Картофельные зразы.

**LASTO4KA** » Сб мар 15, 2008 2:21 am

тесто:

600г вареного картофеля
2 яйца
соль,перец
250г муки

начинка:

400г вареного мяса
50 г лука
соль,перец повкусу

Картофель очистить,натереть на мелкую тёрку(или если осталось пюре,его тоже можно использовать.)
Добавить яйцо,соль,перец перемешать,потом добавить муку и замесить тесто.
Вареное мясо перекрутить на мясорубку,лук тоже,посолить если понадобится и поперчить(также можно использовать готовый фарш).
Мокрыми руками формируем лепёшку,кладём начинку и защипить,обвалять в сухарях и обжарить до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

**whal** » Сб фев 22, 2014 1:37 am

Иришка, зразы получились очень нежные и вкусные! :vkusno:

Большое спасибо за рецепт! :Rose:

**LASTO4KA** » Сб фев 22, 2014 4:58 am

whal

и тебе спасибо :daisy:

**Ликуленька** » Вт мар 04, 2014 1:50 pm

Ириша, вкусно! :vkusno:

Спасибо!

**LASTO4KA** » Вт мар 04, 2014 4:28 pm

Ликуленька спасибо Ликуль :daisy:

**Ликуленька** » Вт май 20, 2014 7:34 am

**LASTO4KA** » Ср май 21, 2014 1:03 pm

Ликуленька спасибо,красавцы!

**Sweetness** » Пн май 11, 2015 12:50 pm

Ирина, я с отчётом в гости пожаловала. Правда, я готовлю зразы несколько иначе. Картошку отварную мну, туда 2-3 яйца сырых добавляю и затем уже муку, но у меня уходит её меньше, грамм 100-150 это на 2,5 литровую кастрюлю пюре (главное дать в меру, а то если мало, то лепёшки получатся :lol:

или как мой муж говорит: "Блинчики с мясом"). Причём яйца и муку добавляю уже в чуть тёплую картошку. Фарш около 500 гр со всеми специями обжариваю на раскалённой сковороде. Из картофельного пюре делаю лепёшки, внутрь кладу начинку и формирую зразу. Вот такие они получаются

Сверху взбитым яйцом смазываю (это по желанию) и запекаю в духовке до золотистой корочки.
Правда в этот раз я что-то размахнулась - сделала чуть крупнее, чем обычно, и расстояние между ними надо оставлять побольше, а то увеличиваются в процессе выпечки.
Ну а вот и результат :vkusno:

Мы обычно едим с сметаной, но можно и какой-нибудь соус на основе сметаны или йогурта.

**LASTO4KA** » Вт май 12, 2015 5:26 am

Sweetness красавцы СВЕТА, спасибо за подробное описание. :daisy:

**Aksinja83** » Вс май 24, 2015 3:29 pm

Иришка,спасибо за рецептик!!!очень вкусные зразы получились :vkusno:

!-муж назвал их картофельными пирожками

Sweetness Светик, спасибо тебе за советы...очень помогли :daisy:

**LASTO4KA** » Пн май 25, 2015 2:30 am

Aksinja83 хороши пирожки :vkusno:

**Ликуленька** » Ср июл 08, 2015 2:58 pm

Люблю их!

В этот раз замучилась- картоха молодая, все к рукам липнут, на сковородке разваливаются...

Но, всё равно вкусно оооочень! :good:

Спасибо!

**LASTO4KA** » Чт июл 09, 2015 5:08 am

Ликуленька и тебе спасибо.

**Liliya-** » Сб июл 18, 2015 7:32 pm

Вкусные зразы! :vkusno:

**LASTO4KA** » Вс июл 19, 2015 1:08 am

Liliya- спасибо Ликуля.

Картофельные зразы.

Картофельные зразы.

Фото-отчеты

Смотрите также

Картофельные зразы.