Дарницкий хлеб на закваске (без дрожжей)

**oldeg** » Вс фев 16, 2014 12:30 am

DolceVita Маш, ну в точку :good:

Дарницкий можно кушать всегда :girl_yes:

и при этом он не надоедает. Спасибо тебе за красивое фото :good:

**tartinka** » Вс фев 16, 2014 12:26 pm

В поддержку коллектива :friends:

**oldeg** » Вс фев 16, 2014 1:44 pm

tartinka писал(а):В поддержку коллектива

МолодеСь

**Женееечек** » Пн фев 17, 2014 8:32 pm

Самый любимый мой хлеб :vkusno:

и по вкусовым качествам и по легкости исполнения

Оля ты гений :daisy:

**oldeg** » Пн фев 17, 2014 10:27 pm

Женееечек писал(а): и по вкусовым качествам и по легкости исполнения

Вот вот, он меня тоже этим взял в свое время

Красавец

Женееечек писал(а):Оля ты гений

Ага, Хений интернета :lol:

**pakkanen** » Ср фев 19, 2014 11:25 am

oldeg Оля, принимай еще того, которого много не бывает

Вкусно!

Спасибо!

**oldeg** » Ср фев 19, 2014 11:38 am

pakkanen Лен, полностью с тобой согласна

**Buchy** » Чт фев 20, 2014 12:06 pm

И я с хлебушком! :Yahoo!:

**oldeg** » Чт фев 20, 2014 6:28 pm

Buchy писал(а):И я с хлебушком!

Буханочка

**Kunai** » Сб фев 22, 2014 10:13 pm

Оля примнешь в свою команду?

Расстоялся хлебушек очень быстро, непрошло и двух часов. Растаивала в духовке. Вот только треснул в самом начале. Наверное нужно было еще полчасика дать постоять. Но я испугалась что он из формы убежит. Буду печь его часто! 100%!!! :good:

всегда скучаю по русскому хлебу. Буду благодарна за замечания, спасибо большое!

**oldeg** » Сб фев 22, 2014 10:18 pm

Kunai писал(а):примнешь в свою команду?

конечно

Kunai писал(а):Буду печь его часто! 100%

Здорово как. Хлеб просто красавец, даже бы и не сказала, что первый хлебушек на закваске :Bravo:

Kunai писал(а): Буду благодарна за замечания,

Мне нечего сказать. Мякиш отличный :good:

ВОзможно нужно было еще лишние пол часика, чтобы не было трещин, но это не принципиально. Я имею ввиду трещинки. Хлеб красивый вышел. Вика, я очень рада, что все получилось :Yahoo!:

**Svetlana+A+A** » Вс фев 23, 2014 12:12 am

Ну и я тоже с дарницким

Оль, спасибо огромное :daisy:

! Казалось бы здесь такое разнообразие хлеба и при том неплохого, но.. :pardon:

Будем печь сами :lol:

**oldeg** » Вс фев 23, 2014 10:34 am

Svetlana+A+A писал(а):Ну и я тоже с дарницким

Опачки

Svetlana+A+A писал(а): Казалось бы здесь такое разнообразие хлеба и при том неплохого,

есть такое

Но мне мало вообще что нравится. У нас рядом бекерайка, муж мне иногда там Kürbisbrötchen берет, они там самые вкусные и семечек мноХа

А хлеб бы только Nussbrot брала, но дети не особо :crazy:

Svetlana+A+A писал(а):Будем печь сами

Конечно сами

Зато без всяких стабилизаторов и прочего :friends:

Хлебушек кркасавец :Bravo:

**Svetlana+A+A** » Вт фев 25, 2014 11:29 am

oldeg писал(а):Опачки

Ну да

вы же тут дразнитесь :lol:

Вот только чесно признаюсь - ещё раз на пятидневную эпопею я не решилась :oops:

Кухня у меня не большая, в духовке приходиться протвени и формы хранить :cry:

а в квартире прохладно закваску выращивать.. В общем купила я готовую натуральную в магазине ( в составе: вода, ржаная мука и те самые кислые культуры ) и использовала в качестве стартера. Что после первых двух кормлений, что через 5 часов после третьего - признаков жизни НИКАКИХ :shock:

Кстати запах сразу очень приятный был, а после кормления - пропал

Я уже хотела или всё выбрасывать или оставить немного и перекормить 1:1, но мне пришлось срочно уйти и вечером ( после 3-го кормления прошло 12 часов!!!) обнаружила, что закваска вырасла раза в три... Затем были сомнения не перекисла ли

Но решила рискнуть и хлеб расстоялся за два часа :Yahoo!:

.. В 12 ночи пришлось печь :lol: