Свинина "Сто ароматов"

**tata12** » Пт сен 18, 2009 4:00 pm

Мне нравятся рецепты,где пребывание на кухне сводится к минимуму,а результат тем не менее достойный.Утром я озадачилась,чем же побаловать мужа на ужин.Как выяснилось,мясом.Мне пригодилась свиная лопатка,отрезав от неё шматок грамм этак в 600,я решила его украсить...маринадом.

: мясо "томится" в маринаде

В состав маринада вошли продукты:базилик рубленый свежий,ягоды можжевельника сушеные,чеснок резаный,лавровый лист раскрошенный,морковь спелая(для шпиговки),соус ворчестер,соли,чуть перца.Составные маринада логично было бы перемешать,что я и сделала,отставив морковь для других действий.Проколов мясо в 5-6-и местах,ввинтила брусочки моркови,засыпав следы преступления чесноком и лаврушкой.Обмазала тщательно всё мясо,завернула в пищевую плёнку,для верности закутала в рукав.Пекла на решётке ок.часа,на несильном огне.Запах-закачаешься!Вкус-сочное,напитанное ароматами мясо.

: из духовки,правда сразу же отрезали половину

: ужин готов

**Мармеллладка** » Пт сен 18, 2009 4:00 pm

Я первая успела!Объедение! :daisy:

**maryna19** » Пт сен 18, 2009 4:12 pm

Вкусненькое мяско! а аромат :vkusno:

**Persik 1** » Пт сен 18, 2009 4:12 pm

Аромат аж прет в монитора

Хочу хоть маааааааленькимй кусочек мяска такого. Ну очень нямка, спасибо :vkusno:

**Irishka81** » Пт сен 18, 2009 4:15 pm

У меня как раз дома мяско, но ждать после работы час.......

не знаю выдержим ли? Спасибо! :daisy:

**Irishka81** » Пт сен 18, 2009 4:16 pm

А как долго оно должно мариноваться? Уж больно аппетитно, думаю, может ночь "переждать"......

**TatianaT** » Пт сен 18, 2009 4:35 pm

**OlgaL** » Пт сен 18, 2009 6:04 pm

да, аромат должен быть волшебный! :vkusno:

**tata12** » Пт сен 18, 2009 7:24 pm

Irishka81 писал(а):А как долго оно должно мариноваться? Уж больно аппетитно, думаю, может ночь "переждать"......

Я замариновала утром,а готовила вечером,сделайте наоборот,получится самое то :good:

!К слово,мясо я мариную при комнатной температуре,но не на "пекле",конечно,и тщательно укутываю в плёнку.

**Helenka** » Пт сен 18, 2009 8:31 pm

Мяско впечатляет! :vkusno:

**Gella** » Пт сен 18, 2009 8:56 pm

tata12
Наташа, скажите плиз, как это понять: "Пекла на решётке ок.часа,на несильном огне". я не поняла.. на какой такой решетке?
Спасибо. за понимание!