"Золотые" рыбные котлеты с киноа

Модератор: Модераторы

"Золотые" рыбные котлеты с киноа

Сообщение lanita69 » Вт апр 05, 2016 10:29 pm

Доброго настроения!Вот уж не знала-не гадала,что мне так полюбится киноа :girl_in_love: :vkusno: И готова я её везде добавлять,благо,она полезная "штукенция" и совместима с ооооогромным спектором продуктов.
Вашему вниманию представляю сегодя рыбные котлетки. :girl_yes:
Постящиеся завтра в праздник тоже могут угостится,убрав яйца :girl_yes: .
А почему "золотые"? Да потому что при готовки цвет такой красивый получился,да и проанализировав состав,поняла,что продукты не совсем "шаговой" доступности :girl_blush: :sorry:
Рецепт придуман мной!Исследовав кучу материала :mail1: :gamer1: ,пришла к такому-моему :boast:
DSC_2491.jpg

Ингридиенты:
300-400 г филе трески (любая морская рыба),
1/4 ст киноа,
0,5 луковицы,
250 г креветок (можно пропустить),
1-2 яйца,
соль,перец,специи по вкусу.
Киноа отвариваем минут 15, до готовности.Соотношение к воде-1:2.
Из филе рыбы делаем фарш. :girl_prepare_fish: Лук измельчаем в блендере и добавляем к нему.
Креветки очищаем и нарезаем на 2-3 части(зависимо от величины "зверюг").
Соеденяем всё кроме креветок.
DSC_2482.jpg

Вымешиваем котлетную массу.
Формируем котлетки,завернув в середину 1-2 кусочка креветки.
Можно обвалять в муке,но я не делала-сковорода надёжная.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки,доводим до полной готовности "потомив" немного под крышкой.
Угощаемся!
DSC_2485.jpg

Вкусные как в горячем так и в холодном виде :girl_yes: Проверено!
Приятного от Ланиты! :daisy:

Юляка (05 Apr 2016), tina-lina (05 Apr 2016), Xpuzantemka (05 Apr 2016), DolceVita (06 Apr 2016), Tosichka (10 Apr 2016), Оксана V (05 Jun 2016)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18223
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14103 раз.
Поблагодарили: 23073 раз.
Имя: svetlana

Фото-отчеты

Сообщение Veresk » Ср апр 06, 2016 3:03 am

Светлана,очень интересный рецепт рыбных котлеток.Я киноа тоже люблю, но добавить к рыбному фаршу не додумалась бы,классная идея.А лук всеже пожарю перед тем как добавлять в фарш - вкус котлеток от этого только улучшится,проверено неоднократно и с разными сортами рыбы - главное чтобы жареный лук остыл до комнатной температуры т.к.от горячего лука фарш посереет.Света,извени что встряла со своими советами в твой авторский рецепт :oops:
За рецепт большое спасибо :daisy: На днях обязательно приготовлю твои котлетки :girl_yes:
Аватара пользователя
Veresk
 
Сообщения: 107
Зарегистрирован: 3 июн 2010
Благодарил (а): 54 раз.
Поблагодарили: 54 раз.
Имя: Вероника

Сообщение lanita69 » Ср апр 06, 2016 3:05 pm

Veresk писал(а):А лук всеже пожарю перед тем как добавлять в фарш - вкус котлеток от этого только улучшится,проверено неоднократно и с разными сортами рыбы - главное чтобы жареный лук остыл до комнатной температуры т.к.от горячего лука фарш посереет

Вероника,жареный лук однозначно!!! улучшит котлетки!
Veresk писал(а):Света,извени что встряла со своими советами в твой авторский рецепт

Наоборот,большое спасибо!Я на "памятник" не притендую,а улучшить и внести что то всегда за! :friends: :good: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18223
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14103 раз.
Поблагодарили: 23073 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Maiaka » Чт апр 07, 2016 10:09 am

Мне тоже рецепт очень понравился. Вчера как раз купила треску и креветки есть, и кино:) А сколько из такого количества получается? У меня 450 гр рыбы. Спасибо!
Аватара пользователя
Maiaka
 
Сообщения: 84
Зарегистрирован: 29 апр 2014
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 35 раз.
Имя: Masha

Сообщение lanita69 » Чт апр 07, 2016 2:52 pm

Maiaka писал(а):А сколько из такого количества получается? У меня 450 гр рыбы. Спасибо!

Маша,будет достаточное колличество!У меня из примерно 300 г рыбы было котлеток 12. :Yahoo!: Кстати,если рыба не мороженая,то можно сформировать котлетки и заморозить.
С нетерпением жду впечатлений!
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18223
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14103 раз.
Поблагодарили: 23073 раз.
Имя: svetlana

Сообщение lanita69 » Ср апр 05, 2017 5:39 pm

:good: :good: :good:
DSC_0795.jpg
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18223
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14103 раз.
Поблагодарили: 23073 раз.
Имя: svetlana


"Золотые" рыбные котлеты с киноа

Вернуться в Блюда из рыбы



cron