Сливочный торт с мраморной карамелью

**Vess** » Ср сен 30, 2009 8:04 pm

Тортик требует минимум усилий,а получается - пальчики оближешь!
Вкус интересный,до этого не пробовала такое сочетание.Очень походит на чизкейк.Я сама и все домашние в восторге!!!Отдаю на Ваш суд)

Ингридиенты:

Сливки жирные для взбивания 33% 400 мл (я брала пол-литра,но много было!)
Печенье песочное типа «Юбилейное» 250 гр.
125 гр сливочного масла
100 мл лимонного сока (приблизительно сок из 2-х средних лимонов)
Сгущенное молоко 1 банка 380 гр
Форма для тортов (у меня силиконовая сердечком,но можно любую)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
1.Измельчить печение в крошку (можно в мясорубке,комбайне или скалкой на доске).В полученную крошку добаляем размягченное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Получившуюся масляную крошку утрамбовываем в форме,делая бортики.
Далее готовим начинку:выжать сок с лимонов и поставить в холодильник.За это время взбиваем сливки(охлажденные) до густого крема,когда начинают образовываться пики.Далее добавить сгущенку и перемешать ВРУЧНУЮ!Туда же сок лимонов и опять тщательно перемешать ВРУЧНУЮ!Всё,начинка готова!Выкладываем её на основу из печенья и разравниваем поверхность.
Духовку разогреваем до 180ºС, выпекаем торт 8-10 минут (этого вполне достаточно, т.к. нам нужно чтобы только схватилась основа и песочный корж)
Готовый торт остужаем при комнатной температуре. Цвет тортика не меняется,может лишь стать чуть с кремовым оттенком.После ставим в холодильник на ночь желательно,ну не менее чем на 12 часов.И всё,можно кушать)И украшать тоже можно по желанию.Я делала мраморную карамель)получилось супер!
Всё,теперь наслаждаемся лакомством)
P.S. Только вот тортик нежный очень и из формы вытащить не получилось!

**elika899** » Ср сен 30, 2009 8:19 pm

Так вкусненько! :vkusno:

Люблю такие десертики!

**Irishka81** » Ср сен 30, 2009 8:36 pm

Мраморный чизкейк :good:

, надо попробовать!

**_Анюта_** » Ср сен 30, 2009 8:39 pm

А при введении лимонного сока в сливки, они не сворачиваются?

**Vess** » Ср сен 30, 2009 8:43 pm

Анюта Ярославль писал(а):А при введении лимонного сока в сливки, они не сворачиваются?

нет,даже не думают!!!За счет лимонного сока он и заствает так,не жидкий!!!

**Helenka** » Ср сен 30, 2009 9:54 pm

Очень вкусно! :vkusno:

**valiucha** » Ср сен 30, 2009 10:06 pm

Вид и вкус сногшибательный :good:

спасибо

**whal** » Ср сен 30, 2009 11:27 pm

Ням-нямка

**Jemima** » Чт окт 01, 2009 5:48 am

вкуснотень какая!!! :Yahoo!:

спасибо, обязательно попробую! :Rose:

**-GALKA-** » Чт окт 01, 2009 7:43 am

мммм! какая красота!! :vkusno:

**Рататуйка** » Чт окт 01, 2009 8:02 am

Очень аппетитно!!! Такое нежное сердечко для самых любимых!!!!

**ZOlya** » Чт окт 01, 2009 8:40 am

какая красота! А как такую карамельку мраморную сделать?

**tanya1984** » Чт окт 01, 2009 11:21 am

Красиво и вкусно! :daisy:

**elledi** » Чт окт 01, 2009 2:39 pm

Vess писал(а):тортик нежный очень и из формы вытащить не получилось

Понятно, будем делать в разъемной форме. Спасибо, Верочка, за рецепт. Только это скорее не чизкейк, а тирамиссу должно напоминать (мне так кажется :girl_blush:

) Давно собираюсь что-то подобное испечь, но останавливало или наличие сырых яиц (если без выпечки) или очень большие сложности при приготовлении (водяная баня, выдерживание определенных режимов...) А здесь, на первый взгляд, все доступно и просто! :daisy:

**Мармеллладка** » Чт окт 01, 2009 3:05 pm

Карамель очень люблю, как-нибудь испеку тортик по-вашему рецепту, спасибо!