Идеи по украшению тортов (часть 9)

**Елена** » Чт июл 02, 2009 9:34 pm

Анюта Ярославль писал(а):Я думаю у меня начинает получаться

ещё как получаться :good:

**pushok** » Чт июл 02, 2009 9:46 pm

Анюта Ярославль писал(а):
pushok писал(а):
Анюта Ярославль писал(а):Снежана, замечательная идея, возьму на заметку, только переработаю в BMW , осталось только синий краситель найти. Тогда вопрос, как сделать желе бесцветным (из чего) чтобы потом синим покрасить?

Анечка чтоб зделать прозрачное желе ,надо взять просто воду чуток лимонной кислоты ,можно и из лимона выдавить но может получиться мутноватым,сахар и желатин!!!!!

Снежан, а в пропоции какой?

Анечка пропорция как написано на желатине в инструкции, на пачке ,смотря сколько гр, только я всегда чуть меньше водички ставлю чем норма это чтоб наверняка застыло.Я просто не знаю какой фирмы у тебя желатин.

**_Анюта_** » Чт июл 02, 2009 9:52 pm

Спасибо Снежан, буду пробовать

**Galynka** » Чт июл 02, 2009 10:00 pm

Dana писал(а):а желе прямо на глазах загустевало и превращалось в беловатую крахмальную массу

Ксюша, а крем какой у тебя был под желе??? Может желе было горячим и крем начал плавится и смешиваться с желе??? Я использовала раньше специальную заливку для торта, а сейчас здесь их нет, и я беру обычное сухое желе в пачках, развожу как по инструкции точь в точь, и его же надо по инструкции в формочки и в холодильник застывать, а тебе его надо на торт. Но горячим я никогда ни заливку ни желе не заливала, потому что основа плавится. Обычно я использую желе и под ним фрукты, когда у меня основа суфле под фруктами. Горячее желе немного остужаю при помешивании, а потом ставлю его в холодильник прямо в кастрюльке, и постоянно потом заглядываю в него, не стал ли густеть??? :roll:

Как только желе подает первые признаки к загустению, я его быстро выливаю на торт и немного разглаживаю лопаткой, чтобы оно растеклось равномерно и бегом в холодильник. Естественно все это проделываю, когда торт заключен в кольцо. Еще ни разу не было проблем. А когда выливала еще только сваренное и жидкое, то оно даже через плотное кольцо протекало на торт и бисквит просто был очень густо пропитан желе, а сверху его оставалось маловато, а так у меня его на 28 см в диаметре хватает одной упаковки, в ней 90 грамм массы, разводится на 400 мл воды. И величина желе в готовом виде на торте примерно 1,5 - 2 см.

**Мони** » Чт июл 02, 2009 10:38 pm

Пчела спосибо :Rose:

Елена ого 6 штук ето сколько надо времени чтоб все сделать? очень нежно :Rose:

и подставка такая классная :girl_yes:

**Мони** » Чт июл 02, 2009 10:40 pm

Dana писал(а):Это ты сама такую красоту делала?

ну да сама канечно. спосибо :Rose:

**Елена** » Чт июл 02, 2009 10:42 pm

Мони писал(а):ого 6 штук ето сколько надо времени чтоб все сделать?

ой,Ольга,долго ,но коржи сегодня,а украшения завтра и сборка,так вроде терпимо,а в один день очень редко получается

Мони писал(а):подставка такая классная

да вот две штуки уже привезли,хочу еще одну

**Dana** » Чт июл 02, 2009 10:57 pm

Анюта Ярославль писал(а):думаю у меня начинает получаться

ОЧЕНЬ красивый тортик! Такой яркий и праздничный! :good:

Galynka писал(а):а крем какой у тебя был под желе???

Галюш, поливала фрукты, до крема дело и не дошло! (В середине творожно-пудинговый) Но думаю, что 1)недоварила или переварила, как девочки сказали. Во-вторых, неправильно разливала, именно эту заливку надо горячей, а я подостывшей. Вот и не получилось! Но на ошибках учатся! А твой совет взяла на заметку, мне нравится как ты тортики заливаешь, очень нежно получается! :good:

**pushok** » Пт июл 03, 2009 12:10 am

Леночка тортики просто суперррр-суперррр .А можно вопрос задать,какие именно мастики ты использовала ?

**pushok** » Пт июл 03, 2009 12:14 am

Пчела писал(а):pushok
Снежаночка, очень рада видеть тебя здесь! у тебя суперский тортик получился!! и зеленый цвет мне очень понравился! а я бы для своего использовала логотип Honda - твоя идея очень кстати!

Спасибо Галечка, :girl_yes:

очень приятно что идейка понравилась!!!