Салат "Баклажанчик"

**Martka** » Пн сен 14, 2009 9:50 am

Всем доброе утро. Вчера были в гостях у подружки и попробовали оригинальный салатик. Здесь я такой рецепт не нашла. Сегодня встала утричком и захотелось еще такого салатика. :vkusno:

Вот я и приготовила, и с вами хочу поделиться этим рецептиком. Может и вам понравится.

1 крупный баклажанчик
2 вареных яйца
1 средняя луковица
уксус
майонез
укроп
петрушечка

Итак процесс приготовления:
Очистить шкурку от баклажанчика, нарезать вдоль на длинные тонкие полосы. Каждую полоску слегка(!) посолить.В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить с двух сторон полоски баклажан. Лук порезать тоненькими полукольцами и замариновать в уксусе. Яйца натереть на крупной терке. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Полоски жареных баклажан порезать тоненькими полосочками. Соединить в салатнике порезанные баклажаны, натертые яйца, маринованный лучек, зелень и заправить майонезом. Дать настояться пол часика и можно наслаждаться необычным вкусом.

Всем приятного аппетита. :vkusno:

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

**Irishka81** » Пн сен 14, 2009 11:02 am

Спасибо!

Надо попробовать!

**Рататуйка** » Пн сен 14, 2009 11:16 am

Юлечка с дебютом тебя!!! Очень вкусный салатик!! Я такие люблю!!!!! :daisy:

**Martka** » Пн сен 14, 2009 11:49 am

Спасибо Христина.

**Martka** » Пн сен 14, 2009 11:50 am

Ирина попробуйте. Вам понравится.

**Lubimica** » Пн сен 14, 2009 12:01 pm

И я попробую, люблю синие.

Martka писал(а):Очистить шкурку от баклажанчика, нарезать вдоль на длинные тонкие полосы. Каждую полоску слегка(!) посолить.В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить с двух сторон полоски баклажан. Лук порезать тоненькими полукольцами и замариновать в уксусе. Яйца натереть на крупной терке. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Полоски жареных баклажан порезать тоненькими полосочками.

А нельзя сразу баклажаны тоненькими полосочками нарезать и обжарить?

**Martka** » Пн сен 14, 2009 12:12 pm

Попробуйте Елена. Я думаю так будет даже лучше, если их сразу порезать. :good:

**Helenka** » Пн сен 14, 2009 12:44 pm

Салатик очень вкусный! :vkusno:

**Martka** » Пн сен 14, 2009 12:57 pm

Спасибо Елена.

**Nastett** » Пн сен 14, 2009 2:39 pm

Как интересно :roll:

!!!
Обязательно возьму на заметку такой рецепт :good:

Спасибо,Солнце!!! :daisy:

**Мармеллладка** » Пн сен 14, 2009 3:47 pm

Салатик действительно вкусный!

**Martka** » Пн сен 14, 2009 5:12 pm

Спасибо Ирина.

**Nat Curly** » Вт сен 15, 2009 8:05 am

Хм, надо попробовать, должно быть вкусно. :wink:

Спасибо!

**Lubimica** » Вт сен 15, 2009 12:17 pm

Вот, только что поела ваш салатик. Синие сразу порезала на тоненькие полосочки, они очень быстро обжариваются и масла уходит очень мало. Лук не добавляла, т.к. брала салат на работу, а он бы не помешал. Спасибо за рецепт :daisy:

, вкус действительно необычный. На обед с кусочком курицы самое ТО!

**kiska66** » Вт сен 15, 2009 12:37 pm

спасибо

будем пробовать :girl_yes:

Салат "Баклажанчик"

Салат "Баклажанчик"

Фото-отчеты

Салат "Баклажанчик"