Свекольно-лимонный мармелад

Модератор: Модераторы

Свекольно-лимонный мармелад

Сообщение Настя 25 » Сб янв 19, 2013 4:40 pm

Это скорее даже джем чем мармелад.
свекольный мармелад.jpg

Нам понадобится:
600 гр запеченной свеклы
200 гр сахара
1 лимон
Приготовление
Лимон вымыть, разрезать на крупные кусочки, вынуть косточки. Положить лимон в блендер и измельчить.
запеченную свеклу очистить и измельчить в блендере отдельно от лимона. Полученную свекольную массу переложить в сотейник с толстым дном, всыпать сахар и перемешать. Поставить на плиту и довести до кипения, затем добавить в сотейник лимонную массу и готовить на среднем огне, постоянно помешивая около 15-20 минут. Мармелад должен слегка загустеть.
Готовый мармелад остудить в сотейнике и затем разложить по банкам.
От себя добавлю: использовала 2 лимона, вместо блендера всё перекрутила на мясорубке, т.к. блендер просто не смог пробить лимоны :girl_pardon:
мармеллад из свеклы.jpg

За основу взят рецепт из журнала "Кулинарный практикум" :) Авторам большое спасибо :daisy:

4uto4ka (19 Jan 2013), vinipushka (19 Jan 2013), VikaSN (19 Jan 2013), Anchie (19 Jan 2013), Елена (19 Jan 2013), Викентина (19 Jan 2013), admira (20 Jan 2013), oldeg (20 Jan 2013), Sindirella (20 Jan 2013), DolceVita (20 Jan 2013)
Аватара пользователя
Настя 25
 
Сообщения: 1730
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Сибирь
Благодарил (а): 811 раз.
Поблагодарили: 719 раз.
Имя: Анастасия

Фото-отчеты

Сообщение vinipushka » Сб янв 19, 2013 5:42 pm

Интересно :good:
Спасибо что поделилась рецептиком! :daisy:
Аватара пользователя
vinipushka
 
Сообщения: 153
Зарегистрирован: 20 июл 2010
Благодарил (а): 124 раз.
Поблагодарили: 77 раз.
Имя: Вероника

Сообщение Dianadi » Сб янв 19, 2013 6:43 pm

Удивила :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Аватара пользователя
Dianadi
 
Сообщения: 1404
Зарегистрирован: 2 дек 2009
Откуда: Estonia
Благодарил (а): 708 раз.
Поблагодарили: 911 раз.
Имя: Diana

Сообщение nimfa30 » Сб янв 19, 2013 7:52 pm

необычно..а почему бы и нет?из помидор же делают.пока забрала в закладки..
.подожду отчетов :girl_blush:
спасибо,Настюш :good:
Аватара пользователя
nimfa30
 
Сообщения: 537
Зарегистрирован: 21 мар 2010
Благодарил (а): 126 раз.
Поблагодарили: 265 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Katja_R » Сб янв 19, 2013 10:41 pm

Интересный рецепт.А лимон с кожурой или почистить?
Аватара пользователя
Katja_R
 
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 31 мар 2008
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 8 раз.

Сообщение frovika » Сб янв 19, 2013 11:02 pm

хотелось бы узнать какой он на вкус?свекла очень чувствуется?наверное приготовлю на пробу :)
Аватара пользователя
frovika
 
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 7 окт 2011
Откуда: москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Имя: Виктория

Сообщение oldeg » Сб янв 19, 2013 11:58 pm

Настя 25 Настён, красота какая. А вкус свеклы есть? как думаешь, варенную можно исопльзовать?
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27605 раз.
Поблагодарили: 29261 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Nastett » Вс янв 20, 2013 2:37 am

Настя 25
Насть,я тоже желаю знать с кожурой молоть или нет? и можно ли с вареной свеклой ?
Бо дюже интересный рецепт у тебя :good: :roll:
Аватара пользователя
Nastett
 
Сообщения: 5836
Зарегистрирован: 3 сен 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 2265 раз.
Поблагодарили: 2533 раз.
Имя: Marina

Сообщение Настя 25 » Вс янв 20, 2013 6:40 am

Девочки, спасибо, что заглянули :daisy: :daisy: :daisy:
Katja_R писал(а):.А лимон с кожурой

Nastett писал(а):я тоже желаю знать с кожурой молоть

лимон молоть с кожурой :girl_yes:
frovika писал(а):как думаешь, варенную можно исопльзовать?

Nastett писал(а):и можно ли с вареной свеклой ?

Даже не знаю :girl_pardon: Я делала с запечённой, она менее водянистая чем варёная.
oldeg писал(а):А вкус свеклы есть?

frovika писал(а):свекла очень чувствуется?

Яркого привкуса свеклы нет, больше чувствуется лимон, но я использовала 2 лимона :D У меня получился такой кисло-сладкий по вкусу. В оригинальном рецепте добаляется имбирь. Его перемалывают с лимоном, но у нас имбирь днём с огнём не найдёшь :girl_pardon:

oldeg (20 Jan 2013)
Аватара пользователя
Настя 25
 
Сообщения: 1730
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Сибирь
Благодарил (а): 811 раз.
Поблагодарили: 719 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Sindirella » Вс янв 20, 2013 11:23 am

Ой, Настюш, очень оригинальный рецептик! А с лимоном и имбирем, так вообще кладезь витаминов. :good:

Настя 25 (20 Jan 2013), comfort (20 Jan 2013)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15801 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение DolceVita » Вс янв 20, 2013 6:53 pm

Настя, ну надо же - как оригинально! :good: И полезно. :good: Спасибо большое за рецепт, :daisy: :daisy: попробуем такой мармелад...красивый... :girl_in_love:

Настя 25 (20 Jan 2013)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14845 раз.
Имя: Мария

Сообщение Arthur54 » Вс янв 20, 2013 8:09 pm

Попробуем..... :vkusno:

Настя 25 (21 Jan 2013)
Аватара пользователя
Arthur54
 
Сообщения: 91
Зарегистрирован: 30 янв 2012
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 125 раз.
Имя: Артур

Сообщение Nadi_20 » Вт авг 20, 2013 7:26 pm

интересный конечно рецепт, но на мармелад не похоже, у меня даже не загустел нисколько :girl_pardon:
Вложения
2013-08-20-416.jpg

Настя 25 (28 May 2014)
Аватара пользователя
Nadi_20
 
Сообщения: 1166
Зарегистрирован: 24 окт 2008
Благодарил (а): 895 раз.
Поблагодарили: 1482 раз.
Имя: Надя


Свекольно-лимонный мармелад

Вернуться в Варенье, джем, конфитюр