Что готовим сегодня (часть 44)

[Sweetness]

Уже забыла, когда сюда заглядывала. Несу предновогодний и новогодний мешок тарелок
Крем-суп из курицы

Картофель от Джейми Оливера

Кремовый куриный суп с цветной капустой

Тушеная капуста «По-богемски»

Двухцветная панна котта

Грибной борщ с черносливом

Гуляш по-чешски

Картофельный суп-крем

Орекьетте с брокколи

Плетенка с маком по ГОСТу

и повтор

Шведские фрикадельки

Картофель "Пушкинский"

Рыбная запеканка

Кисель из кураги

Хлебцы докторские по ГОСТу

Черничные маффины с кокосом

Слойки с мандаринами в карамельном сиропе

Овсяная каша с яблоком и клюквой

Ромовые блинчики

Вареники с вишней и вишневым соусом

[Sweetness]

картофельное пюре с тефтелями

Хлеб с гречневой мукой

Свинина по-китайски

Рождественские имбирные пряники

рыбные котлеты с картофельным пюре и салатом из морковки

Пилешка супа

Полтавский капустняк

Мясные зразы с яйцом,спагетти и солёными огурцами

Пельмешки на этом тесте

Хачапури по-аджарски

Чизкейк на брауни-основе с малиной и малиновым ганашем

Куриные голени с картошкой в соусе с травами

Ананасовые кольца

Имбирно-медовый кекс

Тушеная картошка с сардельками

Муж запросил Оливье на НГ

[s]Селёдка[/s] омуль под шубой

Салат праздничный

Домашняя колбаса и сальтисон (это у меня мама такое готовит)

Капустный салат с грушей и [s]салями[/s] копчёной куриной грудкой.

Рулетики из лаваша

Тушеная квашеная капуста с мясом

Судак в сливочном соусе

Шоколадный торт с [s]малиновым[/s] черничным и лимонным кремом

[Kurry]

Воскресные тарелочки
Салат ассорти

Овощи тушённые (лук-порей, грибы, зел. фасоль и соус)

Салат с крабовым мясом (кукурузу заменила на нут)

Запечённый картофель батат и обычный

Кура органическая запечённая

Творожно-яблочный пай

[InLove]

Тушеная капуста

Суп из куриных сердечек

Куриные сердечки по-азиатски с маринованным луком

Гарнир из моркови

Буженина из корейки

Пиде с сыром

Пиде с колбасой

Печенье "Банальное"

Ванильные маффины

[InLove]

Селедка под шубой

Оливье

Французский крученый багет

Вареники

Борщ

Пампушки чесночные

Салат с курицей, фасолью и сыром

Печеночный паштет "Датский" запеченный

Piernik z powidłami - Польский рождественский пирог-пряник

Булочки с корицей

[Янна]

Универсальная каша на скорую руку

Рыба, запеченная в дрожжевом тесте

Пицца с кетчупом, сосисками, болгарским перцем,красным луком и американскими пикулями на Тесте для пиццы (один из вариантов)

Ленивые беляши

Дарницкий хлеб на закваске (без дрожжей)

Падерборнский крестьянский хлеб (Paderborner Landbrot)

Хлеб на ржаной закваске "Золотая корочка"

Оладьи "Смешать, но не взбалтывать"

Творожные корзиночки с вареньем и творожным кремом

Творожный десерт "Пушистый снег"

[Yuliya K]

Поздравляю всех с прошедшими праздниками. Желаю здоровья, успехов, удачи, хорошего настроения и кулинарного вдохновения в наступившем году


рис с котлетой и овощным салатом

курица запеченная в соусе барбекю

морская рыбка в кляре

Мacaroni au fromage или макароны с сыром

творожная запеканка

[pakkanen]

Янна Яна, пицца, хлебушки, корзиночки, десерт Красота

[Lubimica]

всем привет
у меня разное, но в основном с Рождества

кутя

вареники с картошкой

вареники с капустой и гречкой

к вареникам мачанка

помидорки от Маришки и огурчики с кетчупом чили от Танюши

оливье

салат с крабовыми палочками

печеночный тортик

домашняя колбаска запеченная

холодец

голубцы с мясом и грибами

сырники

Рождественнский штоллен Weihnachtsstollen/(Немецкий)

пампухи

Творожно-сливочный торт с ягодами или фруктами от Вероники

[bruhova]

Lubimica Елена! Помидорки впечатлили ммм...))))

[Пампадур]

кофе с рулетом

кофе с выпечкой

суп с фрикадельками

курица

бутерброд

паштет мясной

вот тоже паштет

окунь морской в тануре с картошкой гриль

салат огурцы с луком и сметана

фотка получилась прикольно в близи

мясо гриль с овощами

рис с чёрным кунжутом и котлеты маленькие

холодец

[Гвоздь]

Пампадур прошу прощения А 1 фото (рулет ) и 6 фото (паштет мясной) по каким рецептам делали?

[Пампадур]

Пампадур прошу прощения А 1 фото (рулет ) и 6 фото (паштет мясной) по каким рецептам делали?

Рулет покупной )) А паштет... само взбрело в голову... там целая история с вечным котлом )))

[Пампадур]

Как рассказал мне один умный человек эпохи Реставрации, президент Эно, обедая у госпожи Деффан, заметил, что чересчур вываренная курица подобна сотам, в которых остался лишь воск. Госпожа Деффан согласилась с ним. "Отварная говядина, - добавила госпожа де Креки, - лишь кусок мяса без своего сока". В ответ этим именитым гурманам можно сказать: "А приходилось ли вам отведать говядину или курицу из "вечного котла"?"

- Нет!
http://www.nkj.ru/archive/articles/9618/ текст скопирован от сюда.

[Пампадур]

- Хорошо, тогда попробуйте - и вы измените свое мнение.

- А что такое "вечный котел"?

"Вечный котел" представлял собой (если учесть, что он исчез из обихода) посудину, которую ни днем, ни ночью не снимали с огня и, вынув из нее курицу, туда сразу же опускали новую, а вынув кусок говядины, сразу же закладывали новый кусок мяса. Отлив из "вечного котла" стакан бульона, немедленно доливали стакан воды. Любое мясо, которое варилось в этом бульоне, не теряло, а скорее приобретало лучшие вкусовые качества, ибо оно впитывало все соки тех кусков мяса, которые варились в котле до него. В свою очередь это мясо отдавало бульону часть своих соков. В "вечном котле" мясо варилось ровно столько времени, сколько нужно для его готовности, и ничего не теряло из своих качеств.