Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом

Модератор: Модераторы

Сообщение julia78 » Пт окт 30, 2015 5:07 pm

oldeg Оля, несу отчет с огромной благодарностью за рецепт и подсказки! Все по рецепту делала, только количество ингредиентов на четверть уменьшила. Но торт и так очень большой получился. Крем для выравнивания на свой страх и риск делала с пастообразным творогом, но жирным 17%. Все получилось :Yahoo!: , хотя с оригиналом не могу сравнить. И малину заменила на клубнику (протирать не хотелось :oops: ) Но обязательно попробую и с малиной. Очень вкусный торт =@
Правда, неровненько у меня все. Учусь только :oops:
Вложения
DSC00614.JPG
DSC00617.JPG

oldeg (02 Nov 2015)
Аватара пользователя
julia78
 
Сообщения: 2997
Зарегистрирован: 2 ноя 2013
Откуда: Самара
Благодарил (а): 4992 раз.
Поблагодарили: 4088 раз.
Имя: Юлия

Сообщение oldeg » Пн ноя 02, 2015 12:18 pm

julia78 Юль, у тебя все супер получилось :Bravo: Я рада, что и крем для выравнивания вышел как надо, вижу по фото :good: Молодец, что не побоялась и поэкспериментировала :Yahoo!: :Rose: :Rose: :Rose:

julia78 (06 Nov 2015)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29212 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Gibi » Пт ноя 06, 2015 2:07 pm

Ну вот и я сделала эту вкуснятину! Очень понравилось! Единственное, желатина побольше чуть надо класть, чем в рецепте, но в принципе он форму держит, просто оооочень нежный! :)

oldeg (09 Nov 2015)
Аватара пользователя
Gibi
 
Сообщения: 137
Зарегистрирован: 24 мар 2015
Откуда: Владивосток, Приморский край, Россия.
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 42 раз.
Имя: Елена

Сообщение oldeg » Пн ноя 09, 2015 6:06 pm

Gibi с желатином возможно такое. Смотрю в других рецептах девочки с России часто используют немного большее количество, все же качество везде разное. Но очень рада, что тортик пришелся по вкусу. Спасибо большое за отзыв :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29212 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Buchy » Вт ноя 10, 2015 10:28 am

Олечка, несу тебе отчет и благодарность :Rose: . Торт потрясающий, к тому же готовится весьма просто и быстро. Вместо малины у меня была клубника :girl_blush:
untitled_08.11.15_052.jpg

julia78 (10 Nov 2015), oldeg (10 Nov 2015)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15030
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15677 раз.
Поблагодарили: 22543 раз.
Имя: Олеся

Сообщение oldeg » Вт ноя 10, 2015 2:21 pm

Buchy Лесик, как красиво :Bravo: :Bravo: С клубничкой тоже вкусно, здесь вообще полет фантазии :wink: :friends: Спасибо тебе за фото :Yahoo!: :Rose: :Rose: :Rose:

Buchy (10 Nov 2015)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29212 раз.
Имя: Ольга

Сообщение anjuta21 » Вт ноя 10, 2015 3:03 pm

Шикарный рецепт. :Rose: Надеюсь и у меня получится. Бисквит в духовке, малину достала из морозилки. Но есть вопрос - как делаете глазурь? Спасибо

oldeg (10 Nov 2015)
Аватара пользователя
anjuta21
 
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 19 май 2009
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 7 раз.
Имя: Анна

Сообщение Gibi » Вт ноя 10, 2015 3:09 pm

oldeg
Я думаю вопрос даже не в желатине, а в йогурте, слишком жидкий он у меня был. Естественно вся консистенция была жидковата, на такую плотность надо было чуть больше класть! Но в целом все равно съели с удовольствием! :daisy:

oldeg (10 Nov 2015)
Аватара пользователя
Gibi
 
Сообщения: 137
Зарегистрирован: 24 мар 2015
Откуда: Владивосток, Приморский край, Россия.
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 42 раз.
Имя: Елена

Сообщение oldeg » Вт ноя 10, 2015 3:46 pm

anjuta21 писал(а):Но есть вопрос - как делаете глазурь?

