Корзиночки из творожного теста с брокколи

**Morvolna** » Вт янв 19, 2016 10:38 pm

Ингредиенты (на 6 корзиночек):

для теста
творог-75 гр
молоко-3 ст.л.
растительное масло-3 ст.л.
разрыхлитель-1 ч.л.
соль
мука цельнозерновая-50 гр
мука пшеничная~100 гр

для начинки
брокколи замороженная~200 гр
яйца-1 шт
творог-125 г
крахмал-2 ст.л.
кефир/йогурт/сметана нежирная-3 ст.л.
соль

Приготовление

Для теста : смешать творог и молоко,хорошо растереть ложкой (если творог плотный,можно его изначально протереть через сито :wink:

).
Добавить растит.масло,соль.Перемешать.Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в массу.Хорошо вымешать.
Однородное тесто выкладываем в формочки( у меня силиконовые).
В каждую формочку выкладываем по несколько соцветий размороженной брокколи.
Приготовить заливку: смешать все компоненты и аккуратно наполнить формочки с капустой.
Выпекать при температуре 180 гр примерно 20-30 минут( в зависимости от размеров форм и особенностей ваше духовки).
Остудить :girl_yes:

...

Приятного вам аппетита!!! :friends:

**garger7** » Чт янв 21, 2016 1:30 pm

Мммм, должно быть очень вкусно. Я обожаю всё, что с брокколи. Вот только творог никто не ест, потому дома не имеется. Может его чем-то заменить можно? :roll:

Йогуртом например?
Я бы попробывала, на перекус или на обеденный перерыв на работе, мне кажется, было бы идеально! :girl_yes:

**Morvolna** » Чт янв 21, 2016 1:40 pm

garger7 писал(а):Вот только творог никто не ест,

Анастасия,в готовом изделии творог совсем не ощущается :wink:

Если есть боязнь,то можно творог заменить сметаной...и увеличить к-во яиц(хотя бы 2 шт)..Но тогда калорийность будет повыше..Если использовать йогурт,то масса будет слишком жидкой(не стойкой)...
Вообще-то,я бы советовала попробовать с нежирным творогом..Уверяю,никто не определит,что там он есть :wink:

garger7 писал(а):на перекус или на обеденный перерыв на работе

Я так и делаю..беру с собой на работу..Но и с супчиком дома тоже очень хорошо идет

**garger7** » Ср янв 27, 2016 10:30 am

Morvolna писал(а):Анастасия,в готовом изделии творог совсем не ощущается
Если есть боязнь,то можно творог заменить сметаной...и увеличить к-во яиц(хотя бы 2 шт)..Но тогда калорийность будет повыше..Если использовать йогурт,то масса будет слишком жидкой(не стойкой)...
Вообще-то,я бы советовала попробовать с нежирным творогом..Уверяю,никто не определит,что там он есть

Спасибо, значит всё-таки придётся за творогом идти. На выходных постараюсь обязательно сделать, уж очень аппетитно выглядят эти корзиночки! :vkusno:

**garger7** » Ср фев 24, 2016 3:15 pm

Ну, вот я и отчитаться! Правда фотографии потом добавлю, надо бы их ещё уменьшить. Мне рецепт очень понравился: тесто хорошее, к рукам не липнет, формируется хорошо. :girl_yes:

У меня вышло 8 корзиночек, формочки у меня силиконовые и чуть меньше стандартных. Половину сделала с брокколи по рецепту, половину с яблочком. С яблочком мне больше понравилось, но может это из-за недостатка соли, тесто казалось чуть пресноватым (я думала, что кислости из творога хватит, не стала солить). Порция небольшая, как раз для меня подходящий перекус и завтрак. :vkusno:

Делать буду ещё раз, это точно! Спасибо за рецепт! :daisy:

**Morvolna** » Сб апр 02, 2016 6:24 pm

В этот раз готовила с овощной смесью.

Вкусно!

**garger7** » Ср апр 06, 2016 8:08 pm

Наконец-то дошли руки уменьшить фотографии. Принимайте отчет!

: Как по рецепту с брокколи

С яблочком было очень вкусно!!!

Ну, и сладкий вариант - самый классный!

**Morvolna** » Пт май 13, 2016 4:30 pm

garger7 писал(а):Принимайте отчет!

Анастасия,огромное спасибо за такой парад фото!!! :daisy:

Я бы каждый вариант с удовольствием попробовала!!! :girl_yes:

**Юль4ик** » Пт июн 17, 2016 10:59 am

Ксюш, только несу отчет, хотя готовила сразу, как ты рецепт выложила :girl_blush:

Но помню, что было вкусно :good:

Правда у меня не корзиночки, а корзинище

**Morvolna** » Пт июн 17, 2016 12:51 pm

Юль4ик писал(а):было вкусно

Юля,это самое главное!!! :wink:

Спасибо за отчет :Rose:

Юль4ик писал(а):корзинище

Зато меньше посуды мыть :wink:

очень аппетитное фото!!! :vkusno:

Себе,что ли,испечь :roll:

**Morvolna** » Вс июл 10, 2016 12:04 pm

Готовила с брокколи и спаржев.фасолью..

Вкусно!

**Morvolna** » Пт сен 16, 2016 12:25 pm

Еще один отчетик от меня :vkusno:

**Morvolna** » Пн дек 12, 2016 11:58 am

В этот раз в начинку добавила молоко вместо кисломолочки :wink:

.Отлично получилось :girl_yes:

**Morvolna** » Чт янв 26, 2017 10:31 pm

В этот раз посыпала небольшим к-вом сыра.
Очень вкусно! :vkusno:

**Morvolna** » Вт дек 05, 2017 1:45 pm

В Инстаграме нашла похожий рецепт..
Продублирую его тут :wink:

Пирог с цветной капустой
Ингредиенты
Творог-75 гр
Мука цз-75 гр
Яйца-2 шт
Разрыхлитель-0,5 ч.л.
Цветная капуста(можно и брокколи)-200 гр
Сметана-60 гр
Сыр -100 г
Соль,перец-по вкусу.

Приготовление
К творогу добавить 1 желток,муку,разрыхлитель и соль.Замесить тесто
Поставить его на минут 20 в хол-к.
Слегка отварить капусту в подсоленной воде.
Смешать яйцо,белок,сметану ,половину сыра и соль/перец.Это наша заливка.
Достать тесто из холодильника,раскатать его в тонкий пласт для формы диам=20 см.
Выложить в форму и сформировать небольшие бортики и наколоть вилкой.
Выложить на тесто капусту,залить яичной заливкой и посыпать остатками сыра.

Запечь при темп.180 гр примерно 35-40 минут.

Корзиночки из творожного теста с брокколи

Корзиночки из творожного теста с брокколи

Фото-отчеты

Корзиночки из творожного теста с брокколи