Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом

Модератор: Модераторы

Сообщение Babydoll_ » Ср дек 23, 2015 10:23 pm

Здравствуйте, автор! Скажите, пожалуйста, а коржи пропитывать не надо? И что, если взять агар-агар вместо желатина? Не в курсе с пропорциями? Спасибо!
Аватара пользователя
Babydoll_
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 2 июл 2015
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Ирина

Сообщение oldeg » Ср дек 23, 2015 10:35 pm

Babydoll_ писал(а):Скажите, пожалуйста, а коржи пропитывать не надо?

Если хотите, можете пропитать. Я не пропитываю, мне достаточно пропитки от крема.

Babydoll_ писал(а):И что, если взять агар-агар вместо желатина?

Я с агаром такие начинки не делаю, подсказать не могу.
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29212 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Morvolna » Вт дек 29, 2015 10:57 pm

oldeg Ольчик,планирую твой торт готовить :girl_yes: :roll: ..Вопрос по поводу малины возник :girl_blush: ..У меня есть малиновый сок...Сколько примерно его надо в крем? 1 стакан цЕлой примерно какому кол-ву переработанной соответствует? Примерно 0,7 ст? :wink: :roll: :roll:

oldeg (30 Dec 2015)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32857
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20460 раз.
Поблагодарили: 20617 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение oldeg » Ср дек 30, 2015 4:53 am

Morvolna Ксюш, мне так сложно сказать. Сок и пюре разные вещи и консистенция разная. Может и желатина больше понадобится.
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29212 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Morvolna » Ср дек 30, 2015 12:17 pm

oldeg писал(а): Сок и пюре разные вещи и консистенция разная.

:girl_yes: :girl_pardon: Ясно..Буду тогда считать примерно ,исходя их своих расчетов :roll: :wink:
Надеюсь,все получится :friends: :girl_yes:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32857
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20460 раз.
Поблагодарили: 20617 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение oldeg » Ср дек 30, 2015 1:55 pm

Morvolna Удачи :daisy:

Morvolna (30 Dec 2015)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29212 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Morvolna » Ср дек 30, 2015 4:05 pm

Спасибо,Оль!!! Вечером буду работать :D :girl_yes:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32857
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20460 раз.
Поблагодарили: 20617 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Morvolna » Пт янв 01, 2016 12:26 am

oldeg Ольчик,как и обещала,несу отчетик :wink: :) ...
што13.jpg

Готовила 2 коржа(по 23 см в диам.) на 3 яйца...Зато крем -по полной :D ..Вместо малины взяла клубнику(не рискнула использовать сок малины :girl_pardon: :wink: )...Сахара в клубничный крем пошло 70 гр,в лимонный-50 гр...
Для первого коржа слишком долго мешала тесто и оно мало выросло в духовке :girl_blush: :girl_pardon: ...
такой торт после сборки :wink:
што3.jpg

Немного крема осталось-не уместился он в размеры кольца :girl_pardon: :crazy: :crazy:
Крем-чиз не готовила..и так много калорий :wink: :crazy: :crazy: ...Просто сварила помадку из сметаны+сахар+кэроб....
Дочка занималась украшением :wink: ...
што5.jpg

Торт получился очень нежным,не приторным и свежим!!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: :good:
што11.jpg

Спасибо большое за рецепт!!! :daisy: Буду повторять :girl_yes: :friends:
што7.jpg

С Новым годом !!! :daisy:

oldeg (02 Jan 2016), Янна (02 Jan 2016), belova_aa (18 Apr 2017)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32857
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20460 раз.
Поблагодарили: 20617 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение anacteicha » Пт янв 01, 2016 11:56 am

Ольга спасибо большое за такой оооочень вкусный рецепт тортика, :Yahoo!: я просто в восторге, супеер!! Мой конечно выглядит не так классно, но я старалась. Вот мой отчетик. :good:
Вложения
DSC_0241.jpg

oldeg (02 Jan 2016)
Аватара пользователя
anacteicha
 
Сообщения: 95
Зарегистрирован: 31 авг 2010
Благодарил (а): 27 раз.
Поблагодарили: 48 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Sweetness » Пт янв 01, 2016 3:57 pm

Оль, я не исключение, как посмотрю. Тоже твой тортик на НГ готовила. Хотела новый пробовать, но семья запротестовала. Захотели проверенный рецепт. И снова с черникой. Не знаю донесу ли разрез, но в процессе фотографии сделала. Крем делала вообще на 280 гр сыра. Хватило вполне. Сверху можно было чуть больше, но там всё равно глазурь, поэтому не запаривалась с его количеством и досканальным выравниванием :wink: .Снаружи только как то корявенько крем смотрится, хотя внутри всё ровно и красиво :girl_blush: . Дочь сказала, что ещё бусинок не хватает :lol: . И так всего напихано %) , зато дети были довольны.С НОВЫМ ГОДОМ!!!
DSC04062.JPG

DSC04046.JPG

DSC04049.JPG

Morvolna (01 Jan 2016), oldeg (02 Jan 2016), Янна (02 Jan 2016)
Аватара пользователя
Sweetness
 
Сообщения: 1957
Зарегистрирован: 18 июн 2009
Откуда: Усолье-Сибирское
Благодарил (а): 1203 раз.
Поблагодарили: 2289 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Ирина » Пт янв 01, 2016 8:05 pm

какая красота у всех !!! я тортик в заметочки себе внесу пожалуй :roll: :wink:

oldeg (02 Jan 2016)
Аватара пользователя
Ирина
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 2643
Зарегистрирован: 10 мар 2007
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 102 раз.
Поблагодарили: 277 раз.
Имя: Ирина

Сообщение oldeg » Сб янв 02, 2016 7:07 pm

Morvolna Ксюш, торт красавец :Bravo: :Bravo: Очень рада, что все получилось :Yahoo!: :Rose: :Rose: :Rose:

anacteicha писал(а):Мой конечно выглядит не так классно, но я старалась.

Выглядит обалденно :Bravo: :Bravo: Спасибо большое за фото :daisy: :daisy: :daisy: Со мной моно на ты :wink:

Sweetness писал(а): зато дети были довольны.С НОВЫМ ГОДОМ!!!

Светик, красота :Bravo: :Bravo: Тебя и твою семью с наступившим 2016 годом!!! :Yahoo!: :daisy: :daisy: :daisy:

anacteicha (02 Jan 2016), Sweetness (09 Jan 2016)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29212 раз.
Имя: Ольга

Сообщение моника11111 » Вс янв 03, 2016 12:03 pm

Оль,спасибо большое!Удовольствие получили все,по вкусу именно то,что мы любим!!! :Rose:
HIemSluG0wE[1].jpg

muTwHHlvluc[1].jpg

oldeg (04 Jan 2016)
Аватара пользователя
моника11111
 
Сообщения: 4869
Зарегистрирован: 11 июл 2010
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 592 раз.
Поблагодарили: 1420 раз.
Имя: татьяна

Сообщение -одуванчик- » Вс янв 03, 2016 12:09 pm

Ольчик и я следом раз уж так все отчёты выкладывают :lol: :lol: :lol: , вкусно, но не совсем моё, ну ты сама знаешь :D

DSC_9121.JPG

oldeg (04 Jan 2016)
Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 9010
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8931 раз.
Поблагодарили: 6777 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение oldeg » Пн янв 04, 2016 3:17 pm

Танюшки, спасибо вам большое обоим, что решились тоже приготовить этот тортик :friends: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29212 раз.
Имя: Ольга


Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом

Вернуться в Бисквитные торты