Миоко Никусь,я к тебе
..с отчетом
В общем получилось красиво и вкусно(мне чуток сладковато)...А теперь все по порядку
Готовила половину порции,как и ты
.Вместо пахты взяла кефир домашний.Краситель сухой...Поскольку противень у меня большой,удалось распределить тесто на бОльшую площадь,чем ты писала..в итоге -сам рулет получился тоньше
.Скручивала я его на пергаменте,потому верхняя корочка снялась с рулета...
Теперь о креме
...К сожалению,я не изучила всю темку ,а только прочитала твою инструкцию
(если честно,спешила
)...В итоге-крем был благополучно переварен
.Но очень вкусный!!!
Когда я вычитала о тонкостях приготовления крема,поняла свои ошибки-я заваривала его ,касаясь кипящей воды...Естественно,крем сварился быстро....И потом он затвердел(но уже в рулете
)...
Зная все свои просчеты,в след.раз постараюсь сделать рулет без них
Спасибо большое за рецепт!!!