Читала очень много рецептов, пробовала печь разными способами, иногда не получались. 
Но сейчас вывела для себя рецепт, по которому всегда получаются блины, дочка тоже пекла по этому рецепту, ей понравилось.
Необходимые продукты:
- мука пшеничная - 13 ст.л. с горкой,
- яйцо - 4 шт.,
- молоко - 1 литр,
- сахар - 1 ст.л.,
- соль - 0.5 ч.л.,
- сало свиное свежемороженное - 1 кусочек, наколотый на вилку.
Приготовление:
Муку просеять, добавить 4 желтка, соль, сахар, молоко. Замесить тесто венчиком. Белки взбить с щепоткой соли до густой пены. Аккуратно ввести белковую пену в тесто, перемешать снизу вверх. Разогреть сковороду и смазать её кусочком сала, налить порцию теста и выпекать с 2-х сторон. Перед каждым блином смазывать сковороду салом, блины получаются румяными и вкусными.
Угощайтесь!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
