Срочные кулинарные советы и помощь

**catwoman** » Пт фев 06, 2015 4:13 pm

вот я балда

а я увидела филе и даже не подумала, что не солится

ну у меня еще форель в запасе есть, а с этим филе тогда что-нибудь другое сделаю :pardon:

спасибо!

**Gnomus** » Вс фев 08, 2015 9:01 pm

Девочки, помогите идеей!!! У нас в саду ярмарка масленичная. Просят с меня кулинарную поделку ( все родители делают, а потом на ярмарке все это продается). Попросили что-то мелкое типа печенек или пряников. А мне ну вот вообще ничего кроме блинов на тему масленицы в голову не приходит(((( мошт подкинете идею?

**admira** » Вс фев 08, 2015 9:10 pm

Gnomus может блинный тортик? Его можно по кусочкам продавать. У нас в садах и школах такое очень практикуется...Сам испёк, принёс и сам же у себя купил.. :crazy:

**Knopka25** » Вс фев 08, 2015 9:16 pm

Gnomus можно печенье-прянички с глазурью

**Люсенок** » Вс фев 08, 2015 9:23 pm

Gnomus писал(а):А мне ну вот вообще ничего кроме блинов на тему масленицы в голову не приходит

может сделать блины в виде роллов :oops:

с разными начинками, и порционно будет и на любой вкус
вот как пример... а там что фантазия подскажет viewtopic.php?f=79&t=24604
вот еще пример из инета

Я когда то на масленицу для взрослых вот такие роллы делала, ушли просто на ура viewtopic.php?f=165&t=830

**Gnomus** » Вс фев 08, 2015 9:32 pm

Хм... А ведь блинные роллы можно в глазурь макнуть и на палку насадить))))
Вопрос только сколько ярмарка длится. А вдруг испортятся?(((

Спасибо за идеи, девочки!! Очень помогли!!! Печеньки тоже такте классные!!! Супер прям!)

**AnCoLia** » Пн фев 09, 2015 5:20 am

Алин, я в прошлом году детям в садик для ярморки же, пекла блины в виде ромашек и сердечек, у них рядом со всеми блинами стояла нутелла и конфитюр, с чем хотели, с тем и покупали, ссылку найду, скину посмотришь, пекла по Олиному рецепту(oldeg)

**AnCoLia** » Пн фев 09, 2015 5:26 am

viewtopic.php?p=1626078#p1626078 вот они

**Тыквочка** » Ср фев 11, 2015 2:33 pm

Хозяюшки, добрый день!
На форуме много рецептов., где нужна хорошая томатная паста, например, макарошки с курицей на сковороде, которые я загорелась сделать.
Но проблема в том, что я совершенно не знаю, какую пасту (соус) брать. Один раз только Чумак брала - что-то не пошло.
На форуме есть рецепт пасты от Олеси: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=918-r ... atnyi-sous , но там нужны хорошие помидорки свежие, а сейчас не сезон.
И у меня еще одна проблема - мне нельзя никакой "химии", то есть всяческих нехороших добавок, консервантов (ну кроме натуральных), усилителей вкуса, всяких Е и прочего.
Посоветуйте, пожалуйста, как быть? Или как сделать пасту из зимних помидор (и выбрать получше), или какой пасте (соусу) вы доверяете, чтоб максимально натуральный был. Или чем вообще пасту по вкусу заменить (может, перец спассировать там, кабачки).
Территориально я в Крыму, у нас тут частично украинские, частично русские продукты.
Спасибо большое!

**EIPHNH** » Ср фев 11, 2015 3:03 pm

Тыквочка Наталья, вместо свежих помидор -используйте консервировынные в собственном соку. обычно, по крайне мере у нас, они без добавок. я часто ими пользуюсь когда в рецепте нужны свежии или паста

**Тыквочка** » Ср фев 11, 2015 3:05 pm

EIPHNH, спасибо, а какой фирмы вы берете? А то, порой, такие уксусные...

**Ликуленька** » Ср фев 11, 2015 3:09 pm

Тыквочка писал(а):Посоветуйте, пожалуйста, как быть? Или как сделать пасту из зимних помидор (и выбрать получше), или какой пасте (соусу) вы доверяете, чтоб максимально натуральный был. Или чем вообще пасту по вкусу заменить (может, перец спассировать там, кабачки).

Наташ, томатная паста "Помидорка". 100% качество. В составе ничего, кроме помидор. Сама всегда, много лет пользуюсь только ей. :good:

Или воспользуйся советом Ирини, но смотри внимательно. В качественных в составе тоже только помидоры должны быть.

**Тыквочка** » Ср фев 11, 2015 3:11 pm

Ликуленька спасибо! Буду искать. :daisy:

**EIPHNH** » Ср фев 11, 2015 3:11 pm

Тыквочка писал(а):А то, порой, такие уксусные.

в них вообще не должно быть уксуса. консервная жестяная банка. они даже без соли их так не поешь, только в еду добавлять. я живу в Германии и беру всегда самые дешевые
вот нашла первые попавшиеся в России

а на подобии такой пасты тоже часто беру . по составу одни помидоры тоже. это наверное и есть томатная паста?

**Тыквочка** » Ср фев 11, 2015 3:22 pm

EIPHNH о,у нас обычно выглядят так:

, то есть как помидорки, только сок в/вместо рассола. Буду искать в банке, спасибо!
Эх, помню банки консервные по 3-5кг, откуда бабушка пасту брала, советские еще... это была последняя поста, что я видела)