Торт "Грильяж"

**+malinka** » Ср июн 01, 2011 10:14 pm

Здорово! Люблю вкус карамели, да еще и с орешками грецкими :vkusno:

Елена, как ты думаешь, если половину масла заменить на пудинг (ну тот, который сам на молочке варишь...) и этим кремом прослоить - вкус торта изменится? Вроде не так калорийно получается и вкус карамельный сохраниться должен... :girl_blush:

**oldeg** » Ср июн 01, 2011 10:30 pm

+malinka писал(а):как ты думаешь, если половину масла заменить на пудинг (ну тот, который сам на молочке варишь...) и этим кремом прослоить - вкус торта изменится? Вроде не так калорийно получается и вкус карамельный сохраниться должен.

Валь, такой крем более нежный получается. Я недавно делала карамельный крем на пуддинге карамельном, брала 1,5 пачки, варила и потом взбивала в 250 гр. масла. Ты можешь сама регулировтаь консистенцию крема, чуть больше пуддинга или чуть меньше. И в конце добавила орешки как у Лены, очень вкусно вышло :good:

Правда бисквит делала шоколадный :girl_pardon:

**+malinka** » Сб июн 04, 2011 12:39 am

Оля, спасибо за совет, обязательно попробую. :girl_yes:

oldeg писал(а):Правда бисквит делала шоколадный

А разве у Лены в рецепте он не шоколадный? Или ты делала "совсем" шоколадный?

**oldeg** » Сб июн 04, 2011 8:36 am

+malinka писал(а):А разве у Лены в рецепте он не шоколадный? Или ты делала "совсем" шоколадный?

Я хотела написать, шоколадный по другому рецепту :oops:

Не на какао, а на шоколаде

**malachit** » Пн июн 06, 2011 8:26 pm

+malinka писал(а):Елена, как ты думаешь, если половину масла заменить на пудинг (ну тот, который сам на молочке варишь...) и этим кремом прослоить - вкус торта изменится?

Валентина у меня в последнее время времени вообще мало :girl_pardon:

, поэтому захожу не так часто, но Олечка уже ответила на вопрос, спасибо ей :daisy:

**feuerpferd6** » Вт июн 21, 2011 9:22 pm

Леночка, я к тебе с отчётом :girl_blush:

Вкус тортика обалденный, но бисквит у меня не поднялся. Тесто было замечательное, пока не ввела сливочное масло. Было заметно как оно сразу осело. Вообщем высота бисквита получилась всего 2см. Я грешила на яйца, что не свежие, побежала в магазин, купила свежие. Итог тот-же. До введения масла всё идёт замечательно, а после него тесто оседает. Второй бисквит получился 3см высотой. Вообщем я их оба на два коржа разрезала и получила один торт :girl_pardon:

: грильяж - это нижний

На вкус это не отразилось, получилось очень вкусно, спасибо :daisy:

Скажи а я могу для этого торта свой шоколадный бисквит от шварцвальдского использовать?

**malachit** » Вт июн 21, 2011 11:34 pm

feuerpferd6 Олечка спасибо тебе за отчёт :Rose:

, я рада , что тебе рецепт приглянулся :daisy:

.

feuerpferd6 писал(а):Вообщем высота бисквита получилась всего 2см.

Оль я даже незнаю, почему он у тебя сел, но 2 см это слишком мало, темболее на 6 яиц :shock:

Высота миниму должна быть от 4-5,5 см и выше. Когда масло замешиваешь в последнюю очередь, надо долго не мешать :girl_nea:

Mасло должно быть не горячим и мешать приёмом складки сверху вниз и не по оси. Выпекать сразу же после замеса в разогретой духовке. И бока формы маслом не смазывать, иначе бисквит тоже может из -за этого плохо подниматься. Если ты всё это правильно сделала , тогда незнаю :girl_pardon:

feuerpferd6 писал(а):Скажи а я могу для этого торта свой шоколадный бисквит от шварцвальдского использовать?

Конечно же можешь :girl_yes:

, бисквит можно свой любимый взять, который у тебя всегда получаеться и промахов с ним нет. Как говориться у каждой хозяйки имееться свой рецепт бисквита, который пользуеться успехом.

**feuerpferd6** » Чт июн 23, 2011 1:58 pm

malachit писал(а):Если ты всё это правильно сделала , тогда незнаю

Леночка всё так и делала. Наверное это просто не мой бисквит или день такой был :girl_pardon:

malachit писал(а): бисквит можно свой любимый взять, который у тебя всегда получаеться и промахов с ним нет.

Спасибки Лен, :friends:

**malachit** » Пт июн 24, 2011 9:11 pm

feuerpferd6 писал(а):Наверное это просто не мой бисквит или день такой был

Тоже такое бывает :girl_yes:

**Лёль4ик** » Чт июл 11, 2013 10:20 am

Леночка, я к тебе с отчетиком!!!!!

Делала этот тортик...ОООчень вкусненько получилось!!!! :vkusno:

Спасибо за рецептик! :Rose:

И мне и моим заказчикам очень понравился!!!!

**malachit** » Пт июл 26, 2013 7:43 pm

Лёль4ик писал(а):Леночка, я к тебе с отчетиком!!!!! Делала этот тортик...ОООчень вкусненько получилось!!!! Спасибо за рецептик!
И мне и моим заказчикам очень понравился!!!!

Олечка спасибо тебе большое за отчёт :Rose:

, я очень рада, что тебе и твоим заказчикам торт понравился :Yahoo!:

, пеки его на здоровье себе и людям :daisy:

**Purpurnaya** » Ср янв 21, 2015 10:37 pm

Торт обалденный :Rose:

в первый раз готовила бисквит)) конечно не идеально, но получилось)))
Спасибо за рецепт :good:

**Gibi** » Пн фев 22, 2016 8:38 am

Какой заманчивый торт! Скажите, если грецкий орех поменять на арахис не принципиально?