Торт-мусс "Три шоколада" от Луки Монтерсино

**Анемона** » Сб апр 20, 2013 1:56 pm

Девчата, привет! Нужна срочно помощь! :crazy:

Мы сейчас торт делаем и скоро зальем глазурью. А каким кремом украшать? В рецепте указано, что надо использовать крем из торта "Белый трюфель". Переходим по рецепту и там указано два крема - основной ( с творогом) и для украшения. Какой использовать в итоге?

**DolceVita** » Сб апр 20, 2013 2:19 pm

Анемона писал(а):Переходим по рецепту и там указано два крема - основной ( с творогом) и для украшения. Какой использовать в итоге?

Елена, я использовала крем с творогом и шоколадом. :girl_yes:

DolceVita писал(а): для украшения крем по рецепту из торта "Белый трюфель"- с белым и с молочным шоколадом

**gidra85** » Вс апр 21, 2013 9:52 am

Всем привет! Мы с Еленой (Анемона) сделали этот тортик. Было сложно только на первый взгляд. В изготовлении оказалось все просто - хотя я и переживала

Творога у нас не оказалось, да и сливки закончились, поэтому крем не делали, а украсили белым шоколадом, сделанным по принципу глазури.

Тортик на вкус действительно как мороженое :vkusno:

Спасибо за рецепт! :Rose:

**DolceVita** » Вс апр 21, 2013 11:23 pm

gidra85 писал(а):Всем привет! Мы с Еленой (Анемона) сделали этот тортик.

Спасибо вам, девочки, за отчёт! Красивый тортик получился. :good:

gidra85 писал(а):В изготовлении оказалось все просто - хотя я и переживала

Да, он на самом деле несложный.

**gidra85** » Пн апр 22, 2013 8:42 pm

Мы старались :oops:

Теперь на Жемчужину хотим замахнуться. Торт, кстати, нашим мужьям ну очень понравился :friends:

Еще раз спасибо :daisy:

**DolceVita** » Чт апр 25, 2013 1:28 pm

gidra85 писал(а): Теперь на Жемчужину хотим замахнуться. Торт, кстати, нашим мужьям ну очень понравился

Галина, я рада, что и мужья оценили.

А "Жемчужину" тоже делать несложно, тем более, что баварский мусс вы уже умеете теперь готовить. :wink:

**vishenka-chereshenka** » Пт май 03, 2013 5:35 pm

DolceVita
Мария! Именно так хочется торжественно и восторженно обратиться - Мария, это бесподобный, восхитительный, волшебный :girl_in_love:

десерт! Делала старшей дочке на день рождения - огромное спасибо, восторгу не было предела, "улетел" моментально :Yahoo!:

! Спасибо,огромное, Машенька, за Ваш талант и умение делиться радостью с окружающими :daisy:

!

**DolceVita** » Вс май 05, 2013 11:14 pm

vishenka-chereshenka писал(а):Делала старшей дочке на день рождения - огромное спасибо, восторгу не было предела, "улетел" моментально

Катя, большое спасибо за отчёт и за добрые слова! :daisy:

Очень аппетитный кусочек торта... :vkusno:

Рада, что он вам понравился. :Rose:

**The Only One** » Вт июл 09, 2013 12:33 pm

воть:

**DolceVita** » Вт июл 09, 2013 10:24 pm

The Only One писал(а):воть:

Камила, вкусный. Шоколада так много. :vkusno:

Спасибо за фото! :Rose:

Надеюсь, что торт понравился.

**Buchy** » Вс июл 14, 2013 10:20 pm

И я тоже торт принесла.
Мне было сложно представить, что вкус будет настолько изысканный, шоколадный и невероятно нежный.
Маша, спасибо за рецепт! :daisy:

Как всегда, все очень наглядно и подробно расписано, а фото просто шедевр :Bravo:

**DolceVita** » Пн июл 15, 2013 7:01 pm

Buchy писал(а):И я тоже торт принесла.

Олеся, ура! :Yahoo!:

Я рада, что ты решила его испечь на день рождения доченьки

, и что торт вам понравился. :Yahoo!:

Спасибо за добрые слова и за фото! :photo:

**renoshka** » Ср сен 04, 2013 6:02 pm

Привет всем!!!
подскажите пожалуйста как эту вкуснятину спрятать под мастикой очень надо бы...
я так понимаю , что он больше на мороженное похоже и очень нежный
что , если шоколада больше???чтоб плотнее или это его испортит? :girl_nea:

ну бортики из коржа я так понимаю по любому придеться делать, потом ганаш...
Подскажите может кто сталкивался?
Буду рада вашей помощи..

**DolceVita** » Чт сен 05, 2013 7:44 pm

renoshka писал(а):одскажите пожалуйста как эту вкуснятину спрятать под мастикой очень надо бы...
я так понимаю , что он больше на мороженное похоже и очень нежный
что , если шоколада больше???чтоб плотнее или это его испортит?

Ксения, не нужно больше шоколада. :girl_nea:

Вот здесь Валерианка_90 Валерия рассказывала, как ей удалось покрыть мастикой похожий торт, там же чуть выше есть фото того, что получилось (правда, без разреза).
Т.е. единственный вариант - это сделать не один корж, а несколько, и чередовать их с шоколадным баварским муссом, а потом покрыть всю эту конструкцию ганашом.
Напишите ещё Валерии, пусть расскажет Вам поподробнее. :wink:

**renoshka** » Пт сен 06, 2013 7:30 pm

DolceVita писал(а):Вот здесь Валерианка_90 Валерия рассказывала

спасибо )
мы с ней списываемся ), уточню.
А еще можно такой вопрос у меня форма на 22 см , можно взять пол порции , слой белого хотят меньший , можно взять на 1 желток или на 2 как????