Украинские пампушки к борщу

Модератор: Модераторы

Украинские пампушки к борщу

Сообщение Olkk » Сб июн 20, 2009 4:22 pm

Мука 2,5 стакана
30 гр сливочного масла
1 стакан молока
1 ст.л. сахара
1 ч л. соли
1,5 ч.л. дрожжей
Для чесночного соуса:
2 зубчика чеснока
3 ст.л. растительного масла
соль
Тесто: у меня хлебопечка, поэтому забрасываю все продукты и ставлю на режим "Тесто".
Для тех у кого нет хлебопечки:
Масло растопить и остудить до комнатной температуры. В теплом молоке растворить дрожжи, сахар, соль и добавить масло. Все хорошо перемешать и добавить муку. Тесто хорошо вымесить в течении 15 минут. Накрыть полотенцем и поставить в теплое, (без сквозняков!!!) место. Когда тесто подойдет в 2 раза, сформировать шарики (небольшого размера). Форму надо брать, чтобы пампушки плотно лежали к друг другу. Форму смазать маслом и выложить шарики плотно к друг другу.
Смазать сверху взбитым яйцом и выпечь.
Соус:
Чеснок 2 раза пропустить через пресс, взбить в блендере с маслом и солью. Можно так же взбить вручную вилкой. Соус должен выйти как жидкая сметана.
Когда пампушки готовы, смазать их обильно соусом.
Пампушки сверху накрыть фольгой или переложить (не разламывая) в кастрюлю с крышкой. Дать настояться в течении часа.
Вложения
P1120045a.jpg

лютик71, okcanaviktor (11 Sep 2012), Нямка (18 Apr 2013), Victory18 (19 Jun 2014)
Аватара пользователя
Olkk
 
Сообщения: 573
Зарегистрирован: 28 май 2009
Откуда: Хьюстон США
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Имя: Olga

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Galynka » Сб июн 20, 2009 6:24 pm

Вау, чесночечком аж сюда пахнуло!!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno: :beer: :Rose: :Bravo: :good: Классные пампушенции!
Аватара пользователя
Galynka
 
Сообщения: 1805
Зарегистрирован: 30 апр 2009
Откуда: Украина, г.Херсон
Благодарил (а): 210 раз.
Поблагодарили: 926 раз.
Имя: Галина

Сообщение ляльчик » Сб июн 20, 2009 8:45 pm

Сразу борща захотелось!Очень аппетитно выглядят! :vkusno:
Аватара пользователя
ляльчик
 
Сообщения: 1025
Зарегистрирован: 11 фев 2009
Откуда: МО г.Ступино
Благодарил (а): 568 раз.
Поблагодарили: 123 раз.
Имя: Ольга

Сообщение ЭКСТРИМ » Сб июн 20, 2009 9:24 pm

Меня бабушка часто баловала этими пампушками,ну очень вкусно ! :Rose:
Аватара пользователя
ЭКСТРИМ
 
Сообщения: 472
Зарегистрирован: 3 май 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 43 раз.
Имя: ОКСАНА

Сообщение Olkk » Вс июн 21, 2009 3:34 am

Как только начала печь пампушки, то муж теперь отказывается есть борщ без них
Аватара пользователя
Olkk
 
Сообщения: 573
Зарегистрирован: 28 май 2009
Откуда: Хьюстон США
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Имя: Olga

Сообщение Deman » Пт авг 21, 2009 12:38 pm

Olkk пампушки просто СУПЕР! слопали за вечер! спасибо большое за рецепт! :daisy:
Аватара пользователя
Deman
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 16 фев 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Анна

Сообщение Olkk » Пн авг 24, 2009 5:18 am

Deman писал(а):Olkk пампушки просто СУПЕР! слопали за вечер! спасибо большое за рецепт! :daisy:

Очень рада, что понравились. Мне тоже иногда приходится делать по нескольку дней подряд, а то сметают.
Аватара пользователя
Olkk
 
Сообщения: 573
Зарегистрирован: 28 май 2009
Откуда: Хьюстон США
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Имя: Olga

Сообщение Лапунюшка » Пн окт 19, 2009 11:53 am

Обожаю борщечек да с чесночком! :good:
Аватара пользователя
Лапунюшка
 
Сообщения: 108
Зарегистрирован: 11 авг 2009
Откуда: Волгоград
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Имя: Елена

Сообщение Olkk » Вс окт 25, 2009 6:57 am

Лапунюшка писал(а):Обожаю борщечек да с чесночком! :good:

Мы тоже очень любим борщ:)!
Аватара пользователя
Olkk
 
Сообщения: 573
Зарегистрирован: 28 май 2009
Откуда: Хьюстон США
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Имя: Olga

Сообщение ЖруКакСлон » Ср мар 03, 2010 10:14 pm

мммм... муж слопал абсолютно всё, теперь храпит на диване пузои кверху. Спасибо за рецептик, очень просто готовится, очень быстро и ну очень вкусно. Только 2,5 стакана муки мне показалось слишком много, я положила поменьше.
Аватара пользователя
ЖруКакСлон
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 3 мар 2010
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Не помню

Сообщение Olkk » Чт мар 04, 2010 8:31 pm

ЖруКакСлон писал(а):мммм... муж слопал абсолютно всё, теперь храпит на диване пузои кверху. Спасибо за рецептик, очень просто готовится, очень быстро и ну очень вкусно. Только 2,5 стакана муки мне показалось слишком много, я положила поменьше.

Очень рада, что понравилось. Мука бывает разной, поэтому можно брать меньше или больше.
Аватара пользователя
Olkk
 
Сообщения: 573
Зарегистрирован: 28 май 2009
Откуда: Хьюстон США
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Имя: Olga

Сообщение Lubimica » Вс июл 15, 2012 7:06 pm

Спасибочки за рецепт. Делаю не первый раз, очень нравится. В этот раз получились просто бесподобные
пампушки.jpg
Аватара пользователя
Lubimica
 
Сообщения: 2683
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Одесса, Украина
Благодарил (а): 3812 раз.
Поблагодарили: 4021 раз.
Имя: Елена

Сообщение Olkk » Пн июл 16, 2012 7:10 am

Lubimica писал(а):Спасибочки за рецепт. Делаю не первый раз, очень нравится. В этот раз получились просто бесподобные
пампушки.jpg

отличная фотка, аж самой захотелось :ROFL:
Аватара пользователя
Olkk
 
Сообщения: 573
Зарегистрирован: 28 май 2009
Откуда: Хьюстон США
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Имя: Olga

Сообщение Lubimica » Пн июл 16, 2012 9:18 am

Оль, у меня вопрос. Видишь на фото пампушки сверху неровные. Это потому что я мало вымешивала тесто, да?
Аватара пользователя
Lubimica
 
Сообщения: 2683
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Одесса, Украина
Благодарил (а): 3812 раз.
Поблагодарили: 4021 раз.
Имя: Елена

Сообщение Olkk » Вт июл 17, 2012 7:30 am

Lubimica писал(а):Оль, у меня вопрос. Видишь на фото пампушки сверху неровные. Это потому что я мало вымешивала тесто, да?

причина не в этом, когда скатываешь шарики, пробуй делать более глакий верх. Или самый простой вариант, делаешь из кусочка теста сначала лепешку, а потом края заворачиваешь к середине и швом кладешь вниз в форму.
А вообще отличный пампушки получились:) :vkusno:
Аватара пользователя
Olkk
 
Сообщения: 573
Зарегистрирован: 28 май 2009
Откуда: Хьюстон США
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Имя: Olga


Украинские пампушки к борщу

Вернуться в Хлебобулочные изделия