Вот по этому рецепту :daisy:

Gibi Зато на будущее уже знать будешь :good:

anjuta21 (10 Nov 2015)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29212 раз.
Имя: Ольга

Сообщение anjuta21 » Вт ноя 10, 2015 11:36 pm

Вот и я принесла свой тортик.
Я люблю красивые тортики, этот требует доработки, но к вечеру уже устала, миксер сломался (взбивала крем, чтоб не врызгал на стену придерживала полотенце кухонное, не уследила и как-то полотенце, а потом и пальцы затянуло метелками. Ноготь чуток поболел, а метелка одна сломалась) поэтому и фантазии на украшение не было %) .
В целом торт делать действительно не хлопотно. Крема у меня получилось как-то очень много. Малиновый нанесла весь, а лимонный нет, поставила еще в судочке в холодильник как суфле. Слопаю завтра. Из-за лимонного сока йогурт стал очень жидкий, поэтому желатина положила сколько и в малиновый крем. Выравнивала кремом как в рецепте. Ну тут мне еще нужна практика, пока ровно у меня не выходит. Еще и эти крошки вечно цеплялись, поэтому не чисто беленький, а в коричневую точечку :oops: .
Глазури я сделала много. Можно было обмазать весь торт, но я хотела как у Ольги - красиво. Для первого раза я все равно очень довольна. В след раз расчитаю лучше. Спасибо за рецепт :Rose: .

(ну и насвинячила я немного на салфетке :oops: но муж сказал пока на работу донесет, так еще пару раз его где-то примнет, так что за салфетку можно не переживать :lol: )

Изображение
Изображение

oldeg (16 Nov 2015)
Аватара пользователя
anjuta21
 
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 19 май 2009
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 7 раз.
Имя: Анна

Сообщение Лёль4ик » Вс ноя 15, 2015 10:17 pm

Ольча, я тебе отчет принесла!!! Тортик вкуснейший!!! Лимонный крем ващзе БОМБА =@ =@ =@ СПАСИБО за рецепт!!! :Rose: :friends:
Чуть видоизменила, сделала только с 2-мя слоями крема)))
-1018871059.jpg

oldeg (16 Nov 2015)
Аватара пользователя
Лёль4ик
 
Сообщения: 3297
Зарегистрирован: 12 мар 2009
Благодарил (а): 1424 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Имя: Оля

Сообщение oldeg » Пн ноя 16, 2015 1:49 pm

anjuta21 АНя, не стоит наговаривать, тортик получился здоровский :Bravo: :Bravo: Обидно конечно, что миксер сломался, ну значит надо просить на НГ новый :wink: :Rose: обновки тоже хорошо :good: Ань, и выровняла хорошо кремом. ЧТобы он не был в точечку, надо сначала первым тонким слоем выровнять тортик, чтобы как раз все крошки ушли в этот слой. При этом со шпателя остатки крема не класть во бщую массу, чтобы не намешать. Я обычно для первой обмазки откладываю немного в другую миску, обмазала, выровняла, убрала в холодильник ненадолго, чтобы застыл и потом можно уже на чисто второй раз выровнять. Иногда и третий раз надо, но это уже дело техники. У тебя отличный торт вышел :Bravo: Главное, чтобы и на вкус всем понравился :wink:

Лёль4ик писал(а):Тортик вкуснейший!!! Лимонный крем ващзе БОМБА

Ольчик, разрез бомбовый у тебя. Очень рада, что ты решилась его сделать :wink: Спасибо тебе за фото :friends: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29212 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Morskaya » Вс ноя 22, 2015 3:23 pm

Оля, спасибо большое за рецепт! Торт восхитительный! Очень нежный! Делала его уже 2 раза, один себе, второй раз на заказ! Все были довольны!!! Вместо малины клубника, малина уж больно дорогая(((
DSCN9404.JPG

oldeg (24 Nov 2015)
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1368 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение aigaig » Вт ноя 24, 2015 1:26 am

Огромное спасибо за рецепт! Торт получился не сладким( просто идеальный на вкус). Это мой первый торт таких маштабов. И вот что получилось!)))
Вложения
IMG_1011.JPG

oldeg (24 Nov 2015)
Аватара пользователя
aigaig
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 14 фев 2015
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Aleksandra

Сообщение anacteicha » Вт ноя 24, 2015 8:46 am

Скоро новый год! На праздничный стол сделаю такой тортик. :vkusno:

oldeg (24 Nov 2015)
Аватара пользователя
anacteicha
 
Сообщения: 95
Зарегистрирован: 31 авг 2010
Благодарил (а): 27 раз.
Поблагодарили: 48 раз.
Имя: Анастасия


Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом

Вернуться в Бисквитные торты