Черничные маффины с миндалем

[Olga Alexandra]

Вот очень простой и наивкуснейший рецепт маффинов - у меня в семье любят все с ягодами, так что эти кексики пользуются популярностью!!! Угощайтесь!!

Черничные маффины с миндалем:

150г масло сливочное
100г сахар
1ч.л. ванильного сахара
2 яйца
2 ст.л. сметаны
1.5 ч.л. разрыхлителя
150гр. муки
50г миндаля
200гр черники (брала мороженную)

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром,затем, добавить желтки и сметану (белки на время поместить в холодильник). Все хорошо перемешать. Чернику (предаврительно разморозить) высушить и добавить в общую массу. Отделно смешать сухие ингридиенты: просеять муку с разрыхлителем и всыпать измельченный миндаль, все хорошо перемешать и добавить в ягодную смесь. Белки взбить в стойкую пену и осторожно вмешать. Тесто за счет черники имеет фиолетовый цвет. Наполнить формочки для маффинов (предварительно смазанные если необходимо) на 3/4. Выпекать около 20мин при 180 градусах (ну опять же у всех духовки разные)!

Фотографировала вечером, так что к сожалению не видно, но маффины получились ярко фиолетового цвета!

Конечно ничего нового, но все равно может кому пригодиться рецептик. Получется очень вкусно, сочно, ягодами пахнет - просто повеяло на кухне долгожданным летом!!!

[Елена]

Olga Alexandra

[Olga Alexandra]

Леночка спасибо, это действительно очень вкусно! :

[kicunya]

я рецепт этих маффинов пару дней назад искала, так что огромное Вам спасибо

[Olga Alexandra]

kicunya
Яна давай на ты! Я очень рада что мой рецепт кому-нибудь пригодиться!!!! Приятного аппетита и большое спасибо!

[kicunya]

Яна давай на ты! Я очень рада что мой рецепт кому-нибудь пригодиться!!!! Приятного аппетита и большое спасибо!


с удовольствием,

[репка]

ОЛя, мне рецепт очень понравился, явно пригодился Я как раз искала, что-нибудь с черникой, этот рецепт самый подходящий, весь набор продуктов у меня есть. Обязательно отчитаюсь!

[Olga Alexandra]

Натaлья на здоровье, буду надеяться что вам рецепт понравится!

[репка]

Оля, спасибо за чудесные кексики. Только что съела один-ммм! объеденье.Правда у меня не было дома миндаля и я взяла фундук, но, думаю, вкуса это не испортило. Наверно домашние завтра попросят повторить! Спасибо огромное!

[Bigmama]

Прошу прощения,что немного не в тему,но меня очень интересует-что за форма для маффинов? Какая-то специальная? Или можно брать обычную силиконовую(у мну на 8 кексиков)?

[Olga Alexandra]

Елена, я думаю форму можно брать любую, это не так важно. Приятного аппетита!

[ленок ленок]

Приготовила! Спасибо, получилось очень вкусно и по-летнему!