Мясо пикантное

Модератор: Модераторы

Правила форума
Общие правила форума | Правила оформления рецептов

Ответить

Сообщений: 14 • Страница 1 из 1

Мясо пикантное

Алматинка » Пн мар 30, 2009 4:58 pm

По сути, это банальные отбивные под симпатичным соусом

Я готовила из свиного карбоната, но иногда готовлю из белого филе курицы, в любом случае получается очень вкусно.
Понадобится:
1, Мясо ( из 1.3кг получается около 10 отбивных)
2. Майонез.
3. Перец болгарский, 2 штуки.
4. Луковица
5. Маринованные огурцы, 3 штуки.
6. Шампиньончики, если крупные штук 5, а можно и побольше.
7. Сыр, 70-80 грамм.
8. Немного растительного масла.
9. Соль, перец.
Приступим.

Вложения

: По сути, это банальные отбивные под симпатичным соусом :) Я готовила из свиного карбоната, но иногда готовлю из белого филе курицы, в любом случае получается очень вкусно.
Приступим.
Мясо нарезаем на порционные куски, отбиваем. Складываем в удобную посудину, дно которой слегка солим. Далее выкладываем слоями мясо (солим и перчим только верх, низ будет соприкасаться с уже лежащим мясом, следовательно, можно не рассчитать и пересолить!)для аромата, я развела ложку соуса "Гриль", развела с тремя ложками воды и пропитала им мясо. Далее закрываем нашу посудину, или обтягиваем пленкой, убираем на несколько часов в холодильник.

: Готовим соус, под которым вся эта красота будет запекаться.
Все режем кубиками. Лук как можно мельче.
Парочку болгарских перчинок, желательно разного цвета, пару маринованных огурчиков, одну луковицу, штук пять шампиньонов (режу сырыми, поскольку в духовке хватит времени для их приготовления). Заливаем все, пачкой майонеза, меленько трем сыр и отправляем туда же.
Тщательно перемешиваем. Соус готов.
Противень смазываем растительным маслом, раскладываем мясо, и аккуратно разливаем соус на отбивные.
Ставим противень в духовку (у меня давно стерлись написанные градусы, ставлю на максимум) .
Минут на 30, на нижний уровень (чтоб поджаривался низ), потом переносим лист, в серединку духовки, ждем когда покроется красивой корочкой.
Мясо пикантное, готово.

Тэмари (21 Dec 2011), Хильда (17 Jul 2012)

Алматинка: Сообщения: 844; Зарегистрирован: 31 мар 2008; Откуда: Алматы; Благодарил (а): 26 раз.; Поблагодарили: 178 раз.; Имя: Юлия

Вернуться к началу

Фото-отчеты

Хильда

louda » Пн мар 30, 2009 5:03 pm

:Yahoo!:

Очень аппетитненько!!! :Rose:

:Rose:

Спасибо за рецепт!!! :daisy:

:daisy:

louda: Сообщения: 1409; Зарегистрирован: 14 дек 2008; Откуда: О.А.Е; Благодарил (а): 5 раз.; Поблагодарили: 134 раз.

Вернуться к началу

Алматинка » Пн мар 30, 2009 5:48 pm

Пожалста

:oops:

Алматинка: Сообщения: 844; Зарегистрирован: 31 мар 2008; Откуда: Алматы; Благодарил (а): 26 раз.; Поблагодарили: 178 раз.; Имя: Юлия

Вернуться к началу

lesyaaa » Пн мар 30, 2009 9:24 pm

Очень вкусненько!!!Спасибо,мне походит!!! :daisy:

:daisy:

lesyaaa: Сообщения: 55; Зарегистрирован: 8 ноя 2008; Откуда: Россия; Благодарил (а): 2 раз.; Поблагодарили: 3 раз.; Имя: Олеся

Вернуться к началу

Еленушка » Сб апр 11, 2009 2:22 pm

Алматинка
Отличная альтернатива мясу по- франц.! Клас рецептик приглянулся!

Еленушка: Сообщения: 1168; Зарегистрирован: 26 ноя 2007; Откуда: Украина Киев; Благодарил (а): 12 раз.; Поблагодарили: 70 раз.

Вернуться к началу

Алматинка » Сб апр 11, 2009 5:05 pm

Спасибо

:daisy:

Алматинка: Сообщения: 844; Зарегистрирован: 31 мар 2008; Откуда: Алматы; Благодарил (а): 26 раз.; Поблагодарили: 178 раз.; Имя: Юлия

Вернуться к началу

Albic » Сб июн 27, 2009 10:00 am

Вчера готовила, очень оригинально! Боялась маринованые огурцы класть и напрасно! :friends:

:friends:

Albic: Сообщения: 8; Зарегистрирован: 19 май 2009; Благодарил (а): 0 раз.; Поблагодарили: 1 раз.; Имя: OLIA

Вернуться к началу

Алматинка » Сб июн 27, 2009 10:11 am

Мне тоже было странным, а потом понравилось)))

Алматинка: Сообщения: 844; Зарегистрирован: 31 мар 2008; Откуда: Алматы; Благодарил (а): 26 раз.; Поблагодарили: 178 раз.; Имя: Юлия

Вернуться к началу

Skorobey » Чт сен 10, 2009 11:22 am

Хорошенький рецепт. Я готовлю почти так же, только еще выдавливаю чесночек в соус и в маринад добавляю чуть винного уксуса.

Skorobey: Сообщения: 16; Зарегистрирован: 7 сен 2009; Откуда: Сургут; Благодарил (а): 0 раз.; Поблагодарили: 8 раз.; Имя: Серхио Рамос

Вернуться к началу

Рататуйка » Чт сен 10, 2009 11:26 am

Нямочка какая!!!Давно тебя Олесенька не было и тут на тебе........выдала шедевр!!!! :daisy:

:daisy:

Рататуйка: Сообщения: 4336; Зарегистрирован: 30 мар 2009; Откуда: г. Елец, Липецкая обл.; Благодарил (а): 2 раз.; Поблагодарили: 120 раз.; Имя: христина

Вернуться к началу

ВАничка » Пн сен 19, 2011 2:35 pm

а что это за соус такой-гриль? томатный что ли? очень понравился рецепт... :vkusno:

:vkusno:

ВАничка: Сообщения: 380; Зарегистрирован: 28 июл 2011; Откуда: Россия,Краснодар; Благодарил (а): 106 раз.; Поблагодарили: 595 раз.; Имя: Анюта

Вернуться к началу

Алматинка » Пн сен 19, 2011 2:40 pm

Можно и без соуса "Гриль", просто он имеет запах дыма, но такой...слабенький не едкий.

Алматинка: Сообщения: 844; Зарегистрирован: 31 мар 2008; Откуда: Алматы; Благодарил (а): 26 раз.; Поблагодарили: 178 раз.; Имя: Юлия

Вернуться к началу

Тэмари » Пн янв 09, 2012 10:37 pm

соус над мяском - отпадный(да и всё мяско тоже конешно :oops:

:oops:

)

:Rose:

единственное что заменила шампиньонки на оливки(в силу нелюбви к свежим шампикам)....теперь однозначно будет фирменным мяском у нас дома :girl_blush:

:girl_blush:

пы.сы. фотку сделать неуспела, т.к. подавала мясо на стол-думала останется.....конь там плавал,ага,осталось, сьели всё.......

так что фотоотчёт в след.раз :pardon:

:pardon:

Тэмари: Сообщения: 744; Зарегистрирован: 26 ноя 2008; Благодарил (а): 747 раз.; Поблагодарили: 335 раз.; Имя: Юлия

Вернуться к началу

Хильда » Пн янв 26, 2015 10:20 am

Алматинка, Юлия, спасибо! :Rose:

:Rose:

Очень вкусное мясо :vkusno:

:vkusno:

Грибы заменила на баклажан - мой любимый их не любит :girl_pardon:

:girl_pardon:

Вложения

Хильда: Сообщения: 1645; Зарегистрирован: 28 сен 2011; Откуда: Беларусь, Минск; Благодарил (а): 1972 раз.; Поблагодарили: 1060 раз.; Имя: Ольга

Вернуться к началу

Ответить

Сообщений: 14 • Страница 1 из 1

Мясо пикантное

Вернуться в Блюда из свинины