Розовый бархатный рулет

**Миоко** » Ср авг 01, 2012 9:26 pm

Лена, потому что если взбить миксером, то тесто потеряет воздушность, бисквит получится плотным пластом и не будет иметь нужной пластичности и структуры. Тесто аналогично бисквитному.

**-одуванчик-** » Сб авг 25, 2012 12:42 am

делала рулет из 6 цветов , думала типо радуги получится, но в тех местах где выливала получились при складывании всё же порывы и ам крем сильно вылез, ну всё равно очень вкусно, спасибо за рецепт

**Миоко** » Сб авг 25, 2012 12:57 pm

Таня крема не пожалела, идея очень интересная но мне кажется надо было мельче полоски делать и потолще, чтобы цвета повторялись 2 раза, у нас черно-белый есть на форуме, тогда не разваливается стык. Спасибо большое за отчет :daisy:

**Хильда** » Пн ноя 05, 2012 10:07 am

Несу отчетик :photo:

Красителя у меня не было, я сварила свекольный сок с сахаром :crazy:

Но по результату, свекла окрасила рулет в непонятный желтый цвет :crazy:

, что совершенно не повлияло на его замечательный вкус! :good:

Делала с творожно-сливочным кремом, украсила орехами и растопленным белым шоколадом

**Миоко** » Пн ноя 05, 2012 5:24 pm

Оленька, спасибо большое за отчет :daisy:

Странно что такой цвет дало, а сок был темно-бордовый? Бывает такое, что сама свекла не яркая, и поэтому сок плохо окрашивает. Рулет получился замечательный :good:

**Хильда** » Вт ноя 06, 2012 9:34 am

Миоко , Вероника, сок был насыщенным темно-малиновым. После варки стал темно-бордовым. А после выпечки - непонятно желтым

**Миоко** » Вт ноя 06, 2012 1:01 pm

Тогда даже не знаю в чем дело может быть :girl_pardon:

(13 Jun 2013)

Никусь, наконец-то я его сделала :Yahoo!:

Крем я брала белковый

Мы его сьели за один вечер :vkusno:

Очень вкусно и нежно. Спасибо :roll:

**Миоко** » Чт июн 13, 2013 6:36 pm

Елена, очень рада, что рулет понравился :Yahoo!:

Спасибо за отчет :Rose:

**Morvolna** » Вт июл 09, 2013 2:36 pm

Миоко Никусь,я к тебе :wink:

..с отчетом :girl_yes:

В общем получилось красиво и вкусно(мне чуток сладковато)...А теперь все по порядку :girl_yes:

Готовила половину порции,как и ты :girl_yes:

.Вместо пахты взяла кефир домашний.Краситель сухой...Поскольку противень у меня большой,удалось распределить тесто на бОльшую площадь,чем ты писала..в итоге -сам рулет получился тоньше :good:

.Скручивала я его на пергаменте,потому верхняя корочка снялась с рулета...
Теперь о креме

...К сожалению,я не изучила всю темку ,а только прочитала твою инструкцию :girl_blush:

(если честно,спешила :girl_pardon:

)...В итоге-крем был благополучно переварен :crazy:

.Но очень вкусный!!! :vkusno:

Когда я вычитала о тонкостях приготовления крема,поняла свои ошибки-я заваривала его ,касаясь кипящей воды...Естественно,крем сварился быстро....И потом он затвердел(но уже в рулете :good:

)...
Зная все свои просчеты,в след.раз постараюсь сделать рулет без них :girl_yes:

Спасибо большое за рецепт!!! :daisy:

**Миоко** » Вт июл 09, 2013 2:59 pm

Ксюша, получился очень красивый :good:

Розовый-розовый :girl_in_love:

Сахара можно добавить чуть меньше, это я уже с опытом поняла :girl_yes:

Кстати у меня первый раз тоже касалось воды, я просто наловчилась его делать уже. Спасибо за отчет :daisy:

**Morvolna** » Вт июл 09, 2013 3:07 pm

Миоко писал(а):Розовый-розовый

Мне цвет тоже понравился :girl_blush:

Миоко писал(а):у меня первый раз тоже касалось воды,

Я подумала: а почему бы крем не варить именно так-касаясь воды? Ведь быстрее будет :girl_blush:

**Миоко** » Вт июл 09, 2013 4:12 pm

Потому что он может свариться из-за слишком высокой температуры я думаю

**Хильда** » Пн янв 26, 2015 2:27 pm

Миоко , Вероника, прими еще отчетик :girl_pardon:

На этот раз не стала изобретать велосипед, а просто добавила в тесто розовый краситель (а в начинку - шоколадные капли)

**Миоко** » Вт янв 27, 2015 11:45 am

Супер рулетик получился Оль :good:

Спасибо