Мандариновые пирожные.

**malachit** » Пн янв 07, 2013 12:26 am

LadyOnline писал(а):Добрый вечер! Подскажите пожалуйста процент жирности сливок, используемых в рецепте?

Елена жирность сливок можно брать любые по вкусу, об это будут растительные или животные роли не играет никакой :daisy:

**DurdonaTashkent** » Пн янв 07, 2013 7:52 am

А можео использовать свежие мандарины?

**malachit** » Пн янв 07, 2013 9:57 pm

DurdonaTashkent писал(а):А можео использовать свежие мандарины?

Да можно использовать и свежие мандарины, но тогда их нужно филитировать от пленочек и перегородок. Принцип филититирования такой же как и у апельсинов, посмотрите здесь http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=1425368#p1425368 . Только плоды должны быть не совсем маленькими, чтобы их легче филитировать.

**Gordislava** » Вт янв 08, 2013 8:28 pm

Большое спасибо за рецепт! Я их как увидела, чуть не бредить начала, очень захотелось сделать. В итоге все ожидания оправдались, пирожные получились очень вкусными!! Только я делала с желатином (загустителя не нашла), поэтому у меня крем хоть и застыл, но не получился такой пышный и красивый, как у Вас. Домашние мои все-равно остались очень довольны :vkusno:

**malachit** » Пт янв 11, 2013 7:05 pm

Gordislava писал(а):Большое спасибо за рецепт! Я их как увидела, чуть не бредить начала, очень захотелось сделать. В итоге все ожидания оправдались, пирожные получились очень вкусными!!

Ярослава мы можем перейти с вами на ты :beer:

Спасибо тебе большое за словесный отчёт :Rose:

, я рада , что пирожные понравились :Yahoo!:

Gordislava писал(а):Только я делала с желатином (загустителя не нашла), поэтому у меня крем хоть и застыл, но не получился такой пышный и красивый, как у Вас.

Ярослава загуститель от сливок бывает от Фирмы Др.Оеткер , ну может и других русских производителей . Я думаю может желатина много было, так хорошо охлаждённые сливки со сметаной сами по себе взбиваються хорошо, а загуститель помогает им держать свою форму. В следующий раз попробуй добавить всего 5-6 грамм желатина , тогда крем пышнее будет :daisy:

**Julia_raz** » Вт янв 15, 2013 2:13 pm

Красивучие пироженки!)

**malachit** » Вт янв 15, 2013 7:06 pm

Julia_raz писал(а):Красивучие пироженки!)

Юлия спасибо :Rose:

**Keanu** » Вс фев 17, 2013 7:02 pm

**nahhta** » Вс фев 24, 2013 6:22 pm

Лена спасибо большое за рецепт. :Rose:

Пирожное готовится легко и быстро. Очень вкусно получилось :vkusno:

**Keanu** » Вс фев 24, 2013 9:05 pm

лен, по етому рецепту делала бисквит для торта, получилось супер, быстро и посто!
:daisy:

**malachit** » Пт мар 01, 2013 1:53 pm

nahhta писал(а):Лена спасибо большое за рецепт. Пирожное готовится легко и быстро. Очень вкусно получилось

Наталья спасибо тебе большое за фотоотчёт :Rose:

, я очень рада, что тебе рецепт приглянулся и понравился в работе и вкусе :Yahoo!:

Пирожное выглядит замечательно :Bravo:

, бисквит вышел :Bravo:

Keanu писал(а):лен, по етому рецепту делала бисквит для торта, получилось супер, быстро и посто!

Наталья спасибо тебе большое за словесный отчёт :Rose:

, да бисквит не сложный :girl_yes:

, рада, что тебе понравился :girl_yes:

**Keanu** » Пн мар 18, 2013 11:43 am

Леночка, вчера пекла твой бисквитик, сууупер! муж взял на работу! Фоты принесу!
Буду делать и не раз!! :daisy:

**Keanu** » Пн мар 18, 2013 6:43 pm

Лови!

Коллегам понравилось, сьели все!!
Крем я делала : творог 50г-йогурт 250г-взбитые сливки 200г-сахар50г-3 пластинки желатина +мелко нарезаный ананас.
На коржы выкладывала кусочками панакотту. :vkusno:

В тесто Лимонад (лимонный) !

**Darya1991** » Ср мар 20, 2013 10:31 pm

Елена, пирожные отличные у меня дома лежат мандарины я что только с ними не делала

самый я думаю простой рецепчик, новенький да и наверняка да что я сомневаюсь, они уже выглядят аппетитно! :vkusno:

Спасибо за классную идею!Приготовлю обязательно! :good:

Только сейчас поняла что немного пропустила, а можно ли заменить консервированные на обычные мандаринки?

**malachit** » Чт мар 21, 2013 3:51 pm

Keanu писал(а):Лови!
Коллегам понравилось, сьели все!!

Натали спасибо тебе большое за фототчёт :Rose:

, рада, что всем понравилось :Yahoo!:

Keanu писал(а):Крем я делала : творог 50г-йогурт 250г-взбитые сливки 200г-сахар50г-3 пластинки желатина +мелко нарезаный ананас.

Я тоже с начинкой варьевирую, то вместо сметаны беру йогурт, то творог с йогуртом и различные консервированные фрукты :girl_yes:

Darya1991 писал(а):Спасибо за классную идею!Приготовлю обязательно!

Дарья пожалуйста :daisy:

, готовь на здоровье :daisy:

, быстро и легко :girl_yes:

Darya1991 писал(а):Только сейчас поняла что немного пропустила, а можно ли заменить консервированные на обычные мандаринки?

Можно заменить на любые консервированные фрукты, как персики, абрикосы и тому подобное или замороженную малину, вишню, не размораживая, филитированные апельсины.

Свежие мандарины конечно тоже можно ложить, но так как их тяжелее филитировать , чем апельсины , да и из-из за плёночек и перегородок, вкус у крема будет уже иной :girl_pardon:

Вот тут уже отвечала :wink:

malachit писал(а):DurdonaTashkent писал(а):
А можео использовать свежие мандарины?

Да можно использовать и свежие мандарины, но тогда их нужно филитировать от пленочек и перегородок. Принцип филититирования такой же как и у апельсинов, посмотрите здесь viewtopic.php?p=1425368#p1425368 . Только плоды должны быть не совсем маленькими, чтобы их легче филитировать.