Картофельные зразы.

Модератор: Модераторы

Картофельные зразы.

Сообщение LASTO4KA » Сб мар 15, 2008 2:21 am

c_dce93f5d7a4f1ce826fe6c95627ff4b4.jpg


тесто:

600г вареного картофеля
2 яйца
соль,перец
250г муки

начинка:

400г вареного мяса
50 г лука
соль,перец повкусу

Картофель очистить,натереть на мелкую тёрку(или если осталось пюре,его тоже можно использовать.)
Добавить яйцо,соль,перец перемешать,потом добавить муку и замесить тесто.
Вареное мясо перекрутить на мясорубку,лук тоже,посолить если понадобится и поперчить(также можно использовать готовый фарш).
Мокрыми руками формируем лепёшку,кладём начинку и защипить,обвалять в сухарях и обжарить до золотистого цвета.

c_fdf3b9950a0d36b3deaf05d3d1d61e1f.jpg


Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось LASTO4KA Ср июл 01, 2015 3:56 am, всего редактировалось 1 раз.

whal (22 Feb 2014), VikaSN (04 Mar 2014), nyamnyamkina (07 Jan 2017), Patimat88 (02 Nov 2018), alentina (24 Jul 2019)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32193
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14369 раз.
Имя: ИРИНА

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение whal » Сб фев 22, 2014 1:37 am

Иришка, зразы получились очень нежные и вкусные! :vkusno: :vkusno: :good: Большое спасибо за рецепт! :Rose:

JD600033.JPG
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21514
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26521 раз.
Поблагодарили: 22423 раз.
Имя: Светлана

Сообщение LASTO4KA » Сб фев 22, 2014 4:58 am

whal :) и тебе спасибо :daisy:
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32193
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14369 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Ликуленька » Вт мар 04, 2014 1:50 pm

Ириша, вкусно! :vkusno: Спасибо! :daisy:

DSCN4806.JPG
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение LASTO4KA » Вт мар 04, 2014 4:28 pm

Ликуленька спасибо Ликуль :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32193
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14369 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Ликуленька » Вт май 20, 2014 7:34 am

DSCN5764.JPG


:good: :daisy:

LASTO4KA (21 May 2014)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение LASTO4KA » Ср май 21, 2014 1:03 pm

Ликуленька спасибо,красавцы!
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32193
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14369 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Sweetness » Пн май 11, 2015 12:50 pm

Ирина, я с отчётом в гости пожаловала. Правда, я готовлю зразы несколько иначе. Картошку отварную мну, туда 2-3 яйца сырых добавляю и затем уже муку, но у меня уходит её меньше, грамм 100-150 это на 2,5 литровую кастрюлю пюре (главное дать в меру, а то если мало, то лепёшки получатся :lol: или как мой муж говорит: "Блинчики с мясом"). Причём яйца и муку добавляю уже в чуть тёплую картошку. Фарш около 500 гр со всеми специями обжариваю на раскалённой сковороде. Из картофельного пюре делаю лепёшки, внутрь кладу начинку и формирую зразу. Вот такие они получаются
DSC00455.JPG

Сверху взбитым яйцом смазываю (это по желанию) и запекаю в духовке до золотистой корочки.
Правда в этот раз я что-то размахнулась - сделала чуть крупнее, чем обычно, и расстояние между ними надо оставлять побольше, а то увеличиваются в процессе выпечки.
Ну а вот и результат :vkusno:
DSC00477.JPG

Мы обычно едим с сметаной, но можно и какой-нибудь соус на основе сметаны или йогурта.

LASTO4KA (01 Jul 2015)
Аватара пользователя
Sweetness
 
Сообщения: 1962
Зарегистрирован: 18 июн 2009
Откуда: Усолье-Сибирское
Благодарил (а): 1204 раз.
Поблагодарили: 2290 раз.
Имя: Светлана

Сообщение LASTO4KA » Вт май 12, 2015 5:26 am

Sweetness красавцы СВЕТА, спасибо за подробное описание. :daisy:

Sweetness (12 May 2015)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32193
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14369 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Aksinja83 » Вс май 24, 2015 3:29 pm

Иришка,спасибо за рецептик!!!очень вкусные зразы получились :vkusno: !-муж назвал их картофельными пирожками :D
Sweetness Светик, спасибо тебе за советы...очень помогли :daisy:
P1070965.JPG
Аватара пользователя
Aksinja83
 
Сообщения: 838
Зарегистрирован: 22 июл 2013
Откуда: Россия г.Новокузнецк
Благодарил (а): 3950 раз.
Поблагодарили: 3006 раз.
Имя: Оксана

Сообщение LASTO4KA » Пн май 25, 2015 2:30 am

Aksinja83 хороши пирожки :vkusno:

Aksinja83 (25 May 2015)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32193
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14369 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Ликуленька » Ср июл 08, 2015 2:58 pm

DSCN3378.JPG


Люблю их! :vkusno: В этот раз замучилась- картоха молодая, все к рукам липнут, на сковородке разваливаются... :o Но, всё равно вкусно оооочень! :good: Спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение LASTO4KA » Чт июл 09, 2015 5:08 am

Ликуленька и тебе спасибо.
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32193
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14369 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Liliya- » Сб июл 18, 2015 7:32 pm

Вкусные зразы! :vkusno:
Вложения
DSC06359.JPG
Аватара пользователя
Liliya-
 
Сообщения: 803
Зарегистрирован: 1 янв 2014
Откуда: Украина
Благодарил (а): 511 раз.
Поблагодарили: 1061 раз.
Имя: Лілія

Сообщение LASTO4KA » Вс июл 19, 2015 1:08 am

Liliya- спасибо Ликуля.
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32193
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14369 раз.
Имя: ИРИНА


Картофельные зразы.

Вернуться в Блюда из фарша