще один рецепт, который сегодня приготовила! Принимайте!
Зеленые упругие помидоры ( 1 кг.) порезать крест- накрест. Приготовить начинку: стакан очищенного чеснока, пучок зелени (у меня был сельдерей, укроп, петрушка), все это пропустить через блендер, добавить молотого перца, соль - щепотку (хорошую такую) и немного сахарного песка. Начинить этой смесью помидоры, положить в кастрюлю. В пол-литра холодной, профильтрованной воды добавить 1 ст. ложку аджики, пол. ст.ложки соли (без верха) и 1 ст. ложки сахара. Все добавить в помидоры. Положить тарелку - на нее груз. Надо, что бы в комнатной температуре все постояло дня 4-6. Потом - в банки, добавить рассол, закрыть полиэтиленовыми крышками - и, в холодное место. Можно есть через месяц, а так хранятся долго.

**+КСЮША+** » Пн окт 05, 2009 8:31 pm

Ура!!!!

Я первая на вкусняшку :vkusno:

!!!

**Valjushka** » Пн окт 05, 2009 8:39 pm

a kakoj rassol,skoljko soli i saxara?

**Helenka** » Пн окт 05, 2009 8:45 pm

Квашенные, интересно! :daisy:

**Irishka81** » Пн окт 05, 2009 10:12 pm

Еще один отличный рецепт зеленых помидор!!!!Очередное спасибо! :daisy:

**Рататуйка** » Пн окт 05, 2009 10:58 pm

Ух как я их люблю!! Спасибки очень нужный рецептик!!!

**Ванда** » Вт окт 06, 2009 8:25 am

Valjushka писал(а):a kakoj rassol,skoljko soli i saxara?

Рассол из пол-литра воды. А так помидоры дадут еще сок, когда будут стоять под грузом.

**Лёль4ик** » Вт окт 06, 2009 10:32 am

Зелёные помидорчики - вкуснотища :vkusno:

**Мармеллладка** » Вт окт 06, 2009 12:05 pm

Я такого не пробовала,наверное очень вкусно,Танюш,угости штучкой уж очень они у тебя аппетитные... :girl_blush:

**Ванда** » Вт окт 06, 2009 7:02 pm

Мармеллладка писал(а):Я такого не пробовала,наверное очень вкусно,Танюш,угости штучкой уж очень они у тебя аппетитные...

Угощаю!!!

**Елена** » Вс ноя 08, 2009 10:30 pm

мммм,очень вкусно,пробовала. :vkusno:

Жаль здесь такой деликатес не приготовишь

**наташа-ля** » Пн дек 07, 2009 9:45 pm

Вкусный рецептик! Помидоры получились :good:

Спасибо!

**fatima19652** » Пн сен 13, 2010 1:03 am

Suppeerrrrrrrr!!!!!!!!!!!!!!spasibo za recept :vkusno:

:

**astra 66** » Вт окт 19, 2010 12:48 pm

Привет всем! У меня тоже есть рецептик зелёных помидор, они квашеные, получаются как будто бочковые. В ведро или кастрюлю на дно положить листья хрена, укроп веточками, перец горошком, затем плотно уложить помидоры слоями, можно как совсем зелёные, так и немного розоватые (кто как любит). Всыпать очищенный и порезанный пополам чеснок по вкусу, можно добавить острый перец

стручок или два, тоже надрезать. Рассол: на 10 литров воды взять по стакану соли, сахара и сухого горчичного порошка, размешать и залить помидоры. Если солить в небольшой посуде, пропорцию рассчитать несложно. Сверху накрыть листьями хрена, положить гнёт, накрыть крышкой и в прохладное место на три четыре недели. :vkusno:

**astra 66** » Вт окт 19, 2010 12:52 pm

А теперь пойду готовить помидорки по рецепту Ванды, давно о таком слышала и искала, спасибо!!! :Yahoo!:

квашенные зеленые помидоры

квашенные зеленые помидоры

Фото-отчеты

квашенные зеленые помидоры