Весь мир в твоей тарелке - 2

**Яна Инева** » Вт июн 07, 2016 5:15 pm

Аринушка писал(а):
Яна Инева писал(а): а вот историков кухни - нет.

Сумцов Николай Федорович в книге" Слобожане" 1918 года хорошо описал кухню тех времен.

У меня нет "Слобожан" Сумцова. Это редкая книга, а у Вас она есть? Сможете здесь что-нибудь разместить оттуда?
Конечно же, я читала сборник трудов Сумцова, это был великолепный этнограф. А то, что я написала, что нет историков традиционной кухни - это правда. Не существует современных интердисциплинарных исследований, посвященных именно традиции приготовления пищи, куда бы были включены и этнография, и археология, и лингвистика, и самое главное - описание технологии приготовления пищи с рецептами.

Аринушка писал(а):Хотя самый лучший хранитель национальной кухни-народ.Из поколений в поколения она передается.От матери дочерям и так постоянно.

Я об этом и писала.

**Аринушка** » Вт июн 07, 2016 5:39 pm

Яна Инева писал(а):а у Вас она есть?

Увы нет. Это моя мечта пополнить свою коллекцию этой книгой.
Друзья пообещали достать к юбилею ))

Яна Инева писал(а):А то, что я написала, что нет историков традиционной кухни - это правда.

Досконально не интересовалась этим,но попрошу дочь поискать информацию .
Если не ошибаюсь то по Галицкой кухне есть

**Аринушка** » Вт июн 07, 2016 5:49 pm

Яна Инева писал(а): Сможете здесь что-нибудь разместить оттуда?

Только вот так

**Rizhaja Lisica** » Вт июн 07, 2016 5:58 pm

прям вся в расстройстве!!! что ж теперь делать с найденым мною пляцком... однозначно он "неправильный" :shock:

Tata-K
все было в комбаине. есть, конечно, погружной блендер, но им тесто не замесишь! ищу другой в срочном порядке!

**Аринушка** » Вт июн 07, 2016 7:39 pm

Rizhaja Lisica писал(а): однозначно он "неправильный"

выходит да

**Rizhaja Lisica** » Вт июн 07, 2016 7:59 pm

значит будем готовить один из тут имеющихся. многослойных.

**Аринушка** » Вт июн 07, 2016 9:12 pm

Rizhaja Lisica писал(а):значит будем готовить один из тут имеющихся. многослойных.

Выбор у нас здесь большой.Так что есть .что печь))

Советую самые легкие

viewtopic.php?f=538&t=33350

или

viewtopic.php?f=538&t=14004

или

viewtopic.php?f=538&t=40478

**Lessochka** » Вт июн 07, 2016 11:24 pm

Morvolna писал(а):А я вчера салата так наелась..Капец! Хорошо,что там клетчатка,а не жирыыыыыы

Это ты так дразнишься?

Morvolna писал(а):Rizhaja Lisica писал(а):
к нам пришло лето-

Это оно от нас ушло

Однозначно наше лето где-то

У нас +11

Rizhaja Lisica писал(а):девочки, милые, потерпите у меня отпуск всего 2 недели- потом можете забирать

Договорились, Нинуль! :friends:

Но 21-го чтоб вернула

Привет!

**Tata-K** » Ср июн 08, 2016 2:45 am

Аринушка большое спасибо за информацию! :Rose:

И за советы по пляцкам, и за страницы из книги - супер! :good:

Rizhaja Lisica писал(а):прям вся в расстройстве!!! что ж теперь делать с найденым мною пляцком... однозначно он "неправильный"
Tata-K все было в комбаине. есть, конечно, погружной блендер, но им тесто не замесишь! ищу другой в срочном порядке!

Радуйся, что вовремя узнала о его "неправильности"! Время еще есть - выбирай другой! :friends:

Я привыкла обходиться без комбайна, но для теста согласна - это нужная вещь! Желаю удачи в поисках! :friends:

Lessochka писал(а):Однозначно наше лето где-то. У нас +11
Договорились, Нинуль! Но 21-го чтоб вернула

Завтра уже +16 обещают... А почему 21-го? У тебя есть планы конец июня? Или это ты дала время Нине позагорать?! :girl_blush:

Так у нее отпуск, скорее всего, 19-го закончится... :roll:

**Lessochka** » Ср июн 08, 2016 2:45 pm

Tata-K писал(а): у нее отпуск, скорее всего, 19-го закончится...

Тогда пусть 19-го и отдает

**Яна Инева** » Ср июн 08, 2016 3:00 pm

Tata-K писал(а):
Яна Инева писал(а):Девчата, вам нужны старинные рецепты? Можно попытаться реконструировать...

Конечно, нужны! Большое спасибо за информацию. Буду изучать!

Танюша, гляди, что еще есть!

В. Филатова. "Новое пособие хозяйкам" (1893)

**Аринушка** » Ср июн 08, 2016 4:11 pm

Привет всем! Что то мало игроков сейчас. Ведь это очень интересная игра.Девочки и мальчики,не дайте этой игре заглохнуть , как было например с Клубом гурманов или Меню на неделю.Эта игра ведь весь мир объединяет.Если какие то правила не нравятся,то давайте сообща обсудим и улучшим игру. У меня к сожалению пока нет аппарата,но думаю не надолго это . Ведь так интересно началось и вот на тебе........тишина.А то что то получается, в фильме В степях Украины, как Галушка и Чеснок :lol:

**Rizhaja Lisica** » Ср июн 08, 2016 5:10 pm

а я сегодня сало купила соленое- с таким удовольствием съела. правда в гордом одиночестве. но под пристальными взглядами семьи

**Tata-K** » Ср июн 08, 2016 5:34 pm

Яна Инева писал(а):Танюша, гляди, что еще есть!

Спасибо, Янина! :Rose:

Очень интересная информация! :good:

Картофель мужу точно понравится по такому рецепту...

Lessochka писал(а):Тогда пусть 19-го и отдает

Аринушка писал(а): Что то мало игроков сейчас. Ведь это очень интересная игра.Девочки и мальчики,не дайте этой игре заглохнуть

Согласна на 100%! Давайте вместе готовить и узнавать что-то новое и интересное! :friends:

Аринушка писал(а):Эта игра ведь весь мир объединяет.Если какие то правила не нравятся,то давайте сообща обсудим и улучшим игру.

И я за это! :friends:

Танюша к нам из Болгарии вернется - надо будет обсудить всем вместе, и если надо, то внести изменения, как сделать игру еще интереснее для всех.

Rizhaja Lisica писал(а):а я сегодня сало купила соленое- с таким удовольствием съела.

На здоровье, Ниночка! :friends:

Ты подошла со всей серьезностью к теме украинской кухни! :good:

**Rizhaja Lisica** » Ср июн 08, 2016 6:05 pm

Tata-K
я всегда по приезду покупаю себе мааааленький кусочек сала и отвожу душу