Всем здравствуйте!!!
Предлагаю рецепт праздничного салата из мяса, очень сытного, я бы назвала его чисто мужским из-за количества в нём мяса)))
Берём:
картофель - 1 шт
ростбиф - 100 г
буженина - 100 г
язык - 100 г
солёный огурец - 1 шт
свежий огурец ( небольшой) - 1 шт
сыр - 100 г
майонез, соль по вкусу
зелень для украшения
Готовим:
Хочу сразу оговориться вместо буженины я брала сырокопченый окорок (готовая нарезка в расфасовке по 100 г) и вместо языка ветчину (не люблю я язык). Салат делала не порционно, а в салатнике. Готовить салат накануне, так как должен хорошо пропитаться.
Картофель отвариваем в мундире до готовности, охлаждаем, очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Огурцы также нарезаем мелкими кубиками.
Язык отварить со специями, охладить, снять кожу. Ростбиф обжарить на сковороде на растительном масле до готовности, охладить. Нарезать мелкими кубиками язык, буженину и ростбиф.
Сыр натереть на крупной тёрке. Перемешать все ингредиенты.
Добавить в салат соль, заправить майонезом, тщательно перемешать.
Выложить салат по частям в небольшой салатник или чашку, слегка примять. опрокинуть салатник на порционную тарелку, аккуратно снять посуду. Перед подачей украсить салат зеленью.
Всем приятного аппетита!!!