Персики в собственном соку

**Изюминка** » Пт авг 15, 2008 6:42 pm

Этот способ переработки позволяет законсервировать персики с наименьшими потерями витаминов.
Зимой их можно использовать для приготовления различной выпечки,сироп - для пропитки ,да и просто так всё это дело съесть- тоже очень вкусно...

Персики разрезать на 2 половинки,очистить от кожицы и нарезать дольками толщиной с мизинец (а мизинец у меня довольно упитанный!

)В Банку семисотку насыпать на дно 2 ст.л. сахара и укладывать слоями персики,пересыпая каждый слой 1ст.л. сахара.И так до самого горлышка..

Сверху насыпать 2 ст.л. сахара.
Банки прикрыть железными крышками ,поставить в кастрюлю так .что бы вода доходила до плечиков и варить до тех пор,пока сверху не появится сироп.Только это случилось,достаём,закатываем и укутываем.

**Олеся** » Пт авг 15, 2008 11:25 pm

Женечка! Чудо-персики :good:

**Ирина** » Сб авг 16, 2008 3:45 pm

Изюминка
Жень какая красота, я представляю какие они вкусные :Bravo:

**aliza** » Сб авг 16, 2008 5:10 pm

Изюминка
Женя,персики-супер! :good:

Зимой будут как находка.

**ЕленаГ** » Пн авг 18, 2008 7:40 pm

Женя классный рецепт.точно что зимой классная начинка для выпечки :good:

**kukushka** » Вс май 17, 2009 1:13 am

Женя я заготавливаю без сахара,но у тебя такой заманчивый рецепт, что этим летом обязательно воспользуюсь твоим. Спасибо. :Rose:

**Изюминка** » Пт май 22, 2009 1:59 am

kukushka
Светлана,а как ты без сахара закрываешь? Совсем-совсем не кладёшь? :shock:

Ну сахар же в роли консерванта выступает..Колись давай...А то я с сахаром делаю,ну бисквит по быренькому испёк,разрезал,банку персиков достал,персики в середину ,сиропом пропитать и на стол..А то у меня часто гости бывают.Вот раз ,и завалила компания соседей на кофе...

А я им бац))) Это у меня бисвит всегда испечёный в морозилке лежит..И потом идёт сбор комплимэ:))) Приятно!!!

**галина1962** » Чт авг 06, 2009 12:34 am

Спасибо за рецепт,беру на заметку,обязательно сделаю по Вашему рецепту.

**Nastett** » Пт авг 06, 2010 11:16 am

Изюминка писал(а):и варить до тех пор,пока сверху не появится сироп.Только это случилось,достаём,закатываем и укутываем.

Женечка,т.е варим персики с сахаром без добавления воды? :girl_pardon:

за возможно глупый вопрос-но варенье я еще не варила :sorry:

а твой рецепт самый подходящий чтоб попробовать :girl_blush:

**Изюминка** » Пт авг 06, 2010 11:47 am

Nastett

Мариш,это не совсем варенье..персики ,как будто свежие,не переваренные,я использую их для тортов и десертов..И ещё -это очень ленивый рецепт))Это я тоже люблю..

А персики не варим..Как только сироп появится на верхнем слое персиков,не обязательно покроет его,то можно закрывать.. :girl_yes:

И обязательно укутывать закрытые баночки..

**Nastett** » Пт авг 06, 2010 11:51 am

Изюминка писал(а):И ещё -это очень ленивый рецепт))Это я тоже люблю..

Изюминка писал(а):А персики не варим..Как только сироп появится на верхнем слое персиков,не обязательно покроет его,то можно закрывать.. И обязательно укутывать закрытые баночки..

спасибо Женечка :Rose:

Еще вопрос баночки как закатали крышками переворачивать на крышку? и потом укутывать? :sorry:

Жень а хранить в хол-ке или все равно? :girl_pardon:

за столько вопросов :girl_blush:

**Изюминка** » Пт авг 06, 2010 11:52 am

Nastett писал(а):Жень а хранить в хол-ке или все равно?

Нет,в холодильнике не нужно..Стоят ,как обычные закатки,в кладовке..

**Nastett** » Пт авг 06, 2010 11:53 am

Изюминка писал(а):Нет,в холодильнике не нужно..Стоят ,как обычные закатки,в кладовке..

хорошо

спасибо еще раз :Rose:

**лютик71** » Пн дек 06, 2010 2:10 pm

Спасибо зарецепт! Взяла на заметку! :daisy:

**Надё** » Пт дек 10, 2010 5:28 am

Хороший рецепт,жаль у нас персики дорогие,Сибирь :girl_pardon:

Персики в собственном соку

Персики в собственном соку

Фото-отчеты

Смотрите также

Персики в собственном соку