Морковь по-корейски на зиму

**Sindirella** » Пн окт 20, 2014 4:37 pm

Мариш, удачи :Yahoo!:

**Изо льда** » Пн окт 20, 2014 9:24 pm

А в духовке можно стерилизовать?

**Sindirella** » Пн окт 20, 2014 9:36 pm

Изо льда писал(а):А в духовке можно стерилизовать?

Не знаю, я так никогда не делала.

**AnCoLia** » Вт окт 21, 2014 3:05 am

Sindirella Тань, до моркови добралась вечером, морковь была хорошая и крупная, но я натёрла почти весь гель с ногтей правой руки

и натёрла приличненько большой палец, аж до...ой не буду говорить! Перемешивала всё левой рукой :crazy:

Ни разу такого не было у меня, не знаю почему на этот раз так неловко обошлась с тёркой :girl_pardon:

Закатаю завтра, делала без лука, не люблю лук в корейской моркови!
Изо льда Можно стерилизовать в духовке, если нет возможности стерилизовать на плите. Налейте воду в посуду, естественно огнеупорную, или лучше кастрюлю, пригодную для духовки, дайте закипеть воде в духовке, и кладите в него баночки, только время стерилизации я подсказать не могу, наверно на минут 5 больше, чем в рецепте.

**AnCoLia** » Ср окт 22, 2014 9:37 pm

Танюша, я делала из 2 кг. моркови, 2 из них съели домочадцы, почистила, получилось ровно 1,5 кг, вышло как на заказ, ровно 4 баночки по 350 мл.! Даже немного покушать не осталось

Если они будут удачно стоять... я ещё закатаю :vkusno:

Добавляла немного глюкомата натрия.
Спасибо!!! :daisy:

**Юлька Владимировна** » Чт окт 23, 2014 7:55 pm

Я не герой. :girl_nea:

Купила терку, потерла одну морковку, посмотрела на блюдо еще с 20-25 и достала комбайн. :crazy:

Пусть она и не с квадратным сечением, пусть.....Но вкусная же.. :vkusno:

Получилось 4 - 700 гр. банки и вот эта тарелка. Мои оценили. :girl_yes:

Спасибо за рецепт! :daisy:

**Morvolna** » Пн окт 27, 2014 1:24 pm

Танюша,и я с отчетом!!!

Дочке поручила натереть морковку :girl_yes:

...
В пятницу вечером заправила специями :girl_yes:

..И пока смотрела шоу "Танцуют все" ,парочку раз подходила к миске с вилочкой :girl_blush:

..так ароматно и вкусно было :girl_blush:

..Не зря выход всего 5 банок по 0,5 л :crazy:

На след.день из 0,5 кг морковки сделала просто покушать...
А вчера еще на 2 кг забацала...снова не для консервирования...Очень вкусно :girl_yes:

..Единственное,сахарка ,как по мне,многовато(учту на будущее).
Спасибище за отличный рецет :daisy:

**Юлька Владимировна** » Чт окт 30, 2014 6:20 pm

Morvolna писал(а):из 0,5 кг морковки

Из 1,5 кг позавчера сделала, вчера вечером доели.

**Morvolna** » Чт окт 30, 2014 11:22 pm

Юлька Владимировна писал(а):вчера вечером доели.

Молодцы какие вы!!!

**AnCoLia** » Пт окт 31, 2014 5:16 am

И я делала на днях, тоже из полторы кг.,одну баночку закатала,остальное доедаем уже:-)И где ты была раньше,Тань? :-)

Ну очень лёгкий рецепт, и никак не отличается вкус от того,что я готовила раньше,хотя там "технология приготовления" совершенно иная!

**Morvolna** » Вс ноя 02, 2014 6:21 pm

Девчонки,у меня трагедия

..из 5-ти баночек четыре вздулись

....
Не знаю точной причины :girl_pardon:

..только предполагаю...Банки стояли на кухне,где теплее,чем в др.местах квартиры и еще-банки я наполняла очень туго...
Может,тут кроется причина?!

Поскольку морковку мы уважаем,сегодня сделала закуску еще из 2 кг,но уже не консервирую :girl_pardon:

..

Сахара взяла чуточку меньше...
Вкусно :girl_yes:

**Юлька Владимировна** » Вс ноя 02, 2014 6:28 pm

Morvolna писал(а):у меня трагедия

Сбегала, посмотрела, у меня все ОК. Но я их сразу после остывания засунула в ящик под окно, там сейчас конечно не холодно пока, но прохладнее, чем в квартире градусов на 7-10. :girl_yes:

Я позавчера тоже немножко делала на еду. Для салатика с рисовой лапшой. :vkusno:

Кстати, приправы специальной не было, добавила хмели-сунели :good:

**Morvolna** » Вс ноя 02, 2014 6:36 pm

Юлька Владимировна писал(а):посмотрела, у меня все ОК

Юль,я рада за тебя :girl_yes:

Юлька Владимировна писал(а): прохладнее, чем в квартире градусов на 7-10

А я уже и не знаю,что думать....Вот только в той баночке,которая осталась нормальной,к-во морковки меньше,чем в испорченных....Буду думать,что именно это дало "сбой" :girl_pardon:

Юлька Владимировна писал(а):приправы специальной не было, добавила хмели-сунели

А я по Таниному примеру делаю из кориандра и перца :girl_yes:

..Даже кориандр в ступке сама разминаю :crazy:

**AnCoLia** » Пн ноя 03, 2014 1:36 pm

Morvolna писал(а):Девчонки,у меня трагедия ..из 5-ти баночек четыре вздулись ....
Не знаю точной причины ..только предполагаю...Банки стояли на кухне,где теплее,чем в др.местах квартиры и еще-банки я наполняла очень туго...
Может,тут кроется причина?! :

Тань, отвечу на твой пост чуть выше и на этот.
Я корейские приправы никогда не добавляю, в них один кориандр..!! Добавляю паприку, немного острого красного перца, совсем чуток чёрного молотого перца, немного карри, немного куркумы, молотый кориандр, кориандр целый, раздавливаю ножом и глюкомат натрия.
Я вчера как раз открывала одну баночку из первой партии, у меня они пока тьфу-тьфу, отлично себя ведут, кладовки у меня нет, есть шкафчик потайной на кухне :crazy:

В нём и храню все консервации, точно не сажу сколько там градусов, но не холодно, наверно где-то на 5 градусов ниже, чем в самой квартире. Я тоже ну очень туго наполняла, не думаю что вздулись из-за этого:( Может соли мало или сахара... У меня в прошлом году почти все корсервации вздулись, я новичок в этом деле, так что в этом году я боюсь, и соль кладу нормально и сахар и уксус!
Мне очень-очень понравилось закатанное из баночки, я думала, что морковь будет мягкая, а нет, она хрустящаяяяяя, так что, будет морковь, я ещё по ходу закатаю, очень удобно. Я спецом закатала для этого рецепта,а вчера готовила :vkusno:

**Morvolna** » Пн ноя 03, 2014 2:26 pm

AnCoLia писал(а):Может соли мало или сахара.

Марин,я строго по рецепту готовила :girl_yes:

В общем,пока что готовлю для "текущего поедания "