Шоколадные маффины с зефирным кремом

**Северина_** » Ср сен 25, 2013 3:15 am

oldeg писал(а):Северина_ Вика, давай на ты

С удовольствием :Rose:

**Sirel** » Чт ноя 28, 2013 11:39 am

Я приготовила маффины с кремом, но без глазури :girl_blush:

.Маффины очень понравились :vkusno:

,но есть пару вопросиков:
структура крема у меня получилась не такая плотная как у вас на фото,отчего могло так получиться?Может из-за того ,что я не добавляля лимонную кислоту?И для чего она нужна?
Извините за глупые вопросы. :oops:

Заране спасибо за ответ. :daisy:

**oldeg** » Чт ноя 28, 2013 10:28 pm

Sirel Лилия, во-первых, радует, что сами маффины не разочаровали. Во-вторых, лимонка как раз придает крему плотность что ли. КОгда ее добавляешь то видно почти сразу, что стурктура становится немного другой, тугой/плотной.

**LASTO4KA** » Пн янв 13, 2014 10:24 am

пробежалась по твоих рецептах,без шоколада но запекала под гриллем

**oldeg** » Пн янв 13, 2014 12:34 pm

LASTO4KA Иришка, спасибо большое, что пробежались

**anytik 23** » Ср фев 12, 2014 9:12 pm

Шикарные маффины Оленька,с таким воздушным зефирным кремом!!! Супер!!! Забираю в закладки, при первой же возможности приготовлю, побалую своих домашних, они у меня любят сладенькое!!! :vkusno:

(13 Feb 2014)

несу!!!

**oldeg** » Чт фев 13, 2014 7:48 pm

аполинария2003 молодец :Bravo:

такая красота :good:

Спасибочки, Слав :vkusno:

**Янна** » Сб мар 22, 2014 9:12 pm

Оля, очень вкусные маффины и крем-объеденье :vkusno:

!!!

**oldeg** » Сб мар 22, 2014 10:18 pm

Янна Яночка, на здоровье! Спасибо за фото :daisy:

**ЖГУНЯ88** » Пт мар 28, 2014 10:13 am

делаю Ваши маффины просто без ничего,шоколадные-это объедение! тесто как шифоновый бисквит!)) интересно,а можно ли испечь как корж? P.S. спасибо огромное за рецепт :Rose:

**oldeg** » Пт мар 28, 2014 11:28 am

ЖГУНЯ88 писал(а):тесто как шифоновый бисквит!)) интересно,а можно ли испечь как корж?

Юль, я очень рада, что тесто вам нравится. Как корж печь не пробовала :girl_pardon:

Но думаю, что можно, почему нет :daisy:

**nastjavolo** » Сб апр 26, 2014 12:00 pm

Это просто невероятно красивые и праздничные маффины!!)) :photo:

(Ну и конечно вкусные :vkusno:

) Они были и без крема очень красивыми, даже жалко было дальше украшать :roll:

Все долго удивлялись что они не покупные, и что самим можно сделать даже такой зефирный крем!

Спасибо большое за рецепт, думаю что теперь эти маффины будут частым украшением праздничного стола :girl_yes:

, ну а зефирный крем просто супер :good:

, буду теперь использовать его для украшения и другой выпечки, благодарю!! :daisy:

**oldeg** » Сб апр 26, 2014 4:30 pm

nastjavolo Настя, красоту натворила :Bravo:

Молодец ты. Очень рада, что твои старания все оценили, это суперская похвала :good:

**emelya0578** » Ср май 21, 2014 4:41 pm

Спасибо огромное за рецепт! Вкусно. :Yahoo!:

Но у меня крем какой-то не зефирный, а тянучий получился хотя форму отлично держит...хотелось бы его всетаки откусить

может я пудру рано в белки добавила? Накакой стадии ее добавлять:сразу в белки или сначала белки подвзбить до появления следов от венчиков? :oops: