Свекольно-лимонный мармелад

**Настя 25** » Сб янв 19, 2013 4:40 pm

Это скорее даже джем чем мармелад.

Нам понадобится:
600 гр запеченной свеклы
200 гр сахара
1 лимон
Приготовление
Лимон вымыть, разрезать на крупные кусочки, вынуть косточки. Положить лимон в блендер и измельчить.
запеченную свеклу очистить и измельчить в блендере отдельно от лимона. Полученную свекольную массу переложить в сотейник с толстым дном, всыпать сахар и перемешать. Поставить на плиту и довести до кипения, затем добавить в сотейник лимонную массу и готовить на среднем огне, постоянно помешивая около 15-20 минут. Мармелад должен слегка загустеть.
Готовый мармелад остудить в сотейнике и затем разложить по банкам.
От себя добавлю: использовала 2 лимона, вместо блендера всё перекрутила на мясорубке, т.к. блендер просто не смог пробить лимоны :girl_pardon:

За основу взят рецепт из журнала "Кулинарный практикум"

Авторам большое спасибо :daisy:

**vinipushka** » Сб янв 19, 2013 5:42 pm

Интересно

Спасибо что поделилась рецептиком! :daisy:

**Dianadi** » Сб янв 19, 2013 6:43 pm

Удивила

**nimfa30** » Сб янв 19, 2013 7:52 pm

необычно..а почему бы и нет?из помидор же делают.пока забрала в закладки..

.подожду отчетов :girl_blush:

спасибо,Настюш :good:

**Katja_R** » Сб янв 19, 2013 10:41 pm

Интересный рецепт.А лимон с кожурой или почистить?

**frovika** » Сб янв 19, 2013 11:02 pm

хотелось бы узнать какой он на вкус?свекла очень чувствуется?наверное приготовлю на пробу

**oldeg** » Сб янв 19, 2013 11:58 pm

Настя 25 Настён, красота какая. А вкус свеклы есть? как думаешь, варенную можно исопльзовать?

**Nastett** » Вс янв 20, 2013 2:37 am

Настя 25
Насть,я тоже желаю знать с кожурой молоть или нет? и можно ли с вареной свеклой ?
Бо дюже интересный рецепт у тебя :good:

**Настя 25** » Вс янв 20, 2013 6:40 am

Девочки, спасибо, что заглянули :daisy:

Katja_R писал(а):.А лимон с кожурой

Nastett писал(а):я тоже желаю знать с кожурой молоть

лимон молоть с кожурой :girl_yes:

frovika писал(а):как думаешь, варенную можно исопльзовать?

Nastett писал(а):и можно ли с вареной свеклой ?

Даже не знаю :girl_pardon:

Я делала с запечённой, она менее водянистая чем варёная.

oldeg писал(а):А вкус свеклы есть?

frovika писал(а):свекла очень чувствуется?

Яркого привкуса свеклы нет, больше чувствуется лимон, но я использовала 2 лимона

У меня получился такой кисло-сладкий по вкусу. В оригинальном рецепте добаляется имбирь. Его перемалывают с лимоном, но у нас имбирь днём с огнём не найдёшь :girl_pardon: