Нежнейший медовик

**Mayorova_Vasya** » Вс мар 13, 2016 11:19 pm

Миоко, Вероника, очень вкусный торт, спасибо за рецепт! :daisy:

Делал на 8 марта домой. Всем очень понравилось. Только я коржи раскатала слишком тонко и после пропитки их практически не было видно :crazy:

Но на вкусе это не отразилось. В следующий раз учту свои ошибки и буду делать их по-толще

**Миоко** » Вт мар 15, 2016 12:15 am

Я очень рада, что все получилось :Yahoo!:

Мне наоборот нравится то, что коржи тут потолще

Спасибо за отчет :daisy:

Поставлю как вариант оформления - покрыт этим кремом :girl_yes:

**Carrion** » Ср мар 23, 2016 3:10 pm

Вероника, добрый день!
Это один из лучших тортов, который я пробовала!

В моей семье был рецепт медовика, который мы все использовали лет 40 в целом, но теперь будм печь только по этому

Безумно нежный!
Почему-то на разрезе крем неравномерно, хотя взвешивала на каждый слой по граммам.
В крем положила 200 гр пудры, в следующий раз положу 150.
Вообще, рецепт на мой взгляд, беспроигрышный и довольно простой, и подойдет даже для совсем новичков, а результат будет неизменно прекрасный.
Огромное спасибо за новый взгляд на всем известный торт! :Rose:

Просматриваю постоянно тему "что готовим сегодня", очень совпадают у нас вкусы в еде :oops:

часто по Вашей наводке готовлю потом что-нибудь
а какие ещё торты нравятся? (кроме чизкейка и "три шоколада", сама их обожаю невероятно! :vkusno:

хочу пополнить копилку рецептов проверенным мнением :oops:

**Миоко** » Вс мар 27, 2016 3:49 pm

Юлиана, спасибо за замечательный отчет :daisy:

Не ровно потмоу что значит разглаживала коржи ты не плотно так сказать :girl_yes:

Когда я разглаживаю утюжком, я на него нажимаю именно для того, чтобы крем под коржом ровнее распределился :girl_yes:

Ой не зарекайся, я каждый раз разное количество пудры кладу

Сметана каждый раз все равно разная :girl_pardon:

Я люблю
viewtopic.php?f=563&t=37962
viewtopic.php?f=141&t=35564
viewtopic.php?f=141&t=24845
viewtopic.php?f=570&t=34516
viewtopic.php?f=141&t=36782
viewtopic.php?f=301&t=2561
viewtopic.php?f=563&t=24004 - постараюсь поставить свой вариант этого торта в ближайшее время, т.к. готовлю по мотивам так сказать
viewtopic.php?f=563&t=37927
viewtopic.php?f=563&t=26159
viewtopic.php?f=191&t=22599
viewtopic.php?f=530&t=31844
viewtopic.php?p=1809202#p1809202
Воде все вспомнила

**Миоко** » Ср мар 30, 2016 3:23 pm

**cecg** » Ср мар 30, 2016 8:55 pm

Вероника, последний вариант - как пирожное оформлен? Маленькая порция или мне так кажется? :roll:

**Миоко** » Ср мар 30, 2016 9:22 pm

Да, как пирожное, это обычно из остатков делаю, если вес заказан меньше порции, а тесто делаю полную, катаю 1 большой пласт и режу кружочками :girl_yes:

**Миоко** » Чт апр 14, 2016 8:06 pm

**Carrion** » Пт апр 15, 2016 10:46 am

Вероника, спасибо за вкуснейший рецептик! Обожаю!
До чего он нежный всё-таки, это сказка просто, нож утопает :Rose:

Покрывала солёной карамелью, на мой взгляд, идеальное сочетание :vkusno:

**-AniCa-** » Пт апр 15, 2016 10:15 pm

Вероника! Пекла торт по твоему рецепту. Очень и очень нежный, вкусный. Спасибо за подробное описание! У меня такой вопрос: просят испечь медовик, но без меда. Можно ли его чем-нибудь заменить?

**Carrion** » Сб апр 16, 2016 10:21 pm

-AniCa- писал(а):Вероника! Пекла торт по твоему рецепту. Очень и очень нежный, вкусный. Спасибо за подробное описание! У меня такой вопрос: просят испечь медовика, но без меда. Можно ли его чем-нибудь заменить?

Пока Ники нет, позволю себе ответить.
Попробуйте заменить инвертным сиропом

**Миоко** » Вс апр 17, 2016 12:06 am

Юлианна, спасибо за отчет :daisy:

Я очень рада, что тортик нравится :Yahoo!:

Ань, на мой взгляд - нет :girl_nea:

Причем категорично :girl_pardon:

Потому что медовик, от слова мёд, соответственно он там и должен быть :girl_yes:

Как сказала Юлианна, можно заменить инвертным сиропом, но это будет песочный торт со сметанно-сливочным кремом, а никак не медовик :girl_pardon:

Потому что именно мед дает определенный запах и привкус торту, который обычный сахарный сироп не сможет дать из-за своего состава :girl_pardon:

**InLove** » Пн апр 25, 2016 9:47 pm

Несу кусочек своего медовика :wink:

Очень вкусный!

**owlet07** » Ср апр 27, 2016 11:44 am

Миоко, еще раз спасибо за рецепт самого вкусного медовика. Пекла не один раз, но заснять результат нормально не получается :oops:

Есть только фото с телефона (извиняюсь за качество):

и в разрезе:

У меня получается 9 коржей диаметром 26 см, но я тонко раскатываю. Попробую теперь раскатывать 8 коржей, чтобы потолще были

**Миоко** » Пт апр 29, 2016 12:49 am

Оля, Даша, спасибо за отчеты :daisy: