Безе (гост)

Модератор: Модераторы

Сообщение Елена » Пн дек 16, 2013 9:51 pm

oldeg писал(а): Быстро сделались и были хрустящие

и слегка кремовые
разлом :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5302 раз.

Сообщение oldeg » Вт дек 17, 2013 9:21 am

Елена писал(а):и слегка кремовые

Это я поэксперементировала. В один момент увеличила на 10 минут температуру на 15 градусов. Они вмиг покремовЕли :crazy: Теперь знаю, что так больше делать не буду :D
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29222 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Елена » Вт дек 17, 2013 8:52 pm

oldeg писал(а):В один момент увеличила на 10 минут температуру на 15 градусов. Они вмиг покремовЕли

это да, при высокой т-ре они очень быстро становятся кремовыми
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5302 раз.

Сообщение Buchy » Ср дек 18, 2013 12:12 am

Оль, классные безешки, только рельеф не очень четкий.
oldeg писал(а):Лена, а ты не пробовала делать безе сразу на нескольких протвенях? и с обдувом?

Я так и пекла, только без обдува :girl_yes: И даже противни местами не меняла :girl_pardon:

oldeg (18 Dec 2013)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15075
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15750 раз.
Поблагодарили: 22619 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Buchy » Пт янв 10, 2014 11:53 pm

Я с пироженками, делала с шоко кремом :vkusno:
untitled_08.01.14_092.jpg

Елена (11 Jan 2014)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15075
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15750 раз.
Поблагодарили: 22619 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Buchy » Чт янв 16, 2014 8:59 pm

И еще
untitled_07.01.14_074.jpg

Елена (16 Jan 2014)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15075
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15750 раз.
Поблагодарили: 22619 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Елена » Чт янв 16, 2014 11:46 pm

Олеся, потрясающие у тебя безешки :good: :Bravo: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5302 раз.

Сообщение Buchy » Пн фев 03, 2014 10:58 pm

И еще безешки :vkusno:
untitled_01.02.14_023.jpg

Елена (04 Feb 2014)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15075
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15750 раз.
Поблагодарили: 22619 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Северина_ » Вт фев 04, 2014 7:58 am

Остались белки, как раз 100 грамм и вот решила сделать безе :)
Первый опыт
Вложения
IMG_9162.JPG

Елена (04 Feb 2014)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5950 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Buchy » Вт фев 04, 2014 1:30 pm

Северина_ Вика, красота какая у тебя получилась, а каким кремом ты скрепляла безешки?

Северина_ (05 Feb 2014)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15075
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15750 раз.
Поблагодарили: 22619 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Северина_ » Ср фев 05, 2014 3:20 am

Buchy
Спасибо, Олеся :) Это не крем. Дома был обычный абрикосовый джем - им и скрепила безешки)

Buchy (05 Feb 2014)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5950 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Северина_ » Ср фев 12, 2014 9:32 am

Можно спросить: Скажите пожалуйста, если сушить сразу два противеня, это не отразится ни на чем?
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5950 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Елена » Ср фев 12, 2014 4:55 pm

Северина_ писал(а):если сушить сразу два противеня, это не отразится ни на чем?

не отразится,смотри по своей духовке,если надо -меняй местами листы.

Северина_ (13 Feb 2014)
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5302 раз.

Сообщение Северина_ » Чт фев 13, 2014 3:24 am

Елена писал(а):
Северина_ писал(а):если сушить сразу два противеня, это не отразится ни на чем?

не отразится,смотри по своей духовке,если надо -меняй местами листы.

Спасибо за ответ
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5950 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Buchy » Пт май 30, 2014 9:43 pm

untitled_08.05.14_043.jpg
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15075
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15750 раз.
Поблагодарили: 22619 раз.
Имя: Олеся


Безе (гост)

Вернуться в Сладкая выпечка